Файловый архив студентов. Файловый архив студентов.
1312 вуза, 5273 предмета.
/ Регистрация
FAQ Обратная связь Вопросы и предложения
Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского
Предмет:
[НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Файл:
Задание на курсовую работу ТХ.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
134.65 Кб
Скачать
☆
►Содержание►

  1. Теоретическая часть

Вопрос: Определение: трудовые ресурсы, кадры, персонал.

  1. Расчетные данные: для производства печенья «Василек»

Наименование продукции

Часовая производительность,

тонн

Продолжительность смен (час)

Количество смен

Количество рабочих дней

Печенье «Василек»

0,47

8

1

244

Расход сырья на 1 тонну

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырья на 1 т готовой продукции, кг

Мука высшего сорта

667,60

Сахарная пудра

216,97

Крахмал маисовый

49,40

Инвертный сироп

30,04

Маргарин

120,17

Меланж

36,72

Соль

4,94

Сода

4,94

Аммоний

0,67

Эссенция

1,67

Расчет тары и упаковочных материалов

Наименование

Единица измерения

Норма расхода на 1т.

Короб

шт

200

Лента гуммированная

кг

0,7

Пергамент, подпергамент

кг

4,5

Расход энергоносителей

Наименование

Единица измерения

Норма расхода на 1т.

Цена, грн.

Эл. энергия

кВт/ч

236

1,20

Газ

м3

64

4,60

Вода

м3

3,4

7,34

Промышленный персонал

Классификация рабочего

Количество человек

Разряд

Часовая тарифная ставка, грн.

Кондитер

1

V

6,32

Пекарь

1

IV

5,58

Оператор склада

1

IV

5,58

Оператор

1

IV

5,58

Подготовщик сырья

2

III

4,97

Рабочий

2

II

4,49

Расфасовщик

2

II

4,49

Вспомогательный персонал

Классификация работников

Количество человек

Разряд

Часовая тарифная ставка

Механик

1

IV

5,58

Электрик

1

IV

5,58

Слесарь

1

IV

5,58

Уборщица

1

III

4,97

Прибыль определяется в размере 14% от себестоимости продукции

Задание на курсовую работу вариант 5

  1. Теоретическая часть

Вопрос: Издержки производства. Себестоимость продукции. Классификация затрат по экономическим элементам.

  1. Расчетные данные: для производства карамели «Вишня»

Наименование продукции

Часовая производительность, тонн

Продолжительность смен (час)

Количество смен

Количество рабочих дней

Карамель «Вишня»

0,766

7,5

1

346

Стоимость сырья на 1 тонну

Наименование сырья

Общий расход сырья на 1т не завернутой карамели, кг.

Сахар-песок

663,44

Патока

331,72

Пюре яблочное

101,10

Пюре вишневое

101,10

Кислота лимонная

6,04

Кислота молочная

6,74

Эссенция вишневая

4,00

Краситель красный и синий

0,50

Расчет тары и упаковочных материалов

Наименование сырья

Ед. изм.

Норма расхода на 1т

Этикет

кг

35,0

Бумага застилочная

кг

1,0

Гуммированная лента

кг

0,8

Короба № 12

шт

84

Расход энергоносителей

Наименование

Единица измерения

Норма расхода на 1т.

Цена, грн.

Эл. энергия

кВт/ч

255

1,20

Газ

м3

75

4,60

Вода

м3

4,1

7,34

Промышленный персонал

Классификация рабочего

Количество человек

Разряд

Часовая тарифная ставка, грн.

Мастер

1

V

6,32

Оператор темперирующей машины

2

IV

5,58

Технолог

2

IV

5,58

Рецептурщик

1

III

4,97

Упаковщик

2

III

4,97

Укладчики

2

III

4,97

Вспомогательный персонал

Классификация работников

Количество человек

Разряд

Часовая тарифная ставка

Механик

1

IV

5,58

Электрик

1

IV

5,58

Слесарь

1

IV

5,58

Уборщица

1

III

4,97

Прибыль определяется в размере 15% от себестоимости продукции

Задание на курсовую работу вариант 6

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Помощь Обратная связь Вопросы и предложения Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности