Тезаурус

Поняття, твердження	Визначення
Овочеві культури	це одно-, дво- та багаторічні трав'янисті рослини, введені в культуру і з яких у їжу використовуються соковиті органи у сирому, вареному чи тушкованому вигляді. Сюди відносять і культивовані гриби.
ФАО (Food and Agriculture Organization of the United Nations)	Організація з питань продовольства і сільського господарства ООН. Центральна установа організації знаходиться в Римі.
Холодостійкість	здатність тривалий час протистояти порівняно низьким плюсовим температурам від 0 °С до 6—9 °С
Фотоперіодизм	реакція рослин на тривалість дня і ночі
Мульчування	покриття поверхні ґрунту пухким матеріалом або плівкою, для запобігання випаровування вологи та росту бур’янів, торфом, опилками (перепрівшими), гноєм - сипцем.
Капуста білоголова	група сортотипів Капусти головчастої, у якої зовнішні листки і головки мають світло-зелене, зелене, темно-зелене, сіро-зелене і синювато-зелене забарвлення. Внутрішнє забарвлення листків головки біле, біло-зелене, біло-жовтувате, кремове, біло-жовте, біло-жовте з антоціановою пігментацією.
Капуста головчаста	(Brassica capitata (L.) Pers.) -дворічна овочева культура з родини Капустяних (Brassicaceae). Відноситься до Середземноморсько-європейських видів капуст. Вирощується в усіх країнах світу. Маса 1000 насінин 2,6-4,0 г.
Капуста броколі	(капуста цвітна італійська, капуста спаржева) (Brassica botrytis subsp. itaiica (Plenck.) Lizg., 1984) -однорічна овочева культура з родини Капустяних (Brassicaceae). Ця капуста є підвидом цвітної капусти. Походить з Середземномор'я. Вирощується на великих площах в Європі і особливо в Північній Америці. В Україні відноситься до малопоширених культур.
Капуста цвітна	(капуста цвітна компактна) (Brassica botrytis subsp. botrytis Lizg., 1984; В. caisiiflora subsp. abortiva Lizg., 1948) - однорічна овочева культура з родини Капустяних (Brassicaceae). Походить з Середземномор'я. Вирощується в усьому світі.. Маса 1000 насінин 2-3 г.
Капуста брюссельська	(Brassica oleracea subsp. gemmifera (DC.) Lizg., 1984) -дворічна овочева, декоративна і кормова культура з родини Капустяних (Brassicaceae). Цей вид відноситься до однієї з різновидностей капусти листової. Походить з Середземномор'я. Витримує морози до мінус 15-18 °С. В пазухах листків розвиваються дуже короткі пагони на верхівках яких формуються маленькі головочки діаметром 3-5 см. Маса 1000 насінин 2-3 г
Помідор їстівний	(русифікований син. Томат) (Lycopersicon esculentum Mill.) - однорічна в культурі та багаторічна за природою овочева культура з родини Пасльонових (Solanaceae). Одна з найбільш економічно значимих овочевих рослин в Україні. В Україні поширився з самого початку під назвою помідор. Походить з Південної Америки.
Фізаліс (син. Мохунка, Пузируха) (Physalis sp.)	велика кількість видів, які використовуються як овочеві, декоративні та лікарські культури (100 видів) з родини Пасльонових (Solanaceae).
Буряк столовий	(Beta vulgaris L дворічна овочева культура з родини Лободових (Chenopodiaceae). Походить із Середземномор'я. Вирощують заради соковитих коренеплодів, молодих листків і черешків
Цукіні	один із сортотипів Кабачка, який походить з Італії і має кущовий габітус рослини з великою кількістю жіночих квіток. Інтенсивно плодоносить. Плоди здебільшого темно-зелені, оранжеві, іноді мають рисунок. Порівняно з кабачком відрізняється вищим вмістом сухої речовини, цукрів, каротину. Плоди мають добру транспортабельність.
Маточники	кращі екземпляри рослин, типові для сорту за формою та забарвленням, які використовують для одержання насіння.
Апробація	(польова апробація) - оцінка якості сортових посівів
Морква посівна	(Daucus carota subsp. sativus (Hofm.) Arcangelli) - дворічна овочева культура з родини Селерових (Аріасеае). Одна з основних овочевих рослин в Україні. Походить із Середземномор'я.
Бур'яни	це дикорослі рослини, які ростуть на сільськогосподарських угіддях і знижують кількість та якість продукції (ГОСТ 16265-89).
Вегетаційний період	період активного росту рослин протягом вегетаційного сезону Вегетаційний період: 1. Частина життєвого циклу рослин до настання статевої зрілості; 2. Це період року, протягом якого за метеорологічними умовами можливий ріст і розвиток рослин
Вигонка	вирощування овочевих культур спочатку у відкритому грунті, де вони відкладають про запас поживні речовини (наприклад, цибулини, коренеплоди, кореневища тощо), а в несезонний період їх висаджують у спорудах закритого грунту (або в кімнатах) для одержання товарної зелені
Хрін (Armoracia lapathifolia Gilib. або A. rusticana Gaerth.) -	багаторічна овочева та лікарська культура з родини Капустяних (Brassicaceae). Походження - Європа (в т.ч. і Україна) та Азія. Насіння практично не формує, лише за умови застосування спеціальних прийомів. Розмножується коренями і кореневищами.
Цибуля батун (Ailium fistulosum L.)	багаторічна овочева культура з родини Цибулевих (АШасеае). її часто називають цибулею татаркою, через появу в Київській Русі в період монго-ло-татарського іга. Походить з Китаю, Японії, Далекого Сходу Росії.
Цибуля порей (Ailium porrum L.) -	дворічна овочева культура з родини Цибулевих (АШасеае). Походить з Середземномор'я.
Цибуля слизун (АШшп mitans L.)	багаторічна овочева культура з родини Цибулевих (АШасеае). Походить з Китаю.
Цибуля шалот, кущівка (Ailium asealonicum L.)	багаторічна овочева культура з родини Цибулевих (АІИасеае). Походить з Європи
Часник (Allium sativum L.)	багаторічна за біологічними особливостями та однорічна в культурі овочева рослина з родини Цибулевих. Походить з Середземномор'я, Малої і Середньої Азії та Півдня України. Маса 1000 повітряних бульбочок (цибулинок) 100-300 г. У виробництві використовують дві групи сортів - ярі нестрілкуючі та озимі стрілкуючі, інколи зустрічаються сорти-дворучки.
Часник на зелене перо	- вирощується за спеціальною технологією за умови літньої сівби повітряних цибулин, яка передбачає: повітряні цибулини після річного зберігання висівають у першій п'ятиденці липня у добре підготовлений і вологий грунт широкорядним (45 см) або стрічковим (50+20 см) способами;
Поливна норма	кількість води, яку треба дати з одним поливом, щоб створити оптимальну вологість грунту в певний період вегетації рослин
Шпинат (Spinacia oleracea L.) -	однорічна зеленна дуже ' цінна овочева культура з родини Лободових (Chenopodiaceae). Походить із Стародавньої Персії. Маса 1000 насінин 9-11 г. Високо цінується в США та країнах Європи. В Україні поки що відноситься до малопоширених овочевих рослин. Шпинат (одержання понадранньої зелені з відкритого грунту) - технологія одержання такої продукції передбачає використання осінньої сівби з такими особливостями:насіння висівають у добре підготовлений грунт у першій половині вересня широкорядним (ширина міжрядь 30-45 см) або широкосмуговим (ширина міжрядь 45 см і смуги 10 см) способами;
Ревінь чорноморський (Rheum rhaponticum L.)	багаторічна овочева та лікарська рослина з родини Гречкових (Polygonaceae). Походить зі степових районів Центральної Азії. В їжу використовують черешки.
Яровизація	це біологічний процес якісних змін, пов'язаний з необхідністю дії на рослину низьких позитивних температур протягом деякого періоду, що веде до утворення генеративних органів
Фунгіциди	хімічні речовини (препарати), які використовуються в овочівництві для захисту рослин від хвороб.
Чайот (Sechhim edule (Jacq.)Sw.).	однорічна (за біологією -багаторічник) овочева культура з родини Гарбузових (Cucurbitaceae). В їжу використовують плоди, як у кабачка. Рослина дуже жаростійка і вдається у відкритому грунті лише на Півдні України. Походить з тропічної Америки.
Технологія вирощування овочевих рослин	сукупність операцій, які впливають на систему грунт-рослина з метою наближення зовнішніх умов росту до оптимальних для проходження фотосинтезу за найвищим рівнем. У класичному розумінні технологія є способом виконання операцій.
Розсадна культура	технологія вирощування овочів, яка складається з двох частин: молоді рослини спочатку вирощують в спеціальних спорудах закритого грунту (або на спеціальних грядках) і потім їх пересаджують у поле або іншу споруду закритого грунту, де вони будуть рости до збирання врожаю

1.Овочева рослина з родини Селерові

1. редиска; 2. кріп; 3. шпинат; 4. крес-салат

2. Дворічна овочева рослина

1. морква столова; 2. салат посівний; 3. помідор; 4. капуста цвітна

3. Однорічна овочева рослина

1. ревінь; 2. буряк столовий; 3. редиска; 4. капуста білоголова

4. Овочева рослина з групи морозо- та зимостійких

1. огірок; 2. спаржа; 3. перець; 4. кукурудза цукрова

5. Мінімальна температура, за якої розпочинається відростання морозо- та зимостійких овочевих рослин

1. 1–2°С 2. 3–50°С 3. 6–70°С 4. 8–100°С

6. Овочева рослина, що розмножується тільки вегетативно

1. цибуля порей; 2. часник;

3. цибуля ріпчаста; 4. щавель

7. Спосіб збереження вологи

1. внесення мінеральних добрив;

2. підживлення рослин;

3. дощування;

4. мульчування

8. Овочева рослина родини Гарбузові

1. морква столова; 2. редька; 3. кабачок; 4. спаржа;

9. Спосіб регулювання повітряно-газового режиму у відкритому ґрунті

1. застосування кулісних посівів;

2. пасинкування рослин;

3. внесення мінеральних добрив;

4. прищипування

10. Оптимальна концентрація діоксиду карбону у повітрі для більшості овочевих рослин, %

1. 0,05–0,1; 2. 0,01–0,03; 3. 0,20–0,30; 4. 0,45–0,65

11. Оптимальна температура для вегетації холодостійких овочів

1. 5 -10°С; 2. 15 -20°С; 3. 25 -30°С; 4. 32 –33°С.

12. Квадратно-гніздовий спосіб сівби

1. 20х5 см; 2. 90х90 см ( 3 рослини у гнізді);

3. 45х45; 4. (20+20+20+60)х3 см

13. За розміром /масою/ насіння овочеві рослини поділяють на

1. 2 групи; 2. З групи; 3. 4 групи; 4. 5 груп

14. Овочева рослина, що належить до групи овочів та вживається лише у свіжому вигляді

1. помідор; 2. морква; 3. цибуля; 4. Салат

15. Овочева рослина, яка містить найбільше вітаміну С

1. перець солодкий; 2. капуста білоголова;

3. кукурудза цукрова; 4. шпинат городній

16. Овочева рослина, для якої проводять пасинкування:

1. помідор; 2. шпинат; 3. капуста пекінська; 4. щавель.

17. Овочева рослина, урожай якої збирають у технічній стиглості:

1. кавун столовий; 2. огірок;

3. диня; 4. гарбуз мускатний.

18. Рослина, для якої застосовують багаторазове збирання врожаю:

1. пастернак; 2. часник;

3. огірок; 4. капуста білоголова пізньостигла.

19. Едафічний фактор, що впливає на ріст і розвиток овочевих культур:

1. структура ґрунту; 2. попелиця; 3. забруднення атмосфери; 4. бур’яни.

20. Вид збирання врожаю, що застосовують для моркви для зберігання:

1. вибіркове; 2. суцільне; 3. багаторазове; 4. у біологічній стиглості.

21. Назва продуктового органу капусти кольрабі:

1.стеблеплід; 2. суцвіття; 3. листки; 4. черешки.

22. Збирають урожай у біологічній стиглості овочевої культури:

1. огірок; 2. баклажан; 3. патисон; 4. диня.

23. Овочева культура, що у наших умовах розмножується лише статевим способом:

1. помідор; 2. буряк столовий; 3. хрін; 4. ревінь.

24. Ботанічна ознака помідора за безрозсадної культури:

1. коренева система стрижнева;

2. коренева система мичкувата;

3. має суцвіття волоть;

4. листки ланцетоподібні.

25. Вид органічних добрив, який краще вносити під капусту білоголову ранньостиглу:

1. пташиний послід; 2. свіжий гній ВРХ; 3. перегній; 4. гноївка.

26. Оптимальна температура росту і розвитку капусти білоголової:

1. 2-5 ⁰ С; 2. 15–20 ⁰ С; 3. 25-30 ⁰ С; 4. 35-40 ⁰ С.

27. Рослина, що належить до родини Капустяні:

1. фізаліс; 2. морква; 3. щавель; 4. редиска.

28. Тривалість вегетаційного періоду сортів (гібридів) капусти білоголової пізньостиглої, діб:

1. понад 160 діб; 2. 110 – 125 діб; 3. 130 – 145 діб; 4. 90 – 105 діб.

29. До якої господарсько-біологічної групи овочевих рослин належить салат посівний листковий

1. плодові; 2. зеленні; 3. багаторічні; 4. цибулинні

30. Продуктовий орган капусти пекінської

1. листки; 2. стеблеплід; 3. соковита ягода; 4. суцвіття

31. Розподіл насіння на фракції за масою і розміром називається:

1. барботування;

2. калібрування;

3. інкрустація;

4. дражування;

32. На винос поживних речовин з ґрунту овочевими рослинами найбільше впливає:

1. розвиток кореневої системи;

2. коткування;

3. застосування інсектицидів;

4. освітленість;

33. Овочева рослина, яку можна дорощувати:

1. помідор; 2. морква столова; 3. ревінь; 4. капуста цвітна;

34. Для покращення якості продуктового органу цвітної капусти під час його формування проводять

1. підгортання рослин;

2. притінювання суцвіття;

3. прорідження рослини;

4. пасинкування

35. Ріст овочевих рослин – це:

1. якісні зміни;

2. процес дисиміляції;

3. збільшення розміру рослин;

4. нагромадження поживних речовин

36. Рослина, що розмножується і статевим, і вегетативним способами

1. кріп;

2. помідор;

3. диня;

4. морква.

37. Показник, що характеризує дружність проростання насіння

1. схожість;

2. сила росту;

3. енергія проростання;

4. вологість насіння

38. Овочева рослина, що розмножується лише вегетативно

1. щавель; 2. часник; 3. спаржа; 4. картопля

39. Ботанічна родина, до якої належить помідор:

1. Пасльонові; 2. Селерові; 3. Гарбузові; 4. Капустяні.

40. Овочева культура, яку не вирощують квадратно-гніздовим способом сівби:

1. гарбуз; 2. цибуля ріпчаста; 3. кабачок. 4. кукурудза

41. Кращий попередник для помідора в овочевій сівозміні:

1. перець; 2. баклажан; 3. огірок; 4. картопля ранньостигла.

42. Схема, за якою висаджують розсаду помідора у відкритий ґрунт, см:

1. 45х15; 2. (40+40+60)х10; 3. 35х3; 4. (50+90)х35.

43. До якої групи рослин, за вимогливістю до тепла, належить помідор?

1. холодостійкі; 2. зимостійкі; 3. теплолюбні; 4. жаростійкі.

44. Мета безрозсадного способу вирощування помідора:

1. одержання раннього врожаю;

2. одержання дешевої сировини (плодів) для переробки;

3. підвищення стійкості проти шкідників;

4. скорочення тривалості вегетаційного періоду.

45. Грунтово-кліматична зона України, в якій найбільше посівних площ під помідором:

1. Степ; 2. Лісостеп; 3. Полісся; 4. Карпати.

46. Ботанічна назва плоду помідора:

1. супліддя; 2. ягода; 3. стеблеплід; 4. головка.

47. Овочева культура, для якої характерне явище “упрямці”:

1. огірок; 2. морква; 3. перець; 4. кріп.

48. Грунтово-кліматична зона України, в якій найбільші площі під безрозсадним помідором:

1. Степ;

2. Правобережний Лісостеп;

3. Лівобережний Лісостеп;

4. Полісся.

49. Основна вимога до сортів (гібридів) помідора, придатного для механізованого збирання:

1. індетермінантність;

2. формування плодів масою більше 150 г;

3.тривалий період плодоношення;

4. дружнє дозрівання плодів.

50. Група, до якої за масою 1000 шт. насінин належить насіння помідора:

1. дуже дрібне; 2. середнє; 3. велике; 4. дуже велике.

51. Органічне добриво, що рекомендується вносити в основне удобрення під помідор:

1. гноївка; 2. перегній; 3. компост із побутового сміття; 4. гіпс.

52. Технологічна операція, яку виконують після висаджування розсади помідора у відкритий грунт:

1. післясадивний полив та підсаджування;

2. прополювання у рядках;

3.обприскування;

4. пасинкування.

53. Культура, в якої прищипують верхівкову ростову бруньку:

1. буряк столовий;

2. капуста брюссельська;

3. кріп;

4. капуста білоголова

54. Середня маса плодів помідора групи “черрі”:

1. 15 – 25 г; 2. 80 – 100 г; 3. 150 – 200 г; 4. Більше 250 г

55. Тип куща сильнорослих рослин помідора:

1. індетермінантний;

2. штамбовий;

3. детермінантний;

4. розкидистий.

56. Перевага розсадного способу вирощування помідора:

1. рослини не уражуються фітофторозом;

2. пізніший початок плодоношення;

3. менша витрата насіння;

4. не потребується зрошення.

57. Культура, посіви якої заборонено обробляти пестицидами:

1. помідор; 2. огірок; 3. кріп; 4. капуста білоголова.

58. Глибина загортання насіння помідора на легких ґрунтах за безрозсадного вирощування:

1. 0,5 – 1 см; 2. 2 – 4 см; 3. 5 – 7 см; 4. 9 – 10 см.

59 Строки сівби насіння цибулі ріпчастої:

1. ранньовесняні; 2. пізньовесняні; 3. у червні; 4. у липні;

60. Кращий попередник для баклажана в Лісостепу України:

1. перець; 2. огірок; 3. помідор; 4. картопля.

61. Оптимальна температура повітря для росту і розвитку рослин баклажана:

1. 22 – 29°С; 2. 18 – 20°С; 3. 15 – 17°С; 4. 30 – 35°С.

62. Культура, яку вирощують на пучкову продукцію:

1. перець солодкий; 2. кавун; 3. морква; 4. горох овочевий.

63. Найбільш важлива харчова ознака якості плодів перцю солодкого:

1. вміст клітковини; 2. вміст білка;

3. вміст аскорбінової кислоти; 4. вміст цукру;

64. Оптимальна схема розміщення рослин перцю солодкого:

1. 70х25 – 30 см; 2. 70х40 – 45 см; 3. 70х50 – 55 см; 4. 70х65 – 70 см.

65. Латинська назва перцю солодкого:

1. Solanum tuberosum L.;

2. Capsicum annum L.;

3. Lycopersicum esculentum L.;

4. Solanum melongena L.;

66. Партенокарпія - це:

1. утворення плодів без запилення;

2. штучне запилення;

3. недорозвиненість тичинок;

4. штучне запліднення

67. Вид капусти, який можна дорощувати:

1. білоголова; 2. цвітна; 3. пекінська; 4. савойська.

68. Оптимальна концентрація диоксиду карбону (СО₂) в повітрі для рослин огірка:

1. 0,3 – 0,6%; 2. 0,7 – 0,9%; 3. 0,01 – 0,03%; 4.0,1 – 0,2%.

69 . Огірок належить до рослин:

1. однодомних перехреснозапильних;

2. однодомних самозапильних;

3. дводомних перехреснозапильних;

4. дводомних самозапильних.

70. Як називається плід огірка:

1. несправжня багатонасінна ягода;

2. справжня ягода;

3. напівсоковита ягода;

4. соковита ягода.

71. Оптимальна денна температура повітря для росту і розвитку рослин огірка:

1. 17 – 29°С; 2. 15 – 20 °С; 3. 7 – 14°С; 4. 30 – 35 °С.

72. Оптимальна вологість грунту для рослин огірка:

1. 75 – 80% НВ;

2. 70 – 75% НВ;

3. 60 – 65% НВ;

4. 85 – 90% НВ.

73. Оптимальна відносна вологість повітря в період плодоношення огірка:

1. 90 – 95%; 2. 65 – 70%; 3. 80 – 85%; 4. 75 – 80%.

74. Характерна особливість зеленних овочевих культур:

1. скоростиглі; 2. потребують внесення свіжого гною;

3. мають мичкувату кореневу систему; 4. використовують в їжу коренеплід.

75. Глибина зароблення насіння огірка під час сівби на ґрунтах важкого механічного складу:

1. 2,5- 3 см ; 2. 3 – 4 см; 3. 4 – 5 см; 4. 5 – 6 см

76. Довжина корнішонів І групи згідно з ДСТУ 3247-95 “Огірки свіжі”:

1. 5,1 – 7,0 см; 2. 7,1 – 9,0 см; 3. 3,1 – 5,0 см; 4. 9,1 – 11,0 см.

77. Довжина корнішонів ІІ групи згідно з ДСТУ “Огірки свіжі”:

1. 7,1 – 9,0 см; 2. 3,0 – 5,0 см; 3. 5,1 – 7,0 см; 4. 9,1 – 11,0 см.

78. Оптимальні весняні строки сівби огірка у відкритий грунт у Лісостепу України:

1. 5 – 10 травня; 2. 5 – 10 квітня;

3. 20 – 30 травня; 4. 20 – 30 квітня.

79. Мінімальна температура грунту для проростання насіння огірка:

1. 10 – 15°С; 2. 7 – 9 °С; 3. 3 – 5°С; 4. 17 – 19 °С.

80. Фенологічна фаза, у якій проводять прорідження огірка:

1. 2 – 3 справжніх листків;

2. сім'ядольних листочків;

3. 1 – 2 справжніх листків;

4. 3 – 4 справжніх листків.

81. Оптимальна густота рослин огірка довгостеблевих сортів на одиниці площі

1. 30 – 50 тис. шт./га;

2. 100 – 120 тис. шт./га;

3. 10 – 20 тис. шт./га;

4. 130 – 140 тис. шт./га.

82. Овочева культура, для якої характерне явище “цвітуха”:

1. буряк столовий;

2. баклажан;

3. огірок;

4. кавун.

83. Антропогенний фактор, що впливає на ріст і розвиток овочевих культур:

1. пасинкування і прищипування;

2. несправжня борошниста роса;

3. вміст елементів живлення в ґрунті;

4. попелиця.

84. Овочева рослина, що дуже вимоглива до інтенсивності освітлення:

1. помідор; 2. петрушка; 3. цибуля; 4. огірки.

85. Оптимальна температура для росту холодостійких овочевих рослин:

1. 6 – 12°С; 2.15 – 20°С; 3. 23 – 28°С; 4. 30 – 40°С.

86. Оптимальна температура для росту теплолюбних овочевих рослин:

1. 8 – 12°С;

2. 30 – 35°С;

3. 22 – 29°С;

4. 15 – 20°С.

87. Представник групи багаторічних овочевих рослин:

1. спаржа; 2. шпинат;

3. цибуля-порей; 4. морква.

88. Продуктовий орган щавлю:

1. листки; 2. кореневище; 3. черешки; 4. насіння.

89. Представник групи зеленних овочевих рослин:

1. фізаліс; 2. селера; 3. коріандр; 4. цибуля-шніт.

90. Продуктовий орган спаржі:

1. насіння ;

2. молоді пагони;

3. листки;

4. кореневище.

91. Визначити овочеві культури для яких можна застосувати підгортання:

1. морква

2. цибуля

3. огірок

4. кукурудза

92. Дворічна овочева рослина

1. морква столова; 2. салат посівний; 3. помідор; 4. капуста цвітна

93. Однорічна овочева рослина

1. ревінь; 2. буряк столовий; 3. редиска; 4. капуста білоголова

94. Овочева рослина з групи морозо- та зимостійких

1. огірок; 2. спаржа; 3. перець; 4. кукурудза цукрова

95. Найбільше міститься води в продуктивних органах у:

1. цвітна капуста 2. кавун

3. кабачок 4. часник

96. Овочева рослина, що розмножується тільки вегетативно

1. цибуля порей; 2. часник;

3. цибуля ріпчаста; 4. щавель

97. Спосіб регулювання водного режиму

1. внесення мінеральних добрив;

2. підживлення рослин;

3. дощування;

4. дорощування

98. Овочева рослина родини Гарбузові

1. морква столова; 2. редька; 3. кабачок; 4. спаржа;

99. У якої з видів овочевих культур продуктивним органом є листок:

1. мангольд

2. ревінь

3. кольрабі

4. кавун

100. За класифікацією до теплолюбних овочевих культур відносять:

1. петрушку

2. коріандр

3. шпинат

4. помідор

101. Оптимальна температура для вегетації жаростійких овочів

1. 5 -10°С; 2. 12 -23°С; 3. 25 -35°С; 4. 35 –40°С.

102. Визначити до якої з груп овочевих культур відносять базилік:

1. багаторічні

2. зеленні

3. цибулинні

4. плодові

103. Насіння кропу збирають:

1. у період утворення 4-ї пари справжніх листків

2. у період квітування

3. в біологічній стиглості

104. Продуктивним органом ревеню є:

1. листок

2. стебло

3. кореневище

4. черешок

105. Овочева рослина, яка містить найбільше вітаміну С

1. перець солодкий;

2. капуста білоголова;

3. кукурудза цукрова;

4. шпинат городній

106. Овочева рослина, для якої проводять пасинкування:

1. помідор; 2. шпинат; 3. капуста пекінська; 4. щавель.

107. Овочева рослина, урожай якої збирають у технічній стиглості:

1. кавун столовий; 2. огірок; 3. диня; 4. гарбуз мускатний.

108. Рослина, для якої застосовують багаторазове збирання врожаю:

1. пастернак;

2. часник;

3. огірок;

4. капуста білоголова пізньостигла.

109. Збирають качани кукурудзи цукрової у:

1. повній біологічній стиглості

2. технічній стиглості

110. У гороху сім’ядолі на поверхні ґрунту:

1. виносяться 2. не виносяться

111. Квасолю відносять до культур:

1. теплолюбних

2. холодостійких

3. жаростійких

112. Збирають урожай у біологічній стиглості овочевої культури:

1. огірок; 2. баклажан; 3. патисон; 4. диня.

113. Зеленні овочеві рослини в більшості належать до:

1. однорічних

2. дворічних

3. багаторічних

114. Салат належить до:

1. жаростійких

2. посухостійких

3. теплолюбних

4. холодостійких

115. На посівах якої культури заборонено застосовувати гербіциди:

1. Петрушка коренеплідна

2. Морква

3. Цибуля порей

4. Редиска

116. Оптимальна температура росту і розвитку капусти білоголової:

1. 2-5 ⁰ С; 2. 15–20 ⁰ С; 3. 25-30 ⁰ С; 4. 35-40 ⁰ С.

117. Рослина, що належить до родини Капустяні:

1. фізаліс; 2. морква; 3. щавель; 4. редиска.

118. Перелічити посівні якості насіння:

1. категорія насіння

2. життєздатність

3. вміст насіння основної культури

4. сортова чистота

119. За яких способів вирощування зберігаються сортові особливості овочевих рослин:

1. розсадного

2. безрозсадного

3. насіннєвого

4. вегетативного

120.. Насіння якої овочевої культури не рекомендують висівати в 1-й рік після збирання:

1. Цибуля порей 2. Щавель

3. Помідор 4. Огірки