- •101101 Гостиничный сервис.
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «История развития индустрии гостеприимства». Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме Введение.
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 1.1 Гостеприимство в эпоху первобытного общества.
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 1.2 Гостеприимство на Древнем Востоке
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 1.3 Гостеприимство в Античном мире
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 2.1 Гостиничное дело на Средневековом Востоке
- •Оценочный лист
- •Список знаменитых путешественников Средневековья.
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 2.2 Гостиничное дело в Средневековой Европе
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 3.1 Гостеприимство Древней Руси
- •Оценочный лист
- •Список художников, рассказывающих о традициях русского гостеприимства
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 3.2 Гостеприимство средневековой Руси
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 4.1 Гостеприимство 17 и 18 веков.
- •Оценочный лист
- •Список тем докладов
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 4.2 Гостеприимство 19 века.
- •Оценочный лист
- •Список тем для организации выставки
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 4.3 Индустрия гостеприимства в 20 веке.
- •Оценочный лист
- •Требования к оформлению презентации.
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 5.1 Гостиничная индустрия в Российской империи
- •Оценочный лист
- •Требования к составлению тестовых заданий
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 5.2 Гостиничная индустрия в ссср и современной России
- •Оценочный лист
- •Список тем для радио или телепередачи.
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 5.4 Гостиничная индустрия Ярославля
- •Оценочный лист
- •Примерная тематика видеоальбомов.
Оценочный лист
Показатели оценки |
Шкала оценок |
||
Соответствует (2 балла) |
Соответствует частично (1 балл) |
Не соответствует (0 баллов) |
|
1. Историческая справка соответствует плану |
|
|
|
2. Указаны авторы и названия произведений в использующихся репродукциях |
|
|
|
3. Подобрано не менее 5 репродукций |
|
|
|
4. Репродукции соответствуют тематике исторической справки |
|
|
|
5. Историческая справка оформлена в соответствии с требованиями |
|
|
|
6. Указаны ссылки на источники информации |
|
|
|
7. Работа выполнена в срок |
|
|
|
Итого по столбцам |
|
|
|
Оценка |
|
|
|
Шкала оценки результатов:
14 -16 баллов - «отлично»
10 -13 баллов – «хорошо»
6 -9 баллов – «удовлетворительно»
Менее 6 баллов – «неудовлетворительно»
Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 4.1 Гостеприимство 17 и 18 веков.
Содержание задания:
Подготовить доклады о традициях гостеприимства в разных странах Европы.
Время выполнения: 2 часа
Требования к оформлению:
Выполнить работу в печатном виде на листе формата А4
Объем работы 2-3 печатных листа формата А4, шрифт Times New Roman, размер 14, заголовок выделить .
При оформлении работы использовать не менее 3 репродукций (национальные костюмы, кушанья, достопримечательности и т.д.)
Не допускается оформление на мятых и грязных листах.
При оформлении можно использовать цитаты, стихи в качестве эпиграфа с указанием источника информации.
Основные этапы работы:
Ознакомиться со списком тем докладов и выбрать понравившуюся тему для доклада (Приложение 5).
Найти необходимую информацию по предложенным источникам либо воспользоваться любой поисковой системой по собственному запросу.
В доклад включить описание законов гостеприимства, правил этикета, особенностей менталитета и обычаев той страны, которую выбрали для написания доклада
Подобрать необходимый иллюстративный материал.
Подобрать пословицы и поговорки о гостеприимстве выбранной страны.
Оформить доклад на листах формата А4
Рекомендуемые источники информации:
http://travelgeo.info/
http://sekret-etiket.narod.ru/
http://etiket.dljavseh.ru/
Воронкова Л. А. История туризма и гостеприимства. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004.
Форма организации: индивидуальная или малыми группами
Оценочный лист
Показатели оценки |
Шкала оценок |
||
Соответствует (2 балла) |
Соответствует частично (1 балл) |
Не соответствует (0 баллов) |
|
1. Содержание доклада соответствует теме задания |
|
|
|
2. В доклад включены описания законов гостеприимства, правил этикета, особенностей менталитета и обычаев той страны, которую выбрали для написания доклада |
|
|
|
3. В оформлении доклада использовано не менее 3 репродукций |
|
|
|
4. Репродукции соответствуют теме доклада |
|
|
|
5. Подобраны пословицы и поговорки о гостеприимстве выбранной страны |
|
|
|
6. Доклад оформлен в соответствии с требованиями |
|
|
|
7. В докладе указаны источники информации |
|
|
|
8. Работа выполнена в срок |
|
|
|
9. Дополнительные баллы: при оформлении доклада использованы цитаты, стихи в качестве эпиграфа |
|
|
|
Итого по столбцам |
|
|
|
Оценка |
|
|
|
Шкала оценки результатов:
16-18 баллов - «отлично»
12-15 баллов – «хорошо»
7-11баллов – «удовлетворительно»
Менее 7 баллов – «неудовлетворительно»
Приложение 5
