Әдебиеттер

Негізгі

1. Мұсынов Қ.М., Әрінов Қ.К. Гордеева Е.А.,, Ысқақов М.Ә.- Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және өндеу технологиясы (Оқулық), Астана, 2013. 488 бет.

2. Мұсынов Қ.М. - Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау жэне өндеу технологиясы (Дәрістер). - Астана: КАТУ им.Сейфуллина, 2001. - 85с

3.Мұсынов Қ.М., Әрінов Қ.К. Мұқатова Ш.Қ., Ысқақов М.Ә.- Өсімдік шаруашылыгы өнімдерін сақтау және өндеу технологиясы (Оқу құралы).- Астана: КАТУ им.Сейфуллина, 2004. - 223с

4. Мусынов К.М., Гордеева Е.А. Технология хранения и переработки продукции растениеводства. Учебное пособие. - Астана: КАТУ им.С. Сейфуллина, 2007. -367с.

5. Мұсынов Қ.М. 050801-«Агрономия», 050808-«Топырақтану және агрохимия», 050701 - «Өсімдіктерді қорғау және карантині» мамандықтары бойынша «Ауыл шаруашылық өнімдерін сақтау және қайта өңдеу технологиясы» пәнініен зертханалық-іссаналық сабақтарга және өзіндік жұмыстарды орындауға ӨӘК№ 2010 ж.

6. Мусынов К.М., Гордеева Е.А. Технология хранения и переработки продукции растениеводства. Учебник. - Астана: КАТУ им.С. Сейфуллина, 2012. -567с.

7. Әрінов Қ.К., Мұқатова Ш.Қ., Мұсынов Қ.М..- Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және өндеу технологиясы практикумы, Ақмола, 1996.

8. Мұсынов Қ.М. – Астық, жемістермен көкністерді сақтау және қайта өндеу (Оқу құралы), Астана, 2012.

9. Аринов К.К., Мукатова Ш.К., Мусынов К.М. Практикум по технологии хранения и переработки продукции растениеводства.- Акмола, 1998.

10. Головченко А.П., М.И. Дулов. Товароведение продукции растениеводства с основами стандартизации.- Самара: Самарская ГСХА,2002

11. ГОСТ 26574—85 «Мука пшеничная хлебопекарная»

12. ГОСТ 7045—90 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия»

13. ГОСТ 12183-66 «Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия».

14. ГОСТ 27669-88 «Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба».

15. ГОСТ 27558-87 «Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста».

16. ГОСТ 29143-91 (ИСО 712-85) «Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий контрольный метод)».

17. ГОСТ 29144-91 (ИСО 711-85) «Зерно и зернопродукты. Определение влажности (базовый контрольный метод)».

18. ГОСТ 27495-87 «Мука. Метод определения автолитической активности».

19. ГОСТ 27560-87 «Мука. Метод определения крупности».

20. ГОСТ 27559-87 «Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов».

21. Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства./ Под ред. В.И.Филатов- М.: Колос, 2002.

22. Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды и овощи. – М.: Колос, 2000.

23. Пунков С.П., Стародубцева А.И. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение. – М. ВО «Агропромиздат», 1990.

24. Смагулов А.К. Качество и безопасность с./х. пищевой продукции. Алматы , 2002

25. Трисвятский Л.А., Лесик Б.В., Кудрина В.П. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов: М, Колос, 1991

26. Холмквист А.А. Хранение картофеля и овощей. Ленинград. Колос, 1972.

27. Изтаев А. Технологические качества зерна пшеницы Казахстана. Алматы 1992.

28. Андросова О.Г. Практикум по технологии хранения и переработки с/х продукции с основами стандартизации. /Харьков.с/х ин-т им. В.В. Докучаева. Харьков.1990

29. Бочкарев Е.А. Технология переработки продукции растениеводства. 2003

30. Бутковский В.А., Мерко А.И., Мельников Е.М. Технология зерноперерабатывающих производств. – М.: Интерграф сервис, 1999.

31. Гафнер А.А. Основы технологии приема, хранения и переработки зерна. 1979