- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
Теоретическая часть
Вопрос: Производственный цикл. Сокращение длительности производственного цикла. Типы производства
Расчетные данные: для производства конфет «Колокольчик»
Наименование продукции |
Часовая производительность, тонн |
Продолжительность смен (час) |
Количество смен |
Количество рабочих дней |
Конфеты «Колокольчик» |
0,98 |
7,88 |
1 |
246 |
Расход сырья на 1 тонну
Наименование сырья |
Расход на 1 т |
Сахар-песок |
595,4 |
Патока |
74,5 |
Шоколадно-молочная глазурь |
227,5 |
Подварка черносмородиновая |
94,8 |
Расчет тары и упаковочных материалов
Наименование сырья |
Ед. изм. |
Норма расхода на 1т |
Этикет |
кг |
23 |
Бумага застилочная |
кг |
1,0 |
Гуммированная лента |
кг |
1,3 |
Ящик из гофрированного картона №16 |
шт |
85 |
Расход энергоносителей
Наименование |
Единица измерения |
Норма расхода на 1т. |
Цена, грн. |
Эл. энергия |
кВт/ч |
255 |
1,20 |
Газ |
м3 |
75 |
4,60 |
Вода |
м3 |
4,1 |
7,34 |
Промышленный персонал
Классификация рабочего |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка, грн. |
Мастер |
1 |
V |
6,32 |
Варщик конфетной массы |
2 |
IV |
5,58 |
Оператор заверточной машины |
2 |
IV |
5,58 |
Конфетчик |
1 |
III |
4,97 |
Формовщик корпусов |
2 |
III |
4,97 |
Упаковщик |
2 |
III |
4,97 |
Вспомогательный персонал
Классификация работников |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка |
Механик |
1 |
IV |
5,58 |
Электрик |
1 |
IV |
5,58 |
Слесарь |
1 |
IV |
5,58 |
Уборщица |
1 |
III |
4,97 |
Прибыль определяется в размере 19 % от себестоимости продукции
Задание на курсовую работу вариант 15
Теоретическая часть
Вопрос: Система норм труда. Объекты нормирования труда и их структура. Виды методов нормирования
Расчетные данные: для производства сушки «Чайная»
Наименование продукции |
Часовая производительность, тонн |
Продолжительность смен (час) |
Количество смен |
Количество рабочих дней |
Сушка «Чайная» |
0,189 |
11,5 |
2 |
321 |
Рецептура на 100 кг муки
Наименование сырья |
Масса, кг. |
Мука пшеничная первого сорта |
100,0 |
Дрожжи прессованные |
1,0 |
Соль |
1,0 |
Масло растительное |
4,15 |
Сахар |
12,0 |
Масло сливочное |
4,0 |
Расход энергоносителей
Наименование |
Единица измерения |
Норма расхода на 1т. |
Цена, грн. |
Эл. энергия |
кВт/ч |
155 |
1,20 |
Газ |
м3 |
28 |
4,60 |
Вода |
м3 |
2,5 |
7,34 |
Промышленный персонал
Классификация рабочего |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка, грн. |
Технолог |
1 |
V |
6,32 |
Пекарь мастер |
2 |
IV |
5,58 |
Тестовод |
1 |
IV |
5,58 |
Машинист тесторазделочной машины |
1 |
IV |
5,58 |
Пекарь |
1 |
III |
4,97 |
Укладчик готовой продукции |
1 |
III |
4,97 |
Оператор БХМ |
1 |
III |
4,97 |
Вспомогательный персонал
Классификация работников |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка |
Оператор компрессорной |
1 |
IV |
5,58 |
Диспетчер |
1 |
IV |
5,58 |
Электрослесарь |
1 |
IV |
5,58 |
Приемосдатчик продукции |
1 |
III |
4,97 |
Рабочий по уборке |
1 |
III |
4,97 |
Прибыль определяется в размере 16 % от себестоимости продукции
Задание на курсовую работу вариант 16