Специальность 1:Пекарь - кондитер
Содержание труда по первой специальности:
В рабочие задачи пекаря-кондитера входит прием сырья (мука, пищевые добавки, консерванты и т.д.), проверка его качества и складирование его в соответствующих хранилищах или в других соответствующих помещениях. Основная работа пекаря-кондитера – это изготовление теста в соответствии с рецептом, чему предшествует подготовка разных сортов муки, а также других необходимых компонентов и добавок (изюм, орехи, яблоки, ягоды, варенье и т.п.). Готовому тесту придается форма, ему дают подняться и после этого пекут. Кондитерские изделия часто приходиться еще и украшать. Пекарь-кондитер проверяет также качество полуфабрикатов и готовой продукции, чтобы обнаружить возможные дефекты и болезни хлеба. Он занимается расфасовкой/упаковкой готовой продукции (на большом производстве - часто с использованием машин) и, при необходимости, складирует и выдает ее торговой сети. В профессии пекаря-кондитера в соответствии с содержанием работы можно выделить два направления. Пекарь печет хлеб, булку и сепики, пироги, крендели и плетенки. Кроме того, он изготавливает и полуфабрикаты – основания для пиццы и торта, корзиночки, тесто и т.д. Кондитер занимается изготовлением тортов, пирожных, бисквитов, кексов, печенья, начинки, покрытий и украшений.
Учебные заведения, в которых можно получить данную специальность:
ГОУ СПО ЯО Пошехонский сельхозтехникум, ГОУ СПО ЯО
Угличский индустриально– педагогический колледж, Борисоглебский политехнический техникум ГОУ СПО ЯО.
Специальность 2: Ветеринар
Содержание труда по второй специальности:
Основная направленность профессии ветеринара — лечение животных, однако вместе с этим в сферу деятельности входит и борьба с антропозонозами — заболеваниями животных, граничащими с человеческими недугами. В сельском хозяйстве специалист такого профиля предотвращает нарушения в применении различных химических веществ, которые, попадая в пищу животных, могут накапливаться и в конечном итоге стать источником загрязнения продуктов питания. Также непосредственно ветеринар осуществляет санитарный контроль мяса, молока и других животных продуктов. Ветеринары также следят за соблюдением правил зоологической гигиены при работе с животными, и являются санитарными экспертами пищевых продуктов животного происхождения. В случае несоответствия нормам, ветеринар вправе запретить поступление в продажу некачественной продукции или провести её конфискацию.
Учебные заведения, в которых можно получить данную специальность:
Великосельский аграрный техникум ГОУ СПО ЯО
Специальность 3:Учитель физкультуры
Содержание труда по третьей специальности:
Ведет спортивно-массовую и физкультурно-оздоровительную работу с различными
категориями населения. Проводит занятия по физической культуре с учащимися образовательных учреждений - школ, гимназий, лицеев, профессиональных лицеев и училищ, со студентами средних специальных и высших учебных заведений. Разрабатывает учебные планы и обеспечивает их выполнение. Показывает упражнения и объясняет правила спортивных игр. Использует наиболее эффективные формы работы. Обеспечивает безопасность занятий и соблюдение санитарно-гигиенических норм. Проводит массовые спортивно-оздоровительные мероприятия. Организует сдачу нормативов. Формирует и тренирует команды для участия в соревнованиях. Проводит учебную работу в группах общей физической подготовки, спортивных секциях.
Учебные заведения, в которых можно получить данную специальность:
ГОУ СПО ЯО Угличский индустриально – педагогический колледж.
