
- •Робочий зошит
- •Луцьк 2013
- •Протокол № -
- •Практична робота № 1 Визначення вартісних показників зерна при його реалізації
- •Мета і завдання практичної роботи
- •Загальні відомості
- •Послідовність виконання роботи
- •1.3.1 Визначення залікової маси зерна
- •1.3.2 Визначення грошових скидок або надбавок за якість зерна
- •1.3.3 Визначення плати за сушіння і очищення зерна
- •1.3.4 Визначення загальної грошової суми плати за реалізоване зерно
- •1.4 Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Практична робота № 2 Визначення кількісно-якісних показників зерна при зберіганні
- •Мета і завдання практичної роботи
- •Загальні відомості
- •Послідовність виконання роботи
- •Зміна маси партії зерна за рахунок зміни вологості
- •Зміна маси партії зерна за рахунок очищення від смітної домішки
- •2.3.2 Визначення природних втрат маси зерна при зберіганні
- •2.3.3 Складання балансу маси зерна, що зберігалось у сховищі
- •2.4 Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Практична робота № 3 Визначення типу і розмірів сховищ для зерна
- •Мета і завдання практичної роботи
- •Загальні відомості
- •Послідовність виконання роботи
- •3.3.1 Характеристика зерносховищ для зберігання зерна та їх вибір
- •3.3.2 Визначення розмірів сховищ для зберігання зернових мас
- •3.3.2.1 Безтарне зберігання зерна Підлогове зберігання насипом
- •Підлогове зберігання у засіках
- •Зберігання у бункерах і силосах
- •3.3.2.2 Тарне зберігання зерна Зберігання зерна у мішках
- •Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Практична робота № 4 Визначення природних втрат плодоовочевої продукції при зберіганні
- •Мета і завдання практичної роботи
- •Загальні відомості
- •Послідовність виконання роботи
- •4.3.1. Визначення середньомісячного залишку продукції у сховищі, де відбувається рух продукції
- •1.3.2. Визначення природних втрат продукції у сховищі тривалого зберігання
- •4.4 Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Практична робота № 5 визначення типу та розмірів сховищ для зберігання плодоовочевої продукції
- •5.1 Мета і завдання практичної роботи
- •5.2 Загальні відомості
- •5.3 Послідовність виконання роботи
- •5.3.1. Характеристика сховищ для зберігання овочів та їх вибір
- •5.3.2. Визначення розмірів сховищ для зберігання овочів
- •5.3.3. Визначення товщини шарів укриття тимчасових сховищ
- •5.3.4. Визначення площі, необхідної для розміщення тимчасових сховищ
- •5.4 Контрольні питання для підготовки і самоконтролю
- •Бібліографічний список
- •Додатки
Зберігання у бункерах і силосах
При зберіганні у бункерах і силосах різної конструкції визначення місткості сховища зводиться до визначення їх геометричних розмірів. Бункерні і силосні сховища різняться за матеріалом, з якого виготовлені, висотою об’єкта, місткістю, наявністю допоміжних засобів тощо. Для сховищ бункерного типу характерна місткість від 35 до 50 т при висоті насипу зерна від 4 до 9,5 м. Силоси дозволяють розміщувати зерно з більшою висотою, оскільки їх висота від 12 до 16 м.
Загальна кількість зерна, яку може вмістити прямокутний (рис.3.5,а) або циліндричний (рис.3.5.б) бункер визначається за формулою
, (3.6)
де V1 – об’єм основної прямокутної (циліндричної) частини бункера або силосу, м3;
V2 – об’єм нижньої трапецієподібної (конічної) частини бункера, м3.
|
Рис. 3.5. Схеми для розрахунку місткості бункерів і силосів:
а) прямокутного перерізу; б) циліндричного перерізу.
Об’єм прямокутної (V1пр) або циліндричної (V1ц) частини бункера визначається за формулами
, (3.7)
, (3.8)
де l і b – сторони основи чотирикутника, м (у більшості випадків рівностороннього);
h1 – висота прямокутної (циліндричної) частини бункера, м
D – діаметр основи циліндра бункера, м.
|
Об’єм нижньої трапецієподібної (V2тр) або конічної (V2к) частини бункера визначається за формулами
, (3.9)
, (3.10)
|
Для визначення площі, на якій розміститься бункерне сховище, необхідно визначити необхідну кількість бункерів за формулою:
, (3.11)
де Wз – загальна кількість зерна або насіння, що підлягає зберіганню, т.
|
Слід зауважити, що прямокутні бункери і силоси краще використовують площу забудови. У бункерів і силосів з циліндричним корпусом коефіцієнт використання площі не перевищує 0,78.
3.3.2.2 Тарне зберігання зерна Зберігання зерна у мішках
Для визначення розмірів сховища (Nм) необхідно знати кількість мішків (mм) із зерном або насінням, які будуть у ньому зберігатись:
, (3.12)
де mм – маса мішка із зерном, кг.
|
Мішки із зерном в сховищах вкладають на піддони трійником, п’ятериком або четвериком (рис.3.6,а,б,в). Якщо зберігається зерно чи насіння з підвищеною вологістю, то для покращання вентиляції мішки укладають у вигляді чотирикутника (рис.3.6,г).
Рис.3.6. Способи укладання мішків на піддони для зберігання у сховищах:
а) трійником; б) п’ятериком; в) четвериком; г) чотирикутником.
Площу сховища для тарного зберігання визначають з розрахунку вкладання мішків трійником на піддони розміром 11,4 м.
Якщо відома кількість мішків із зерном і площа основи одного піддона, то задаються кількістю мішків (Кв), які знаходяться на одному піддоні за висотою залежно від вологості зерна.
Кількість мішків, які знаходяться на одному піддоні:
, (3.13)
де Ко – кількість мішків, які знаходяться на основі піддона;
Кв – кількість рядів мішків за висотою, що розміщені на одному піддоні, шт. (додаток А).
|
Виробнича площа зерносховища, необхідна для зберігання, буде становити:
, (3.14)
де fпд – площа одного піддона, м2;
Кз – коефіцієнт використання площі сховища з урахуванням площ, що займаються штабелеформувальними засобами, проїздами для автонавантажувачів та проходами між піддонами.
|
Коефіцієнт використання площі сховища залежить від засобів механізації та інших чинників і може бути при використанні: пересувної механізації – 0,5-0,65; електронавантажувачів – 0,6-0,75; стаціонарної механізації – 0,65-0,85.
Загальна площа сховища визначається як сума виробничої площі та площ всіх допоміжних приміщень.
З урахуванням того, що приміщення будують зі стандартною шириною, яка є кратною 3, то мінімальна довжина сховища буде становити:
, (3.15)
де Fз – загальна площа сховища, м2;
Всх – ширина сховища (приймають 18 або 24 м), м.
|
Загальна довжина сховища не повинна перевищувати 70 м. Якщо вона є більшою, то розраховану довжину ділять на допустиму і отримують кількість поверхів. Тобто
, (3.16)
де Lд – допустима довжина сховища, м.
|
Висновки до практичної роботи