Вальцовка марки е8-опу для творога
НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Вальцовка марки Е8-ОПУ предназначена для перетирания творога, в процессе изготовления сырковых масс. Используется на городских молочных заводах.
Техническая характеристика
Производительность, т/ч: 2 Количество рабочих валков, шт.: 2 Размеры рабочих валков, мм: диаметр: 320 рабочая длина: 800 Частота вращения валков, с (об/мин): ведущего: 2,776(166,6) ведомого: 1(60,23) Двигатель: тип: А02-51-6 мощность, кВт: 5,5 частота вращения: 16,7(1000) Габаритные размеры, мм: длина: 1914 ширина: 996 высота: 1095 Масса, кг: 1065
ОПИСАНИЕ КОНСТРУКЦИИ И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Вальцовка марки Е8-ОПУ состоит из станины (двух боковин, соединенных стяжками), привода, двух рабочих валков, вращающихся на шариковых подшипниках, механизма регулировки зазора между валками, двух ножей и бункера. В бункере имеется сблокированная двигателем предохранительная решетка. Привод валков осуществляется от электродвигателя через клиноременную передачу. Творог загружается в бункер, где растирается между валками, вращающимися с разными окружными скоростями. Готовый продукт снимается ножами с поверхности валков и попадает в емкость.
Общий
вид вальцовки марки Е8-ОПУ для творога:
1 - боковина левая; 2 - бункер;3 - боковина
правая; 4 - механизм регулирования зазора;
5 - рабочие валки; 6 - привод; 7 - нож (показана
зона расположения
Охладитель марки д5-оте для творога
НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Охладитель марки Д5-ОТЕ предназначен для охлаждения творога на предприятиях молочной промышленности.
Техническая характеристика
Производительность техническая (при величине зазора между барабаном и валком 1-2 мм), кг/ч: 400 Температура творога, К(°С): до охлаждения: 303-305(30-32) после охлаждения: 281-283(8-10) Хладагент: Рассол Температура рассола начальная, К(°С): 263-261(от –10 до -12) Расход рассола, м /ч: 2,5-4 Поверхность охлаждения барабана, м: 0,07(4,2) Частота вращения барабана, с (об/мин): Двигатель: тип: 4АХ71А4УЗ частота вращения, с (об/мин): 25(1500) мощность, кВт: 0,55 Габаритные размеры, мм: длина: 1910 ширина: 1000 высота: 1310 Масса, кг: 600
ОПИСАНИЕ КОНСТРУКЦИИ И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Охладитель марки Д5-ОТЕ состоит из вращающегося барабана с рассольным охлаждением и привода. Хладагент - рассол поступает в рубашку барабана через полые цапфы и трубы боковых крестовин. Для упорядочения потока хладагента и увеличения скорости его движения кольцевое пространство между цилиндрами разделено сплошными продольными перегородками на замкнутые секции с тремя каналами каждая. Соединение каждой секции с цапфами осуществляется через соответствующие трубки крестовин. Творог, подлежащий охлаждению, поступает в загрузочную воронку, из которой попадает на поверхность барабана, где толщина его слоя регулируется валком. Тонкий слой продукта охлаждается на поверхности барабана, снимается ножом в желоб, внутри которого вращается шнек, подающий творог на дальнейшую обработку.
Общий вид охладителя марки Д5-ОТЕ для творога: 1 - валок; 2 - воронка; 3 - нож; 4 - барабан; 5 - шнек; 6 - привод