Лабораторна робота № 2 задача з логістики виробництва.

Мета роботи. Освоєння електронних таблиць MS Excel, використання їх у методі місій, який застосовується в логістиці для аналізу витрат, і побудова таблиці, що містить усі дані, необхідні для планування роботи фруктового чи овочевого магазину.

Постановка задачі. Ви успішно закінчили інститут і вирішили відкрити магазин з торгівлі фруктами чи овочами. Ви одержали товарний кредит на пільгових умовах з розрахунку 1% на добу. Ви вирішили закупити по 10 т всіх наявних у продажі фруктів чи овочів і звернулися в консалтинговий центр із проханням спрогнозувати очікуваний прибуток після продажу всієї партії. Висновок консалтингового центру: вас очікує збиток у розмірі приблизно 29% (для варіанта 2). Дані, використані експертами центру в розрахунках, приведені нижче в довідковій таблиці (табл. 2.3). Використовуючи знання з логістики, отримані в університеті, ви вирішили повторити розрахунок, виконаний у консалтинговому центрі. Вам необхідно зрозуміти причину прогнозованого збитку і вжити заходів для одержання максимального прибутку. Гроші на покриття всіх інших витрат дають у борг родичі, але сума цього безпроцентного кредиту повинна бути мінімальною. В першій частині даної роботи кожен з видів фруктів чи овочів, проданих у магазині, розглядається як місія. Викладач показує варіант завдання для студентів групи.

Припущення. Для спрощення розрахунків приймається, що кредит повертається повністю після повного продажу усіх видів фруктів. Неповна доба враховуються як повна. Плата за зберігання стягується окремо за кожним видом фруктів, розраховується за початковим обсягом закупівель і не залежить від його зменшення в результаті продажів. Плата за зберігання припиняється на наступну добу після повного завершення продажу даного виду фруктів. Відсоток відходів умовно приймається постійним на весь термін фактичного збереження. Дальність перевезення — 10 км. У навчальних цілях умовні позначення розписапі детально, щоб у них було легше орієнтуватися починаючому фахівцю (табл. 2.1).

Таблиця 2.1

Умовні позначення

Параметри

Умовні позначення

Ціна оптова Ціна роздрібна Обсяг продаж Вартість збереження Відсоток відходів Вартість замовлення автомашини Вартість перевезення Обсяг закупівель Фактичний час Заокруглений час Витрати на 1 т Витрати на закупівлю Витрати на кредит Витрати на перевезення Витрати на зберігання Витрати сумарні Обсяг відходів Обсяг фактичний Доход Прибуток

Ціна оптова, грн. за 1 кг Ціна роздрібна, грн. за 1 кг Середньодобовий обсяг продажу, т Вартість збереження, грн. за 1 т у добу Середньодобові відходи, % Вартість замовл. автомаш. з бригадою вантажн., грн. Вартість перевезення, грн. за 1 т-км Обсяг закупівель початковий, т Час продажу даного виду фруктів, доба Час продажів заокруглений, доба Витрати на закупівлю 1 т, грн. Витрати на закупівлю всього обсягу, грн. Витрати на кредит, грн. Витрати на перевезення, грн. Витрати на зберігання, грн. Витрати сумарні, грн. Обсяг відходів за увесь час збереження, т Обсяг фактично проданих фруктів, т Доход, отриманий від продажу фруктів, т Прибуток, отриманий від продажу, грн. чи %

Порядок виконання роботи:

1. Запустіть прикладну програму MS Excel.

2. В електронній таблиці, що з'явилася, наберіть в стовпці А, починаючи із рядка 1, умовні позначення потрібних параметрів (табл. 2.1). Доцільно спочатку набрати лише 8 перших рядків, а решту— по мірі необхідності.

3. Попросіть викладача перевірити отриману таблицю; запитайте у нього, для якого з нижче приведених варіантів довідкової таблиці (табл. 2.2 - 2.6) будете виконувати розрахунки Ви.

4. В інших стовпцях рядка 1 наберіть назви фруктів чи інших товарів, узявши їх із свого варіанту.

5. Збережіть таблицю у файлі, розмістивши його у вашій робочій папці.

6. Для заданого вам виду фруктів (овочів) наберіть у рядках 2—9 індивідуальні вихідні дані.

Таблиця 2.2

Довідкова таблиця (варіант 1 – фрукти)

№	Показник	банани	яблука	груші	ананаси	апельсини	хурма	сливи
1.	Ціна оптова	4	6	8	15	3	3	5
2.	Ціна роздрібна	8	11	12	25	6	4	9
3.	Обсяг продажу	1,5	2	2,5	0.5	4	3	6
4.	Вартість зберігання	30	30	30	30	30	30	30
5.	Процент відходів	1	2	4	3	1	0,5	4
6.	Вар-ть замовл.автомаш.	5000	5000	5000	5000	5000	5000	5000
7.	Вартість перевезення	5	5	5	5	5	5	5
8.	Обсяг закупівель	10	10	10	10	10	10	10

Таблиця 2.3

Довідкова таблиця (варіант 2 – овочі круглорічні)

№	Показник	картопля	буряк	ріпа	морква	редька	кабачки	гарбузи
1.	Ціна оптова	0,9	0,8	1,1	0,7	0,9	1,6	1,2
2.	Ціна роздрібна	1,1	1,2	1,5	1	1,3	2,3	1,8
3.	Обсяг продажу	4,1	2,3	1,5	3,5	3	0,5	0,6
4.	Вартість зберігання	20	20	20	20	20	20	20
5.	Процент відходів	1,1	2,3	2	3	1,3	3,5	4
6.	Вар-ть замовл.автомаш.	300	300	300	300	300	300	300
7.	Вартість перевезення	5	5	5	5	5	5	5
8.	Обсяг закупівель	10	10	10	10	10	10	10

Таблиця 2.4

Довідкова таблиця (варіант 3 – крупи)

№	Показник	гречка	пшоно	ячмінна крупа	манна крупа	рис	вівсяна крупа	перлова крупа
1.	Ціна оптова	3,1	1,9	1,4	3,1	3,9	2.4	1.7
2.	Ціна роздрібна	3,8	2,8	2,2	3,6	5,1	3,7	2,9
3.	Обсяг продажу	3,5	2.1	1,5	4.5	4	3	0,5
4.	Вартість зберігання	30	30	30	30	30	30	30
5.	Процент відходів	1,2	2	2,1	3	1	0,5	4
6.	Вар-ть замовл.автомаш.	300	300	300	300	300	300	300
7.	Вартість перевезення	5	5	5	5	5	5	5
8.	Обсяг закупівель	10	10	10	10	10	10	10

Таблиця 2.5

Довідкова таблиця (варіант 4 – зелень)

№	Показник	кріп	петрушка	кінза	естрагон	реган	чебрець	базилік
1.	Ціна оптова	12	15	17	22	19	9	7
2.	Ціна роздрібна	18	20	24	31	17	16	14
3.	Обсяг продажу	1,6	2,1	1,5	0,5	4	3	0,3
4.	Вартість зберігання	30	30	30	30	30	30	30
5.	Процент відходів	1,9	2,3	4	3	1,8	0,5	4
6.	Вар-ть замовл.автомаш.	5000	5000	5000	5000	5000	5000	5000
7.	Вартість перевезення	5	5	5	5	5	5	5
8.	Обсяг закупівель	10	10	10	10	10	10	10

Таблиця 2.6

Довідкова таблиця (варіант 5 – овочі сезонні)

№	Показник	огірки	помідори	перець	редиска	салат	баклаж.	капуста
1.	Ціна оптова	6	6	8	15	3	3	5
2.	Ціна роздрібна	12	12	16	30	6	6	10
3.	Обсяг продажу	3,5	2	2,5	0,5	6	5	6
4.	Вартість зберігання	4	4	4	4	4	4	4
5.	Процент відходів	1,8	2	4,2	3,1	5	0,7	4,3
6.	Вар-ть замовл.автомаш.	500	500	500	500	500	500	500
7.	Вартість перевезення	3	3	3	3	3	3	3
8.	Обсяг закупівель	20	20	20	20	20	20	20

7. Для заданого вам виду фруктів (овочів), використовуючи засоби електронної таблиці, складіть формули і розрахуйте (у рядках 10— 22 таблиці) виграти та інші параметри, наведені вище в списку умовних позначок, строго дотримуючи їхню послідовність. При розрахунках по кредиту та оплаті зберігання фруктів (овочів) неповна доба розглядається як повна. Тому потрібно підрахувати округлене число доби, використовуючи вікно <Майстер функцій> і команду <Округвверх>. У рядку 10 ви отримаєте округлене значення часу продажу для кожного виду фруктів, а в комірці І10 треба записати за допомогою команди <Макс> максимальний час продажу. При розрахунку витрат на перевезення не забудьте, що вони складаються з двох частин: оплати замовлення автомашини й окремо покілометрової оплати. Нагадаємо, що в стовпці А набираються лише умовні позначення. (Досвід роботи показав, що час, що витрачається на складання формул, істотно відрізняється в різних студентів. Якщо ви відстали від інших, то це означає, що вам потрібно додатково потренуватися в елементарних економічних розрахунках на комп'ютері чи вручну.)

8. Внесіть дані для всіх видів продуктів у вільні стовпці своєї таблиці. Скопіюйте по рядках формули для розрахунків.

9. Заповніть стовпчик «Разом», просумувавши цифри в потрібних рядках, тобто там, де це має сенс. Змініть колір шрифту в цьому стовпці на синій, а в рядку «Прибуток, %» — на червоний.

10. Розрахуйте сумарний прибуток від продажу всієї партії продуктів (фруктів чи овочів), абсолютний і у відсотках на вкладений капітал. Розрахуйте і запишіть в комірку І23 середньодобовий прибуток, використовуючи максимальний час продажу.

11. Скопіюйте рядок 1 з назвами овочів і фруктів (табл. 2.2 - 2.6) і перенесіть його в перший вільний рядок. У наступному рядку наберіть формули, що забезпечують копіювання розміру прибутку (у відсотках) з рядка 22. Виділіть два ці рядки, ввійдіть у <Майстер діаграм> і побудуйте діаграму на порожньому місці нижче заповнених рядків.

12. Збережіть всі результати. Проаналізуйте причини збитків на діаграмі й у таблиці. Знайдіть спосіб зменшення збитків.

13. Запишіть на листі паперу розмір прибутку (у відсотках і гривнях), а також суму витраченого кредиту і грошей, узятих у боргу родичів. Ці дані будуть потрібні для наступного аналізу.

14. Збільшіть обсяг закупівель для більш дохідних видів овочів і фруктів, зменшіть його для менш дохідних і порівняйте новий прибуток зі старим.

15. Повторіть кілька разів збільшення і зменшення обсягу закупівель. Кожний з цих варіантів теж можна розглядати як місію, але це доцільно тільки в більш складних задачах, коли не можна оперативно й однозначно вибрати кращий варіант. Збережіть варіант, що дає найбільший прибуток, замінивши номер в імені файлу. Знову запишіть розмір прибутку (у відсотках і гривнях), а також суму витраченого кредиту і грошей, взятих у борг у родичів. Порівняйте їх з раніше записаними даними. Подивіться, як зміниться характер діаграми.

16. Здайте виконану роботу, представивши викладачу її результати, збережені в пам'яті комп'ютера, та зробіть аналіз отриманих результатів..

17. Планова тривалість роботи — 4 академічні години.