Сложные эфиры

1. Сложные эфиры - это органические вещества, которые образуются при взаимо-

действии ----------------с одновременным отщеплением-----------------------------------

2. На общей формуле сложного эфира покажите, какая из связей разрушается при гидролизе:

3. Подберите реактивы и условия для осуществления каждого этапа синтеза, представленного следующей схемой:

Ответ: 1 2 3 4 5

4. Из перечисленных условий выберите те, которые способствуют наиболее полному выходу уксуснометилового эфира в реакции, протекающей по следующей схеме:

1. t, избыток метанола. 2. t, избыток уксусной кислоты. 3. t, Н₂SО₄ (к). 4. t, NaOH.

5. Определите максимальное число изомерных сложных эфиров состава С₄Н₈О₂:

1.3. 2.5. 3.4. 4.2.

6.Два вещества А и В имеют один и тот же состав СзН_бО₂. Определите строение каждого из них, если вещество А при растворении в воде окрашивает лакмус в красный цвет, а вещество В подвергается гидролизу с образованием в качестве одного из продуктов метилового спирта: ------------------------------------

7. При гидролизе сложного эфира, помеченного изотопом кислорода ¹⁸О, метка была обнаружена в составе спирта. Этот факт подтверждает, что :

1. Эфирная связь образована за счет кислорода гидроксогруппы спирта.

2. Эфирная связь образована за счет кислорода воды.

3. Эфирная связь образована за счет кислорода гидросогруппы кислоты.

8. Установите соответствие между формулами сложных эфиров и их названиями:

A. Этилацетат.

B. Этилформиат.

C. Метилацетат.

D.Изопропил-

формиат;

E. Бутилацетат.

F. Метилформиат.

Ответ: 1 2 3 4 5

9. Опираясь на положение о взаимном влиянии атомов в молекулах спиртов, сделайте предположение о том, какой из нижеуказанных спиртов легче вступает в реакцию этерификации:

10. Из приведенных ниже реакций укажите ту, которая имеет большую скорость:

11. При добавлении к раствору мыла фенолфталеина раствор приобретает характерную малиновую окраску. Объясните это явление на примере стеарата натрия.

12. Объясните потерю моющей способности мыла в жесткой воде:

1. В жесткой воде происходит гидролиз мыла и высшие жирные кислоты выпадают в осадок.

2. Образуются нерастворимые кальциевые или магниевые соли высших жирных кислот.

3. В щелочной среде, образующейся в результате гидролиза мыла, гидрокарбонаты кальция и магния превращаются в нерастворимые карбонаты и выпадают в осадок.

13. При действии на раствор мыла серной кислотой наблюдается образование на поверхности раствора твердого нерастворимого в воде вещества. Это:

1. Сульфопроизводные высших жирных кислот.

2. Высшие жирные кислоты.

3. Нерастворимая соль серной кислоты.

14. В результате неаккуратно проведенного эксперимента при гидролизе жира были обнаружены следующие вещества:

1. этиленгликоль;

2. глицерин;

3. муравьиная кислота;

4. пальмитиновая кислота;

5. этиловый спирт.

Выберите те из них, которые были обнаружены в реакционной смеси cлучайно в результате неаккуратно проведенного эксперимента: 1. 2, 3, 5. 2. 1, 2,4. 3. 1, 3, 5. 4. 3, 4, 5.

15. Составьте уравнение реакции получения мыла при взаимодействии

стеариновой кислоты с содой:

16.Кислородсодержащие органические вещества, относящиеся к классу___________________и состоящие из трехатомного спирта и карбоновых кислот, называются________________________________ .

17. Напишите структурные формулы изомеров жира, в состав которого входит один остаток линолевой и два остатка олеиновой кислоты.

18.В состав большинства растительных жиров входит олеиновая кислота С₁₇Н₃₃СООН. Молекула ее построена симметрично, так что двойная связь находится в середине молекулы. Составьте структурную формулу олеиновой кислоты и формулу продукта ее бромирования.

19. В основе получения маргарина лежит реакция___________жиров. Ее проводят в специальных аппаратах_______________, где процесс идет в присутствии___________и под большим давлением.

20. Исходя из состава указанных ниже жиров определите, на гидрирование какого из них расходуется больший объем водорода:

1. Пальмитоолеолинолеин. 2. Стеародиолеин. 3. Олеодистеарин.

21. Мыльная пена в обычной водопроводной воде довольно неустойчива; если же

добавить мыло к кипящей воде, то образуется устойчивая, обильная пена. Объясните это явление, используя для ответа следующие утверждения:

1. При кипячении устраняется временная жесткость, обусловленная присутствием гидрокарбонатов кальция и магния.

1. В водопроводной воде содержатся вещества, которые разрушают мыльную пену.

2. При кипячении образуется накипь.