
- •101101 Гостиничный сервис.
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «История развития индустрии гостеприимства». Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме Введение.
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 1.1 Гостеприимство в эпоху первобытного общества.
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 1.2 Гостеприимство на Древнем Востоке
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 1.3 Гостеприимство в Античном мире
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 2.1 Гостиничное дело на Средневековом Востоке
- •Оценочный лист
- •Список знаменитых путешественников Средневековья.
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 2.2 Гостиничное дело в Средневековой Европе
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 3.1 Гостеприимство Древней Руси
- •Оценочный лист
- •Список художников, рассказывающих о традициях русского гостеприимства
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 3.2 Гостеприимство средневековой Руси
- •Оценочный лист
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 4.1 Гостеприимство 17 и 18 веков.
- •Оценочный лист
- •Список тем докладов
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 4.2 Гостеприимство 19 века.
- •Оценочный лист
- •Список тем для организации выставки
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 4.3 Индустрия гостеприимства в 20 веке.
- •Оценочный лист
- •Требования к оформлению презентации.
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 5.1 Гостиничная индустрия в Российской империи
- •Оценочный лист
- •Требования к составлению тестовых заданий
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 5.2 Гостиничная индустрия в ссср и современной России
- •Оценочный лист
- •Список тем для радио или телепередачи.
- •Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 5.4 Гостиничная индустрия Ярославля
- •Оценочный лист
- •Примерная тематика видеоальбомов.
Требования к составлению тестовых заданий
Тестовое задание должно быть представлено в форме краткого суждения, сформулированного четким языком и исключающего неоднозначность заключения
Избегайте вводных слов или предложений (неверно: к понятиям, … верно: понятиями…).
Формулировка тестового задания НЕ должна содержать повторов, двойных отрицаний и сленга.
Формулировка тестового задания должна быть выражена в повествовательной форме (вопрос исключается)
В формулировке ТЗ не должно быть повелительного наклонения (выберите, вычислите, укажите и т.д.)
Ответ на поставленный вопрос не должен зависеть от предыдущих ответов.
Ни в тексте, ни в ответах не должно быть подсказок.
Тестовое задание может быть представлено в одной из следующих форм:
закрытой (с выбором одного или нескольких заключений);
на установление правильной последовательности;
на установление соответствия;
открытой.
9. Требования к заданиям закрытого типа:
а) не должно быть заведомо ложных, а также явно выделяющихся, обособленных ответов. Правильные и неправильные ответы должны быть однозначны по содержанию, структуре и общему количеству слов.
б) недопустимы ответы типа: все выше перечисленное верно, все указанные ответы неверны, да, нет и т.д.
в) лучше «длинный» вопрос и «короткие» ответы, чем наоборот.
г) в заданиях закрытого типа из 5 ответов должно быть 2, 3 или 4 правильных.
10. Требования к заданиям открытого типа:
а) ТЗ должно иметь вид:
- либо определения, в котором пропущен термин по дисциплине;
- либо неполного утверждения, в котором отсутствует ключевое понятие.
б) Количество пропущенных слов, подставляемых в открытом ТЗ, не должно превышать двух.
в) ТЗ открытого типа должно иметь чёткую формулировку, требующую однозначного ответа
11. Тестовые задания могут включать графики, схемы, рисунки и т.д.
Рекомендации по выполнению самостоятельной работы по теме 5.2 Гостиничная индустрия в ссср и современной России
Содержание задания:
Подготовить радио или телепередачу об интерьерах гостиниц советского периода.
Время выполнения: 2 часа
Требования к оформлению:
Радио или телепередача состоит из двух частей: доклада-выступления и презентации.
Оформить презентацию в формате Microsoft PowerPoint. (Приложение 7)
Подобрать не менее 8 иллюстраций, соответствующих заданию: внешний и внутренний вид гостиницы, обстановка номера и ресторана и т.д.
В презентацию можно включить небольшие видеофрагменты, хронику, музыкальное сопровождение.
Доклад оформить на 1-2 листах формата А4, шрифт Times New Roman, размер 14, заголовок выделить.
Не допускается оформление на мятых и грязных листах.
Основные этапы работы:
Ознакомиться со списком тем для радио или телепередачи и выбрать понравившуюся тему (Приложение 9).
Найти необходимую информацию по предложенным источникам либо воспользоваться любой поисковой системой по собственному запросу.
В радио или телепередачу включить: историю гостиницы, место расположения, описание номеров и обстановки, впечатления постояльцев, знаменитых гостей, интересные факты, эмблему и т.д.
Сравнить с современным состоянием гостиницы.
Сделать краткий вывод о развитии индустрии гостеприимства в советском периоде и в наше время.
Подобрать необходимый иллюстративный материал и подготовить презентацию. Подготовить интересное выступление.
Оформить доклад на листах формата А4.
Рекомендуемые источники информации:
http://www.hotel-moskva.ru/
http://www.hotelsmoscow.ru/
http://www.h4y.ru/moscow/history-hotels/
http://www.ukraina-hotel.ru/
http://www.ukraine-hotel.kiev.ua/
http://dm-hals.ru/ru/about/hotel-history/
http://www.retromap.ru/forum/viewtopic.php?t=1001
Форма организации: индивидуальная или малыми группами