- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
Теоретическая часть
Вопрос: Система планов предприятия. Понятие бизнес-плана, его содержание, структура и назначение.
Расчетные данные: для производства булки «Городская»
Наименование продукции |
Часовая производительность, тонн |
Продолжительность смен (час) |
Количество смен |
Количество рабочих дней |
Булка «Городская» |
0,509 |
7,7 |
3 |
323 |
Рецептура на 100 кг муки
Сырье |
Количество, кг |
Мука пшеничная высший сорт |
100,0 |
Дрожжи прессованные |
1,3 |
Соль пищевая |
1,5 |
Сахар-песок |
4,0 |
Маргарин столовый |
2,5 |
Расход энергоносителей
Наименование |
Единица измерения |
Норма расхода на 1т. |
Цена, грн. |
Эл. энергия |
кВт/ч |
125 |
1,20 |
Газ |
м3 |
45 |
4,60 |
Вода |
м3 |
4,1 |
7,34 |
Промышленный персонал
Классификация рабочего |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка, грн. |
Пекарь |
1 |
IV |
5,58 |
Оператор тестоделит. машин |
1 |
IV |
5,58 |
Опарщик |
1 |
IV |
5,58 |
Тестовод |
1 |
III |
4,97 |
Подготовщик сырья |
1 |
III |
4,97 |
Укладчик-перевозчик |
2 |
II |
4,49 |
Оператор котельной |
2 |
II |
4,49 |
Вспомогательный персонал
Классификация работников |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка |
Механик |
1 |
IV |
5,58 |
Электрик |
1 |
IV |
5,58 |
Слесарь |
1 |
IV |
5,58 |
Уборщица |
1 |
III |
4,97 |
Прибыль определяется в размере 13% от себестоимости продукции
Задание на курсовую работу вариант 9
Теоретическая часть
Вопрос: Мотивация трудовой деятельности на предприятии. Формы оплаты труда на предприятии.
Расчетные данные: для производства конфет «Золотая Нива»
Наименование продукции |
Часовая производительность, тонн |
Продолжительность смен (час) |
Количество смен |
Количество рабочих дней |
Конфеты «Золотая Нива» |
0,242 |
7,8 |
1 |
249 |
Расход сырья на 1 тонну
Наименование сырья |
На 1 т конфет «Золотая Нива» |
Сахар-песок |
165,5 |
Молоко сгущенное |
138,5 |
Шоколадно-молочная глазурь |
391,8 |
Ядро миндаля |
266,8 |
Масло какао |
37,3 |
Масло сливочное |
21,3 |
Вафли |
51,8 |
Ликер «Южный» |
5,3 |
Эссенция цитрусовая |
0,75 |
Ванилин |
0,05 |
Расчет тары и упаковочных материалов
Наименование сырья |
Ед. изм. |
Норма расхода на 1т |
Этикет |
кг |
35,0 |
Бумага застилочная |
кг |
1,0 |
Гуммированная лента |
кг |
1,3 |
Ящик из гофрокартона №16 |
шт |
334 |
Расход энергоносителей
Наименование |
Единица измерения |
Норма расхода на 1т. |
Цена, грн. |
Эл. энергия |
кВт/ч |
255 |
1,20 |
Газ |
м3 |
75 |
4,60 |
Вода |
м3 |
4,1 |
7,34 |
Промышленный персонал
Классификация рабочего |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка, грн. |
Мастер |
1 |
V |
6,32 |
Варщик конфетной массы |
2 |
IV |
5,58 |
Оператор заверт. машины |
2 |
IV |
5,58 |
Конфетчик |
1 |
III |
4,97 |
Формовщик корпусов |
2 |
III |
4,97 |
Упаковщик |
2 |
III |
4,97 |
Вспомогательный персонал
Классификация работников |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка |
Механик |
1 |
IV |
5,58 |
Электрик |
1 |
IV |
5,58 |
Слесарь |
1 |
IV |
5,58 |
Уборщица |
1 |
III |
4,97 |
Прибыль определяется в размере 15% от себестоимости продукции
Задание на курсовую работу вариант 10