2

Государственное образовательное автономное учреждение

среднего профессионального образования

Ярославской области

Техникум бытового сервиса

Методические рекомендации по организации и выполнению

внеаудиторной самостоятельной работы по учебной дисциплине «История развития индустрии гостеприимства»

для студентов:

1 курса (на базе среднего (полного) общего образования)

2 курса (на базе основного общего образования)

специальности среднего профессионального образования

101101 Гостиничный сервис.

Ярославль

2013 год

Рассмотрены и утверждены

на заседании ЦМК _________

Протокол №_____ от_________

Председатель ЦМК _______________ Шарыгина Е.К.

Согласовано:

Методист техникума_________ Сырмолотова Л.А.

Рекомендации составлены

преподавателем___________ Стоволосовой И.Б.

1. Общие положения

1.1. Данные рекомендации составлены на основе Приложения к письму Минобразования РФ от 29 .12. 2000г. за № 16-52-138 ин/ 16-13 и Положения о внеаудиторной самостоятельной работе студентов, принятого на заседании педагогического совета ТБС

( протокол от 18.10 .2012г.)

1.2. Внеаудиторная самостоятельная работа студентов проводится с целью более полного формирования и закрепления общих и профессиональных компетенций обучающихся, а именно:

- систематизации и закрепления полученных теоретических знаний и практических умений студентов;

- углубления и расширения теоретических знаний;

- формирования умений использовать нормативную, правовую, справочную и специальную литературу;

- развития познавательных способностей и активности студентов: творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности;

- формирования самостоятельности мышления, способностей к саморазвитию, самосовершенствованию и самореализации;

- формирования практических (общеучебных и профессиональных) умений и навыков;

- развития исследовательских умений;

- выработки навыков эффективной самостоятельной профессиональной (практической и научно-теоретической) деятельности.

1.3. В соответствии с требованиями государственного стандарта и на основании рабочей программы по учебной дисциплине на внеаудиторную самостоятельную работу студентам отводится 24 часа.

1.4. В начале изучения учебной дисциплины преподаватель инструктирует студентов по содержанию, срокам, требованиям к результатам, критериям оценивания, а также является консультантом на всех этапах её выполнения.

2. Рекомендации по выполнению самостоятельной работы

2.1. Студенты выполняют самостоятельную работу в соответствии с изучаемыми темами и разделами.

Таблица соответствия изучаемых тем и внеаудиторной самостоятельной работы

№ п/п	Наименование темы по программе	Вид внеаудиторной самостоятельной работы	Ориентирово-чный объём времени на выполнение
1	Введение	Подбор примеров	1 ч
2	Тема 1.1 Гостеприимство в эпоху первобытного общества	Подбор примеров	1 ч
3	Тема 1.2 Гостеприимство на Древнем Востоке	Выполнение творческой работы	2 ч
4	Тема 1.3 Гостеприимство в Античном мире	Составление путеводителя	2 ч
5	Тема 2.1 Гостиничное дело на Средневековом Востоке	Подготовка доклада	1 ч
6	Тема 2.2 Гостиничное дело в Средневековой Европе	Составление кроссворда	2 ч
7	Тема 3.1 Гостеприимство Древней Руси	Подбор примеров	1 ч
8	Тема 3.2 Гостеприимство средневековой Руси	Подготовка исторической справки	2 ч
9	Тема 4.1 Гостеприимство 17 и 18 веков	Подготовка доклада	2 ч
10	Тема 4.2 Гостеприимство 19 века	Подготовка выставки	2 ч
11	Тема 4.3 Индустрия гостеприимства в 20 веке.	Подготовка мини-проекта	2 ч
12	Тема 5.1 Гостиничная индустрия в Российской империи	Составление теста	2 ч
13	Тема 5.2 Гостиничная индустрия в СССР и современной России	Подготовка радиопередачи	2 ч
14	Тема 5.4 Гостиничная индустрия Ярославля	Подготовка видеоальбома	2 ч