
- •Робочий зошит
- •Луцьк 2013
- •Протокол № -
- •Практична робота № 1 Визначення вартісних показників зерна при його реалізації
- •Мета і завдання практичної роботи
- •Загальні відомості
- •Послідовність виконання роботи
- •1.3.1 Визначення залікової маси зерна
- •1.3.2 Визначення грошових скидок або надбавок за якість зерна
- •1.3.3 Визначення плати за сушіння і очищення зерна
- •1.3.4 Визначення загальної грошової суми плати за реалізоване зерно
- •1.4 Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Практична робота № 2 Визначення кількісно-якісних показників зерна при зберіганні
- •Мета і завдання практичної роботи
- •Загальні відомості
- •Послідовність виконання роботи
- •Зміна маси партії зерна за рахунок зміни вологості
- •Зміна маси партії зерна за рахунок очищення від смітної домішки
- •2.3.2 Визначення природних втрат маси зерна при зберіганні
- •2.3.3 Складання балансу маси зерна, що зберігалось у сховищі
- •2.4 Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Практична робота № 3 Визначення типу і розмірів сховищ для зерна
- •Мета і завдання практичної роботи
- •Загальні відомості
- •Послідовність виконання роботи
- •3.3.1 Характеристика зерносховищ для зберігання зерна та їх вибір
- •3.3.2 Визначення розмірів сховищ для зберігання зернових мас
- •3.3.2.1 Безтарне зберігання зерна Підлогове зберігання насипом
- •Підлогове зберігання у засіках
- •Зберігання у бункерах і силосах
- •3.3.2.2 Тарне зберігання зерна Зберігання зерна у мішках
- •Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Практична робота № 4 Визначення природних втрат плодоовочевої продукції при зберіганні
- •Мета і завдання практичної роботи
- •Загальні відомості
- •Послідовність виконання роботи
- •4.3.1. Визначення середньомісячного залишку продукції у сховищі, де відбувається рух продукції
- •1.3.2. Визначення природних втрат продукції у сховищі тривалого зберігання
- •4.4 Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Практична робота № 5 визначення типу та розмірів сховищ для зберігання плодоовочевої продукції
- •5.1 Мета і завдання практичної роботи
- •5.2 Загальні відомості
- •5.3 Послідовність виконання роботи
- •5.3.1. Характеристика сховищ для зберігання овочів та їх вибір
- •5.3.2. Визначення розмірів сховищ для зберігання овочів
- •5.3.3. Визначення товщини шарів укриття тимчасових сховищ
- •5.3.4. Визначення площі, необхідної для розміщення тимчасових сховищ
- •5.4 Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Бібліографічний список
- •Додатки
1.3.3 Визначення плати за сушіння і очищення зерна
За сушіння і очищення зернової маси, у якої вологість і смітна домішка перевищує встановлені норми, береться відповідна плата за кожен відсоток перевищення з ціни 1 т зерна встановлених норм в перерахунку на фізичну масу. Зокрема, при сушінні вона становить 0,4 %, при очищенні – 0,3 % (див. табл. 1.2).
Розрахунки грошової плати за сушіння і очищення проводять з точністю до 0,1 %, з відповідним округленням показників.
Плату за сушіння і очищення, з урахуванням технічного оснащення підприємства, вмісту вологи і смітної домішки, можуть визначати виходячи із розрахунку фактичних затрат на проведення цих операцій.
Розрахунок плати за сушіння зерна Вс, яке має вищу вологість, ніж допускається встановленими нормами, проводиться за формулою:
, (1.13)
де Нс – нормативний коефіцієнт плати за кожен відсоток підвищення вологості, %.
|
Розрахунок плати за очищення зерна Во, яке має підвищений вміст смітної домішки, проводиться за формулою:
, (1.14)
де Но – нормативний коефіцієнт плати за кожен відсоток підвищення смітної домішки, %.
|
Сумарний відсоток плати за доведення зерна до норм (Вк), яку необхідно зняти з кожної тонни фізичної маси, буде становити
, (1.15)
|
Величина плати за доведення зерна до норм (Всо) у грошовому виразі за кожну тонну фізичної маси визначається за формулою:
. (1.16)
|
Загальна вартість затрат на доведення всієї зернової маси до норм (Вк) визначиться за формулою:
. (1.17)
|
1.3.4 Визначення загальної грошової суми плати за реалізоване зерно
Загальна сума плати за зерно (С), що здається, визначається із врахуванням усіх скидок (надбавок) за відхилення показників якості від встановлених норм. Її можна визначити за формулою:
. (1.18)
|
Загальна сума плати за зерно (В) у грошовому виразі, з урахуванням всіх скидок (надбавок), визначається за формулою:
. (1.19)
|
Таким чином, отримано грошову суму, яка повинна бути виплачена за реалізоване зерно, з урахуванням системи заохочення та стягнення за відхилення показників якості зернової маси від встановлених норм.
Висновки до практичної роботи
1.4 Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
Які показники якості враховують для проведення розрахунку за реалізоване зерно? Охарактеризуйте їх.
Що таке залікова маса, і які показники впливають на неї?
Як визначається вартість залікової маси реалізованого зерна?
Які показники враховують при визначенні скидок з маси і надбавок до неї?
У яких випадках застосовують грошові скидки (надбавок) з вартості залікової маси зерна?
За якими показниками проводять розрахунок грошових скидок (надбавок) з вартості залікової маси зерна?
Як обчислюють грошову плату за сушіння і очищення зерна?
Викладіть методику визначення суми плати за реалізоване зерно.