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Підручник з німецької мови.doc
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Dialogische Rede

K 19. Machen Sie die Übung nach dem Muster:

- Nehmen Sie doch noch etwas Fisch!

- Danke, gern.

(Nein, danke, ich habe genug / ich bin satt / ich möchte nicht mehr.)

Reis,

(Reis, Kartoffelsalat, Pommes frites, Fleisch, Gemüse, Eis.)

? 20. Ergänzen Sie den Dialog.

A.: Boris, komm früstücken!

B.: …

A.: Wie immer: Käsebrote, Wurstbrote und Tee, Saft und Joghurt.

B.:

A.: Leider nicht. Es gibt keinen Kaffee. Möchtest du keinen Tee?

B.:

A.: Hier hast du Zucker. Bitte schön. Nimm auch Konfitüre.

B.:

A.: Bitte sehr.

K 21. Stellen Sie den Dialog über die ukrainischen Speisen zusammen.

Konversation

Nach der Lesekontrolle

K 22. Vergleichen Sie die nationalen Speisen der Ukraine und Deutschlands. Setzen Sie ein Diagramm ein.

K 23. Diskutieren Sie in der Gruppe über das Problem der gesunden Ernährung:

Vegetarier und Veganer leben länger, denn sie essen kein Fleisch“

Mit dem Fleischessen bekommt man Kraft zum Leben“

K 24. Beantworten Sie die Fragen. Gebrauchen Sie dabei die eingeklammerten Wörter.

l) Was essen Sie zum Frühstück? (бутерброд з сиром, з ковбасою, варені яйця, сардельки) 2) Was trinken Sie zum Frühstück (склянку чаю, склянку кави, чашку какао) 3) Wo essen Sie zu Mittag? (у ресторані, в кафе, у їдальні, вдома, в студентській їдальні, у сестри) 4) Welche Speisen essen Sie gern? (смажену свинину, молочний суп, страви з грибами, смачно приготовані страви) 5) Was essen Sie zum Nachtisch? (торти, цукерки, шоколад, апельсини, виноград, яблука) 6) Was aßen Sie heute zu Mittag? (салат з помідорів, редиску зі сметаною, рисовий суп, смажену рибу, морозиво) 7) Was essen Sie gewöhnlich zu Abend? (печиво, кисле молоко, сметану, чай, кефір) 8)Was möchten Sie jetzt trinken? (мінеральну воду, склянку пива, чашку чаю, лимонад, трохи води).

K 25. Beantworten Sie die Fragen.

1) Bereiten Sie das Frühstück selbst zu? 2) Trinken Sie Tee nach dem Mittagessen? 3) Stillt heißer Kaffee den Durst? 4) Essen Sie an Sonntagen in der Kantine? 5) Essen Sie stark gewürzte Speisen gern? 6) Mögen Sie Süßigkeiten? 7) Trinken Sie Kakao zum Abendessen? 8) Wie oft essen Sie am Tage? 9) Essen Sie regelmäßig? 10) Essen Sie abends viel? 11) Trinken Sie abends Kaffee? 12) Was schadet dem Men­schen? 13) Essen Sie richtig? 14) Wann frühstücken Sie? 15) Was essen und trinken Sie morgens? 16) Was essen Sie mittags? 17) Essen Sie abends kalt? 18) Was essen Sie (nicht) gern? 19) Essen Sie alles?.

& 26. Zur Lesekontrolle. Lesen Sie den Text.

Ukrainische nationale Küche

Aus allen traditionellen ukrainischen Speisen sind zwei besonders wichtig: „borschtsch“ und „warenyky“. Borschtsch ist ursprünglich ein Arme-Leute-Essen. Diese Suppe hat viele regionale Variationen, aber alle haben jedoch als Grundbestandteil die rote Bete. Es gibt Borschtscharten mit und ohne Fleisch, mit Wasser oder mit „kwas“, mit Sauerkraut oder mit Weißkohl, auch mit Mohrrüben, Kartoffeln und Zwiebeln. Oft serviert man Borschtsch mit sauer Sahne.

Charakteristisch für die ukrainische Küche ist auch die Vielfalt an Mehlwaren. Bekannt sind Warenyky und Haluschky. Warenyky sind Maultaschen aus Nudelteig mit verschiedenen Füllungen aus Fleisch, Kohl, Kartoffeln. Es gibt auch eine süße Abart, z. B. mit Kirschen und Pflaumen. Sehr gut schmecken kleine Pfannkuchen (mlynzi) mit Quark, Konfitüre und saurer Sahne und Piroggen (pyrohy), die auch unterschiedliche Füllungen haben können.

Es gibt noch eine Speise, die die Kosaken bereits gern aßen, Brei (kascha). Typisch ukrainisch ist Brei aus Buchweizenbrauchen, Hirse und aus Kürbis.

Bis heute isst man in der Ukraine gern Schweinefleisch und Speck, ob grün, gesalzen, gekocht, geräuchert oder gebraten ist nicht nur ein selbstständiges Gericht, sondern eine Zutat für andere Speisen.

K 27. Antworten Sie auf folgende Fragen zum Text:

1. Welche zwei traditionelle ukrainische Speisen sind besonders wichtig?

2. Welche Borschtscharten können Sie nennen?

3. Welche Füllungen haben Warenyky?

4. Welche Kaschas sind in der Ukraine populär?

5. Was können Sie über solche Speise wie Speck sagen?

? 28. Setzen Sie das unten gegebene Wort in die Lücke ein.

1. Aus allen traditionellen ukrainischen Speisen sind zwei besonders wichtig: … und „warenyky“.

2. Warenyky sind Maultaschen aus Nudelteig mit verschiedenen Füllungen aus Fleisch, …, Kartoffeln.

3. Bis heute isst man in der Ukraine gern Schweinefleisch und Speck, ob grün, gesalzen, …, geräuchert oder gebraten ist nicht nur ein selbstständiges Gericht, sondern eine Zutat für andere Speisen.

4. Sehr gut schmecken kleine Pfannkuchen (mlynzi) mit Quark, … und saurer Sahne.

5. Typisch ukrainisch ist Brei aus Buchweizenbrauchen, … und aus Kürbis.

Borschtsch, Hirse, gekocht, Kohl, Konfitüre

? 29. Übersetzen Sie ins Deutsche.

1. Борщ має багато регіональних варіантів.

2. Основний компонент борщу – червоний буряк.

3. Борщ часто подають зі сметаною.

4. В Україні готують вареники з солодкою начинкою: вишнями, сливами.

5. Дуже смакують маленькі млинці з варенням.

Thema IV: Im Restaurant

& 1. Phonetische Vorübung. Lesen Sie die Wörter phonetisch richtig.

[g] g

[k] k, ck, g

Gast

Garten

Geld

gern

gut

geben

gehen

Regel

kam

kalt

kein

klein

backen

Jacke

Ecke

Zucker

Tag

Weg

Sieg

Zug

R 2. Merken Sie sich die Lexik zum Thema.

reservieren (reservierte, hat reserviert) А бронювати, замовляти що-небудь

einen Platz, Tisch ~; etw. ~ lassen. Ist der Tisch dort am Fenster noch frei? — Leider nicht, er ist reserviert.

der Kellner -s, - офіціант

beim ~ erfahren; den ~ fra­gen.

der Ober (kellner) старший офіціант (кельнер)

Herr Ober, die Rechnung bitte!

die Speisekarte -, -n меню

die ~ bringen; Hier ist die Speisekarte, möchten Sie nicht wählen?

braten (briet, hat gebraten; brät) А смажити що-небудь

Fleisch, Kartoffeln ~;

gebraten смажений

gebratenes Fleisch, gebratener Fisch; ,

kochen (kochte, hat gekocht) А варити; готувати що-небудь

Suppe, Fleisch, Gemüse, Tee, Kaffee ~.

gekocht відварений, варений

gekochtes Fleisch, gekochter Fisch.

das Huhn -(e)s, Hühner курка

gebra­tenes, gekochtes ~. Ich esse gern Huhn.

das Kalbfleisch теля­тина

~ essen, braten, kochen. Ich esse Kalbfleisch gern;

der Salat -(e)s, -е салат

grüner ~; einen ~ bestellen, essen.

der Kopfsalat – качанний (зелений) салат.

die Gurke -, -n огірок.

die Frucht-, Früchte фрукт, плід;

süße, sauere Früch­te.

die Brühe -, -n бульйон

eine ~ bestellen, trinken; eine ~ mit Ei.

das Schwei­nefleisch свинина

~ essen, braten, kochen. Ich esse Schwei­nefleisch gern

das Rindfleisch – яловичина.

die Tomate -, -n помідор, томат

~ n bestellen, essen. Ich esse Tomaten gern.

der Weinbrand -(e)s, -brande коньяк

ein Glas ~. Nicht jeder trinkt gern Weinbrand.

die Flasche -, -n пляшка

eine ~ bestellen, kaufen, öffnen.

bitte zahlen! Будь ласка, рахунок.

Herr Ober! Bitte zahlen!

das Gedeck -(e)s, -e комплексний обід

das Salz -es, -e сіль.

die Sаlzkartoffeln pl відварена картопля.

salzig солений.

das Kompott -(e)s, -e компот

~ bestellen, essen. Gibt es heute Kompott?

der Kaviar -s, -e ікра

~ bestellen. Möchtest du Ka­viar?

Das Steak [ste:k] -s, -s антрекот, стек

ein ~ bestellen, essen;

das Kotelett -(e), -s відбивна (котлета)

ein ~ bestel­len, gern essen. Ich möchte gern ein Kalbskotelett mit Gur­kensalat.

das Schnitzel -s, - шніцель

~ bestellen, essen. Das Schnitzel schmeckt ausgezeichnet!

der Kohl -(e)s, -e капуста

~ kochen, essen.

der Rotkohl червона капуста;

der Sauerkohl кисла (квашена) ка­пуста;

der Blumenkohl цвітна капуста

das Hammelfleisch баранина

~ essen, braten, kochen. Ich esse Hammelfleisch gern.

das Geflügel -s, б. pl домашня птиця.

die Ente -, -n качка; eine ~ braten, essen; gebratene ~ (~ gebraten). Ich esse gebratene Ente mit Äpfeln gern.

die Gans -, Gänse гуска

eine ~ braten, essen; gebratene ~ (~ gebraten). Die gebratene Gans schmeckt gut.

die Bockwurst -, -würste – гаряча сарделька.

das Würstchen -s, - сосиска

~ bestellen, essen. Bitte, eine Bock­wurst und ein Bier.

der Sekt -(e)s -e шампанське

~ trinken, bestellen, eine Flasche ~. Der sowjetische Sekt ist ausgezeichnet.

bitter гіркий.

zubereiten (bereitete zu, hat zubereitet) А готувати

das Essen, Frühstück ~.