Министерство образования Нижегородской области

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ДИЗАЙНА» - филиал

Государственного бюджетного учреждения высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

УТВЕРЖДАЮ:

Директор ИПТД - филиал

ГБОУ ВПО НГИЭИ

________ к.э.н. Голышев М.Е.

«____»_______________

Методические указания по выполнению выпускных квалификационных (дипломных) работ по специальности 100100 «сервис»

СОГЛАСОВАНО:

Зам. директора по УВР

________________Е.В. Климина

Зав. кафедрой «Сервиса и экономики

сферы услуг»

______________ к.э.н. Ю.С. Клюева

г. Н.Новгород

2014 г

Содержание

Введение	3
1.Общие положения	3
2.Характеристика профессиональной деятельности бакалавров	3
2.1.Область профессиональной деятельности	3
2.2.Объекты профессиональной деятельности	4
2.3.Виды профессиональной деятельности	4
2.4.Задачи профессиональной деятельности	4
3.Требования к результатам освоения основных образовательных программ бакалавриата	5
4. Требования к выпускной квалификационной работе 4	7
4.1. Вид выпускной квалификационной работы 7	7
4.2. Структура ВКР и требования к ее содержанию 7	8
4.2.1. Структура ВКР и описание элементов 7	8
4.2.2. Технические требования к ВКР 11	12
4.2.3.Требования к содержанию ВКР	29
4.3.Примерная тематика и порядок утверждения тем ВКР	29
4.4.Порядок выполнения и представления в ГАК ВКР	32
4.5.Порядок защиты ВКР	34
4.6.Критерии выставления оценок за ВКР	35
ПРИЛОЖЕНИЕ А
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
ПРИЛОЖЕНИЕ В
ПРИЛОЖЕНИЕ Г

Введение

Методические рекомендации содержат практические советы по выбору темы исследования, информационному и научно-методическому обеспечению работы, формулированию результатов, оформлению ВКР. Рекомендации включают примерные планы ВКР по некоторым темам, относящихся к направлению «Сервис».

Методические рекомендации составлены в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 100100 Сервис (квалификация (степень) «бакалавр»), утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 20 мая 2010 г. № 544 и других нормативных документов, разработанных для регламентации оформления научных трудов.

1. Общие положения

Методические рекомендации разработаны для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки100100 «Сервис», и представителей научно-преподавательского состава, осуществляющих научное руководство выполнением выпускных квалификационных работ (ВКР) бакалавров по данному направлению.

Целью методических рекомендаций является предоставление студентам бакалавриата необходимой методической помощи по организации и проведению рациональной и эффективной научно-исследовательской работы, включая выбор темы исследования; сбору необходимых исходных данных, их обработке и систематизации; обобщению и оформлению полученных результатов.