Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Збер. прод. Д..doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
840.7 Кб
Скачать

Завдання до практичної роботи № 3 "Визначення типу і розмірів сховищ для зерна"

Таблиця 3.2 – Вихідні дані для розрахунків

Номер варіанта

Сільськогосподарська культура

Спосіб зберігання

Кількість, т

1

Жито

360000

2

Пшениця озима

180000

3

Пшениця яра

19000

4

Ячмінь

132000

5

Овес

98000

6

Просо

6400

7

Гречка

13200

8

Кукурудза

33000

9

Льон

4100

10

Рис

1800

Завдання до практичної роботи № 4 "Визначення природних втрат плодоовочевої продукції при зберіганні"

Таблиця 4.2 – Дані для визначення природних втрат плодоовочевої продукції, де крім зберігання проходить її реалізація.

№ варіанта

Культура

Тип сховища

Тривалість зберігання продукції, місяці

Маса (т) партії станом на

початок

кінець

1-ше

11-те

21-ше

1-ше

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1

Картопля

Сховище без штучного охолодження

листопад

лютий

240

120

50

10

210

100

40

8

180

82

30

2

140

60

20

0

2

Морква

Сховище без штучного охолодження без пересипання піском

вересень

січень

300

210

130

75

40

270

200

110

60

30

250

170

100

50

-

240

150

80

55

-

3

Буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

березень

580

490

385

300

215

100

550

470

370

280

205

80

520

430

340

260

170

30

500

410

310

230

420

10

4

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

лютий

430

260

170

100

408

250

150

80

360

240

130

30

300

200

110

0

5

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

лютий

160

110

70

50

30

16

150

100

65

42

26

14

135

80

60

36

24

6

120

75

55

32

20

0

6

Яблука осінні

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

234

170

120

65

30

230

160

110

60

10

210

140

100

50

0

200

135

70

40

0

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

7

Яблука зимові

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

146

103

70

52

40

130

80

66

50

30

120

74

62

44

20

110

70

56

40

0

8

Картопля

Бурти

вересень

січень

156

130

100

60

33

150

126

80

55

30

140

120

70

42

5

134

110

66

40

0

9

Буряк

Бурти без пересипання піском

жовтень

січень

0

186

106

70

220

170

92

50

200

140

86

20

192

120

80

0

10

Морква

Сховище без штучного охолодження з пересипанням піском

жовтень

лютий

0

230

176

100

30

0

212

154

80

20

330

202

128

60

0

300

190

104

50

0

11

Столовий буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

840

709

603

306

170

800

690

540

270

120

750

650

510

220

80

724

633

430

200

40

12

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

лютий

826

680

460

300

40

10

804

640

420

260

30

4

787

604

380

210

26

0

707

504

320

140

20

0

13

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

лютий

0

710

580

410

80

880

660

520

340

5

860

624

500

302

0

840

606

440

160

0

14

Морква

Сховище без штучного охолодження з пересипанням піском

жовтень

лютий

0

200

100

66

30

280

140

80

60

15

220

130

75

52

0

200

115

70

44

0

15

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

березень

630

480

300

215

110

600

440

275

202

60

530

400

266

170

30

500

350

250

130

0

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

16

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

0

600

400

300

30

0

520

377

180

10

710

500

355

110

0

660

440

324

50

0

17

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

серпень

листопад

89

57

40

22

8

70

53

37

17

4

67

50

30

14

0

62

44

24

12

0

18

Яблука осінні

Холодильник

вересень

грудень

240

164

110

60

220

155

100

40

200

133

80

20

177

120

70

0

19

Яблука зимові

Сховище без штучного охолодження

жовтень

березень

315

220

120

80

30

5

300

210

110

70

22

2

270

170

115

40

17

0

240

140

105

35

10

0

20

Яблука осінні

Холодильник

вересень

січень

0

180

124

90

40

7

240

170

115

84

34

3

220

146

107

71

28

0

200

130

100

60

15

0

21

Картопля

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

407

220

165

140

40

300

205

160

120

30

240

200

155

104

14

230

170

150

70

0

22

Столовий буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

256

220

150

70

50

250

210

107

70

40

240

204

90

65

30

230

200

78

60

10

23

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

380

281

212

100

50

359

270

200

80

30

329

240

170

71

10

303

230

130

61

0

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

24

Яблука зимові

Холодильник

жовтень

березень

0

216

120

80

40

10

0

200

115

75

34

6

300

180

105

60

30

4

260

130

90

55

28

0

25

Яблука осінні

Холодильник

вересень

січень

0

80

66

55

30

96

78

64

47

15

90

76

62

40

5

80

70

60

34

0

26

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

квітень

360

300

260

180

100

50

340

280

230

170

80

30

330

270

210

140

60

10

315

265

190

110

55

0

27

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

260

205

140

70

0

240

200

130

60

300

220

180

110

20

270

215

160

80

0

28

Столовий буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

330

260

205

100

0

315

255

200

60

380

302

250

190

40

340

280

210

170

10

29

Яблука осінні

Холодильник

вересень

грудень

0

75

50

36

85

70

46

30

80

66

42

25

78

62

40

10

30

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

0

99

69

45

25

0

88

66

40

20

0

77

60

35

15

111

70

50

30

0

31

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

грудень

0

158

70

15

265

130

55

5

263

110

30

0

261

80

20

0

32

Петрушка

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

448

260

170

108

10

405

215

150

80

5

380

200

130

60

0

275

190

110

20

0

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

33

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

лютий

300

230

160

111

277

210

146

80

260

200

133

40

250

170

121

5

34

Яблука осінні

Холодильник

жовтень

січень

166

110

75

46

150

100

66

40

140

92

60

30

130

80

50

5

35

Яблука зимові

Холодильник

жовтень

лютий

0

400

304

200

100

475

370

280

180

80

450

350

245

160

50

420

320

215

120

10

36

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

615

410

260

180

70

540

370

242

170

35

500

340

215

120

20

460

302

200

100

5

37

Картопля

Сховище без штучного охолодження

жовтень

січень

315

253

190

130

300

250

182

110

270

233

179

92

260

203

150

30

38

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

160

96

70

10

0

140

90

60

5

200

122

88

40

0

170

118

75

30

0

39

Яблука зимові

Холодильник

жовтень

лютий

0

375

300

160

77

450

364

250

140

40

420

342

210

124

30

400

315

170

100

5

40

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

березень

510

380

300

140

10

500

360

230

100

5

440

340

200

80

0

410

315

170

20

0

41

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

0

700

520

410

290

0

640

502

370

210

770

605

488

350

106

720

560

460

320

30

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

42

Петрушка

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

170

115

74

15

0

152

102

70

10

207

144

91

66

0

189

130

83

30

0

43

Яблука осінні

Холодильник

вересень

грудень

0

100

70

46

160

90

66

41

140

80

60

30

110

75

54

5

44

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

270

160

100

20

311

250

150

80

10

300

215

130

60

5

280

200

110

30

0

45

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

0

410

280

180

60

0

380

270

160

30

444

340

230

130

5

420

310

200

100

0

46

Столовий буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

440

260

180

80

0

402

240

140

30

480

340

220

106

5

460

302

200

90

0

47

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

березень

0

960

640

400

130

1100

900

600

340

100

1000

740

510

280

50

980

700

460

200

5

48

Картопля

Сховище без штучного охолодження

жовтень

січень

240

160

103

50

220

150

88

40

200

130

77

15

180

115

66

0

49

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

740

600

440

115

880

705

540

360

80

810

680

520

280

20

760

630

500

210

0

50

Яблука осінні

Холодильник

вересень

січень

0

70

48

28

5

85

66

40

20

2

80

60

34

15

0

77

52

30

10

0

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

51

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

333

263

183

95

35

303

243

160

80

25

293

213

140

70

5

273

200

115

40

0

52

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

квітень

0

300

210

144

90

20

0

280

180

124

70

5

360

250

170

114

46

0

320

230

150

104

30

0

53

Петрушка

Сховище без штучного охолодження

листопад

березень

0

50

35

20

2

89

47

33

15

0

70

42

30

8

0

55

38

26

4

0

54

Яблука зимові

Холодильник

жовтень

березень

0

330

240

160

112

40

400

310

220

151

90

22

380

300

200

143

75

5

350

260

180

132

61

0

55

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

830

680

540

400

200

800

660

510

340

150

760

630

470

300

60

715

610

430

270

10

56

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

566

450

200

75

622

536

425

150

50

600

506

300

110

25

580

475

250

90

0

57

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

320

230

160

80

440

300

210

150

50

400

270

190

130

20

380

250

170

100

0

58

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

грудень

0

70

47

30

100

65

42

20

90

60

40

5

75

50

35

0

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

59

Картопля

Сховище без штучного охолодження

жовтень

березень

877

780

620

460

300

10

857

750

540

420

250

0

817

730

520

400

200

0

800

700

503

350

50

0

60

Селера

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

215

130

80

40

0

200

115

70

30

260

180

105

60

10

240

170

90

50

5

61

Яблука зимові

Холодильник

жовтень

лютий

162

100

30

10

2

150

84

25

6

2

139

70

20

4

0

112

62

15

2

0

62

Капуста

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

500

360

250

140

0

480

320

200

110

560

440

300

170

50

520

400

275

150

10

63

Столовий буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

березень

0

740

610

400

210

30

805

710

550

350

160

10

785

680

505

300

80

0

760

640

409

270

50

0

64

Петрушка

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

169

106

60

30

10

150

88

50

25

5

140

70

42

24

0

120

65

36

20

0

65

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

640

502

360

240

100

615

460

304

210

80

560

409

280

170

40

532

580

260

140

20

66

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

188

133

92

62

26

166

120

82

50

10

155

110

74

44

5

140

100

70

30

0

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

67

Яблука осінні

Холодильник

вересень

грудень

230

170

105

65

210

170

95

50

202

130

85

40

192

120

75

30

68

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

360

240

170

80

410

340

230

150

60

400

310

225

120

20

370

270

200

100

0

69

Капуста

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

700

630

500

150

0

680

600

302

100

800

650

580

240

50

750

644

550

200

5

70

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

0

320

240

140

20

400

300

215

120

10

380

270

202

80

5

350

260

180

40

0

71

Петрушка

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

75

50

30

10

0

70

47

25

5

88

60

40

20

0

80

52

35

15

0

72

Яблука зимові

Холодильник

жовтень

лютий

125

100

60

35

10

120

90

50

30

5

115

80

45

25

0

110

70

40

20

0

73

Столовий буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

202

150

110

60

236

190

140

90

40

230

170

135

80

30

215

165

125

70

5

74

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

306

230

120

90

20

290

200

115

70

10

270

170

102

50

5

250

160

94

30

0

75

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

320

220

140

60

0

302

200

110

40

402

270

190

100

20

350

250

160

80

5

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

76

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

0

315

210

120

30

392

300

200

90

10

375

270

190

80

5

350

240

160

40

0

77

Яблука осінні

Холодильник

вересень

січень

360

270

200

140

40

330

250

190

110

25

310

240

170

100

5

300

220

150

50

0

78

Петрушка

Сховище без штучного охолодження

жовтень

січень

200

155

120

40

180

144

100

30

177

135

80

20

160

130

60

10

79

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

0

600

360

270

100

710

500

340

220

80

660

440

310

190

60

620

400

290

170

20

80

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

200

140

100

60

25

170

130

80

50

20

162

120

75

40

10

150

110

65

30

0

81

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

січень

330

260

170

130

310

240

160

100

300

210

150

50

290

200

140

10

82

Капуста

Сховище без штучного охолодження

жовтень

січень

0

250

170

120

300

230

160

100

270

200

140

90

260

180

130

80

83

Яблука зимові

Холодильник

жовтень

лютий

830

680

500

300

100

800

640

440

250

50

770

600

400

200

20

710

540

360

150

0

84

Столовий буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

800

620

500

350

50

750

600

440

300

20

700

580

430

200

0

660

540

400

100

0

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

85

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

0

360

220

120

50

500

320

200

100

20

440

300

180

80

0

400

270

150

60

0

86

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

340

200

140

90

30

300

170

122

75

20

260

166

116

60

0

220

150

108

40

0

87

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

700

560

450

270

40

650

540

400

207

20

600

500

393

109

0

588

470

300

50

0

88

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

лютий

440

260

150

60

420

220

120

40

400

200

100

30

300

170

80

10

89

Яблука зимові

Холодильник

жовтень

лютий

880

760

630

400

30

840

735

600

300

10

800

702

505

200

0

770

660

430

50

0

90

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

березень

300

204

150

80

30

270

195

140

70

10

240

180

120

50

0

220

160

100

40

0

91

Картопля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

0

400

300

170

60

0

380

270

160

50

460

350

250

80

10

420

320

220

70

0

92

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

0

65

47

30

15

87

60

45

27

10

80

52

40

25

5

72

50

35

20

0

93

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

313

230

140

60

5

300

220

120

35

2

266

203

100

30

0

240

170

80

10

0

Продовження табл.4.2.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

94

Столовий буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

січень

430

340

200

120

410

300

170

100

395

270

160

50

360

250

140

10

95

Яблука осінні

Холодильник

вересень

січень

85

60

44

20

8

80

54

40

17

4

72

50

27

12

2

65

47

22

10

0

96

Капуста

Сховище без штучного охолодження

листопад

лютий

556

480

400

180

560

460

350

140

540

480

300

100

500

420

220

50

97

Петрушка

Сховище без штучного охолодження

листопад

березень

440

300

230

130

30

400

270

200

100

10

360

244

160

80

0

320

250

140

60

0

98

Столовий буряк

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

500

340

220

80

10

440

320

200

40

5

400

300

160

30

0

350

260

100

22

0

99

Морква

Сховище без штучного охолодження

жовтень

лютий

770

650

500

360

150

740

620

460

320

100

710

600

420

270

50

680

520

400

220

10

100

Цибуля

Сховище без штучного охолодження

вересень

січень

330

250

200

88

30

310

240

180

70

20

300

233

155

60

10

270

215

106

40

0

Таблиця 4.3 – Дані для визначення природних втрат плодоовочевої продукції, яка зберігається до часу її реалізації.

№ варіанта

Культура

Тип сховища

Маса, т

Тривалість зберігання продукції, місяці

початок

Кінець

1

2

3

4

5

6

1

Картопля

Бурти

637

15.09

1.04

2

Морква

Траншеї

517

1.10

15.04

3

Столовий буряк

Бурти

317

1.10

1.05

4

Яблука осінні

Холодильник

244

1.09

15.01

5

Яблука зимові

Холодильник

645

15.10

1.05

6

Цибуля

Без штучного охолодження

540

1.09

1.02

7

Капуста

Траншеї

676

15.10

1.03

8

Яблука осінні

Без штучного охолодження

145

15.09

15.01

9

Картопля

Бурти

445

1.09

15.03

10

Морква

Траншеї

222

15.10

1.04

11

Картопля

Бурти

135

1.10

15.02

12

Капуста

Бурти

269

15.10

1.02

13

Морква

Траншеї

234

1.11

15.03

14

Цибуля

Без штучного охолодження

116

1.09

15.01

15

Яблука зимові

Без штучного охолодження

85

15.10

1.02

16

Капуста

Бурти

456

1.11

15.02

17

Цибуля

Без штучного охолодження

215

1.10

15.01

18

Столовий буряк

Бурти

685

15.10

1.03

19

Морква

Траншеї

88

1.10

15.02

20

Картопля

Бурти

139

15.10

1.04

21

Яблука осінні

Холодильник

52

1.09

15.01

22

Яблука зимові

Без штучного охолодження

189

15.10

1.02

23

Морква

Траншеї

142

1.10

15.04

24

Картопля

Бурти

68

15.09

1.04

Продовження табл. 4.3

1

2

3

4

5

6

25

Цибуля

Без штучного охолодження

51

1.09

15.02

26

Капуста

Бурти

202

15.10

1.04

27

Картопля

Бурти

120

1.09

15.03

28

Столовий буряк

Траншеї

180

15.10

1.04

29

Морква

Траншеї

160

1.11

15.04

30

Цибуля

Без штучного охолодження

75

1.09

15.03

31

Яблука зимові

Без штучного охолодження

52

15.10

1.03

32

Цибуля

Без штучного охолодження

43

1.09

15.02

33

Столовий буряк

Траншеї

188

15.10

1.04

34

Морква

Траншеї

246

1.10

15.03

35

Яблука осінні

Без штучного охолодження

51

1.09

15.01

36

Морква

Траншеї

189

15.10

1.04

37

Столовий буряк

Траншеї

160

15.10

15.03

38

Цибуля

Без штучного охолодження

93

1.09

15.01

39

Картопля

Бурти

740

15.09

1.03

40

Капуста

Бурти

88

15.11

15.03

41

Картопля

Бурти

75

1.09

15.04

42

Капуста

Бурти

110

1.11

15.04

43

Яблука осінні

Без штучного охолодження

85

1.09

15.01

44

Яблука зимові

Без штучного охолодження

245

1.10

15.03

45

Морква

Траншеї

405

1.10

15.02

46

Столовий буряк

Траншеї

480

15.10

1.03

47

Капуста

Бурти

295

1.11

1.02

48

Морква

Траншеї

620

15.10

15.02

49

Цибуля

Без штучного охолодження

320

1.09

15.01

50

Капуста

Бурти

880

15.11

1.04

51

Морква

Траншеї

460

1.10

15.03

52

Картопля

Бурти

366

1.09

15.04

Продовження табл. 4.3

1

2

3

4

5

6

53

Капуста

Бурти

287

15.11

1.04

54

Цибуля

Без штучного охолодження

36

1.09

15.01

55

Столовий буряк

Траншеї

112

15.10

1.04

56

Картопля

Бурти

428

1.09

15.04

57

Яблука осінні

Без штучного охолодження

85

1.09

15.01

58

Капуста

Бурти

280

1.11

15.03

59

Цибуля

Без штучного охолодження

46

1.09

1.01

60

Петрушка

Траншеї

79

1.11

15.03

61

Картопля

Бурти

288

15.09

1.06

62

Цибуля

Без штучного охолодження

77

1.09

15.02

63

Яблука зимові

Без штучного охолодження

52

1.10

15.03

64

Морква

Траншеї

189

15.10

1.05

65

Капуста

Бурти

229

1.11

15.04

66

Петрушка

Траншеї

154

15.10

1.04

67

Столовий буряк

Траншеї

880

15.10

1.05

68

Морква

Траншеї

930

15.10

1.05

69

Картопля

Бурти

1050

1.10

15.04

70

Яблука осінні

Без штучного охолодження

86

1.09

1.04

71

Капуста

Бурти

1120

1.11

15.03

72

Картопля

Бурти

1305

1.09

15.04

73

Морква

Траншеї

860

15.10

1.03

74

Столовий буряк

Траншеї

430

1.11

15.04

75

Селера

Траншеї

115

1.11

15.03

76

Цибуля

Без штучного охолодження

80

1.09

15.02

77

Капуста

Траншеї

97

1.11

15.01

78

Яблука осінні

Без штучного охолодження

39

15.09

1.01

79

Картопля

Бурти

1880

15.09

15.03

80

Морква

Траншеї

975

15.10

1.02

81

Селера

Траншеї

89

15.11

1.02

Продовження табл. 4.3

1

2

3

4

5

6

82

Капуста

Бурти

1080

1.11

15.03

83

Яблука осінні

Без штучного охолодження

106

1.09

15.01

84

Картопля

Бурти

860

15.09

1.04

85

Цибуля

Без штучного охолодження

900

1.09

15.02

86

Столовий буряк

Траншеї

870

15.10

1.04

87

Цибуля

Без штучного охолодження

90

1.09

1.01

88

Яблука осінні

Без штучного охолодження

188

15.09

1.01

89

Морква

Траншеї

199

1.11

15.03

90

Картопля

Бурти

377

15.09

1.04

91

Цибуля

Без штучного охолодження

80

1.09

15.02

92

Морква

Траншеї

940

1.11

15.03

93

Селера

Траншеї

77

15.10

1.02

94

Столовий буряк

Траншеї

146

1.11

15.03

95

Картопля

Бурти

266

15.09

1.04

96

Яблука осінні

Без штучного охолодження

309

1.09

15.01

97

Яблука зимові

Без штучного охолодження

211

1.10

15.03

98

Картопля

Бурти

360

1.09

15.05

99

Столовий буряк

Траншеї

240

15.11

1.04

100

Морква

Траншеї

188

1.11

15.02