- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
- •Теоретическая часть
Теоретическая часть
Вопрос: Вспомогательные и обслуживающие процессы. Энергетическое хозяйство. Организация ремонтного хозяйства. Транспортное и складское хозяйство предприятия
Расчетные данные: для производства хлеба «Буковинский»
Наименование продукции |
Часовая производительность, тонн |
Продолжительность смен (час) |
Количество смен |
Количество рабочих дней |
Хлеб «Буковинский» |
0,63 |
11,5 |
2 |
311 |
Рецептура на 100 кг муки
Наименование сырья |
Масса, кг. |
Мука пшеничная высший сорт |
100,0 |
Дрожжи прессованные |
2,0 |
Соль |
1,5 |
Кунжут |
1,0 |
Расход энергоносителей
Наименование |
Единица измерения |
Норма расхода на 1т. |
Цена, грн. |
Эл. энергия |
кВт/ч |
146 |
1,20 |
Газ |
м3 |
28 |
4,60 |
Вода |
м3 |
5 |
7,34 |
Промышленный персонал
Классификация рабочего |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка, грн. |
Технолог |
1 |
V |
6,32 |
Пекарь мастер |
1 |
IV |
5,58 |
Тестовод |
1 |
IV |
5,58 |
Машинист тесторазделочной машины |
1 |
IV |
5,58 |
Пекарь |
1 |
III |
4,97 |
Укладчик готовой продукции |
1 |
III |
4,97 |
Оператор БХМ |
1 |
III |
4,97 |
Вспомогательный персонал
Классификация работников |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка |
Оператор компрессорной |
1 |
IV |
5,58 |
Диспетчер |
1 |
IV |
5,58 |
Электрослесарь |
1 |
IV |
5,58 |
Приемосдатчик продукции |
1 |
III |
4,97 |
Рабочий по уборке |
1 |
III |
4,97 |
Прибыль определяется в размере 17% от себестоимости продукции
Задание на курсовую работу вариант 7
Теоретическая часть
Вопрос: Содержание и формы финансовой деятельности. Прибыль и ее распределение.
Расчетные данные: для производства печенья «Морское»
Наименование продукции |
Часовая производительность, тонн |
Продолжительность смен (час) |
Количество смен |
Количество рабочих дней |
Печенье «Морское» |
0,22 |
8 |
1 |
244 |
Стоимость сырья на 1 тонну
Наименование сырья и полуфабрикатов |
Расход сырья на 1 т готовой продукции, кг |
Мука первого сорта |
552,81 |
Сахарная пудра |
207,3 |
Инвертный сироп |
27,4 |
Сливочное масло |
192,92 |
Молоко сгущенное |
64,12 |
Ванильная пудра |
1,71 |
Соль |
0,39 |
Сода |
3,98 |
Аммоний |
1,0 |
Кардамон |
0,72 |
Морская капуста (порошок) |
17,14 |
Мак |
77,94 |
Расчет тары и упаковочных материалов
Наименование |
Единица измерения |
Норма расхода на 1т. |
Ящик из гофрокартона |
шт |
167 |
Лента гуммированная |
кг |
0,7 |
Пергамент, подпергамент |
кг |
9 |
Коробки |
шт |
3334 |
Расход энергоносителей
Наименование |
Единица измерения |
Норма расхода на 1т. |
Цена, грн. |
Эл. энергия |
кВт/ч |
236 |
1,20 |
Газ |
м3 |
64 |
4,60 |
Вода |
м3 |
3,4 |
7,34 |
Промышленный персонал
Классификация рабочего |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка, грн. |
Кондитер |
1 |
V |
6,32 |
Пекарь |
1 |
IV |
5,58 |
Оператор склада |
1 |
IV |
5,58 |
Подготовщик сырья |
2 |
III |
4,97 |
Оператор |
1 |
IV |
5,58 |
Рабочий |
2 |
II |
4,49 |
Расфасовщик |
2 |
II |
4,49 |
Вспомогательный персонал
Классификация работников |
Количество человек |
Разряд |
Часовая тарифная ставка |
Механик |
1 |
IV |
5,58 |
Электрик |
1 |
IV |
5,58 |
Слесарь |
1 |
IV |
5,58 |
Уборщица |
1 |
III |
4,97 |
Прибыль определяется в размере 16% от себестоимости продукции
Задание на курсовую работу вариант 8