
- •Нуклеиновые кислоты, строение и обмен Строение нуклеиновых кислот
- •Азотистые основания нуклеиновых кислот Пиримидиновые
- •Пуриновые
- •Моносахариды нуклеиновых кислот
- •Лабораторная работа № 10 «гидролиз нуклеопротеидов дрожжей»
- •Задания для домашней работы
- •Код белкового синтеза (мРнк)
- •Варианты заданий для домашней работы
- •Контрольная работа № 3 «пуриновые и пиримидиновые основания, нуклеозиды, нуклеотиды. Структура и свойства нуклеиновых кислот»
- •Углеводы
- •Лабораторная работа № 11 «углеводы»
- •1. Открытие крахмала в зеленых листьях растений
- •2. Реакция на восстанавливающие свойства сахаров (реакция Троммера)
- •3. Определение восстанавливающих (редуцирующих) веществ в вытяжке из лука
- •4 . Определение глюкозы в крови по методу Хагедорна и Иенсена
- •Содержание сахара по результатам титрования тиосульфатом
- •Лабораторная работа № 12 «количественное определение гликозилированного гемоглобина в крови человека»
- •1. Приготовление рабочих буферных растворов
- •6. Проведение анализа
- •7. Консервация микроколонок
- •Задания для домашней работы
- •Варианты заданий для домашней работы
- •Контрольная работа № 4 “обмен белков и нуклеиновых кислот. Углеводы и их обмен”
- •Липиды и их обмен
- •Л ипиды
- •Простые липиды
- •Сложные липиды
- •Фосфолипиды
- •Гликолипиды
- •Лабораторная работа № 13 "липиды"
- •1. Определение холестерина по методу Илька
- •Содержание холестерина
- •2. Определение йодного числа жиров
- •3. Определение кислотного числа жиров
- •4. Определение числа омыления жиров
- •Задания для домашней работы
- •Варианты заданий для домашней работы
- •Контрольная работа № 5 «липиды и их обмен»
- •Список использованной и рекомендуемой литературы
- •Кустова Татьяна Петровна кочетова Людмила Борисовна практикум по биологической химии
Варианты заданий для домашней работы
№ варианта |
№ задачи |
№ варианта |
№ задачи |
1 |
1(1), 2(5),7(2) |
7 |
1(7),3(5),7(2) |
2 |
1(2),2(6),7(3) |
8 |
1(8),3(6),7(3) |
3 |
1(3),3(1),4 |
9 |
2(1),4,7(1) |
4 |
1(4),3(2),5 |
10 |
2(2),5,7(2) |
5 |
1(5),3(3),6 |
11 |
2(3),6,7(3) |
6 |
1(6),3(4),7(1) |
12 |
2(4),5,7(1) |
Контрольная работа № 3 «пуриновые и пиримидиновые основания, нуклеозиды, нуклеотиды. Структура и свойства нуклеиновых кислот»
Характеристика пуриновых и пиримидиновых оснований, входящих в состав нуклеиновых кислот. Кето-енольная таутомерия.
Строение и номенклатура нуклеозидов.
Строение и номенклатура нуклеотидов.
Строение полинуклеотида (на примере фрагмента молекулы, состоящей из трех нуклеотидов).
Первичная структура ДНК.
Вторичная структура ДНК. Правило комплементарности. Правила Э. Чаргаффа.
Третичная структура ДНК. Классификация ДНК. Репарация ДНК.
Рибосомная РНК.
Матричная, или информационная РНК. Код белкового синтеза. Основные черты генетического кода.
Транспортная РНК.
Черты сходства и различия в структуре и свойствах ДНК и РНК.
Особенности строения генов эукариот.
Модель оперона (гипотеза Ф. Жакоба и Ж. Моно).
Синтез белка (транскрипция, трансляция).
Репликация: механизм, ферменты, этапы. Особенности репликации эукариот.
Углеводы
Углеводами называют полиоксиальдегиды, полиоксикетоны и полимеры на их основе. Термин “углеводы” (т. е. соединения, содержащие углерод и воду: Cn(H2O)m, например, C6(H2O)6 = C6H12O6 – глюкоза) в настоящее время считается устаревшим, так как стали известны углеводы, в состав которых входят N, S и Р. Однако предложенный в 1927 году другой термин “глициды” не получил широкого распространения.
Углеводы |
|||
Простые |
Сложные |
||
Моносахариды |
Олигосахариды |
Полисахариды |
|
или монозы (триозы, тетрозы, пентозы, гексозы, гептозы) |
(содержат от двух до десяти фрагментов моноз) |
гомополисахариды (состоят из одинаковых моноз) |
гетерополисахариды (состоят из разных моноз) |
Важнейшие пентозы: рибоза и дезоксирибоза являются структурными компонентами нуклеиновых кислот.
|
|
-D-рибоза |
-D-2-дезоксирибоза |
Из гексоз наиболее распространены:
|
|
|
-D-глюкоза (-D-глюкопираноза) |
-D-фруктоза (-D-фруктофураноза) |
-D-галактоза (-D-галактопираноза)
|
Среди дисахаридов важнейшими являются мальтоза, целлобиоза, лактоза и сахароза.
М
альтоза
(солодовый сахар)
– дисахарид, состоящий из двух остатков
глюкозы, связанных 1,4→гликозидной
связью. Ниже показана -форма
мальтозы, в растворах существует
равновесная смесь -
и ‑изомеров.
Целлобиоза также представляет собой димер глюкозы, но левый остаток глюкозы в ее составе зафиксирован в -форме. (Гидроксильная группа у первого атома углерода -D-глюкопиранозы занимает экваториальное положение, -изомер имеет аксиальное расположение этой ОН-группы. Сравните формулы мальтозы и целлобиозы). Правый остаток глюкозы в составе целлобиозы существует в виде равновесной смеси - и -изомеров. На формуле изображен -аномер:
Л
актоза
(молочный сахар)
содержит в своем составе -галактозу
(на формуле она слева) и глюкозу (показанную
в -форме),
связанные 1,4→гликозидной связью:
С
ахароза
(тростниковый сахар)
состоит из фрагментов ‑глюкозы
и -фруктозы
(1,2→гликозидная связь) :