Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
мет.ук. курс. раб пм. 03.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
65 Кб
Скачать

НОУ СПО

«Челябинский кооперативный техникум»

Челябинского облпотребсоюза

Методические указания по выполнению курсовой работы

Специальность 100701 Коммерция (по отраслям)

МДК.03.02. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

Форма получения образования: очная, заочная, экстернат

г. Челябинск

Авторы:

А. Ю. Катаева, преподаватель общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей НОУ СПО «Челябинский кооперативный техникум» Челябинского облпотребсоюза;

Л.Г.Попкова, преподаватель общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей НОУ СПО «Челябинский кооперативный техникум» Челябинского облпотребсоюза.

Рецензент: Ж. М. Кузовлева, преподаватель общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей НОУ СПО «Челябинский кооперативный техникум» Челябинского облпотребсоюза

Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Товароведения, экспертизы потребительских товаров и коммерческой деятельности Протокол № 6 от 10 января 2014 г. Председатель ЦК: _____________

Рассмотрено на заседании Методического совета НОУ СПО «Челябинский кооперативный техникум» Челябинского облпотребсоюза. Рекомендовано к публикации Протокол № __ от « ___» _____________ 2014 г. Зам. директора по УР ________________ Ж.М. Кузовлева

Содержание

  1. Пояснительная записка 2. Выбор темы и составление плана курсовой работы

3. Требования к структуре курсовой работы ……. 4. Организация выполнения курсовой работы 5. Защита курсовой работы 6. Приложение 1 Примерный перечень тем курсовых работ по МДК.03.02.

7. Приложение 2 Титульный лист.

8. Приложение 3 Задание на курсовую работу

9. Приложение 4 Содержание

10. Приложение 5 Список использованных источников

11. Приложение 6 Бланк рецензии

1. Пояснительная записка

В соответствии с рабочим учебным планом по специальности 100701 Коммерция (по отраслям) обучающиеся выполняют курсовую работу по МД.03.02. Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 100701, рассмотрены на заседании цикловой комиссии товароведения, экспертизы товаров и коммерческой деятельности, Методического совета НОУ СПО «Челябинский кооперативный техникум» Челябинского облпотребсоюза.

В соответствии с требованиями ФГОС одним из основных видов профессиональной деятельности менеджера по продажам является управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров.

Целью курсового проектирования является: - систематизация, расширение и углубление теоретических знаний в соответствии с заданной темой; - совершенствование умений применять теоретические знания при решении профессиональных задач;

- закрепление умений использовать справочную, нормативную и правовую документацию; - дальнейшее формирование профессиональных общих компетенций, в том числе развитие творческой инициативы, самостоятельности, ответственности, организованности, др.; - подготовка к государственной итоговой аттестации.

В ходе подготовки, выполнения и защиты курсовой работы студентами реализуются следующие профессиональные компетенции: ПК.3.1. Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров;

ПК.3.2. Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

ПК.3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.

ПК.3.4. Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.

ПК.3.5. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.

ПК.3.6. Обеспечивать соблюдение санитарно эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.

ПК 3.7. Производить измерение товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерения в системные.

ПК.3.8. Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.