Київський університет туризму, економіки і права

М.М.СКОПЕНЬ

Комп’ютерні інформаційні

ТЕХНОЛОГІЇ В ТУРИЗМІ

Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів

Київ

2005

УДК 004.91(075.8)+338.48

ББК 32.973.202я73+65.433

С 44

Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів

( лист № 14/18.2 – 1772 від 31.10.03) Рекомендовано рішенням вченої ради

Київського університету туризму, економіки і права

( Протокол № 1 від 23.09.03)

Рецензенти:

Д.М.Стеченко – д. е. н., проф., (КУТЕП);

П.П.Самофалов – к. е. н., доцент (Київський національний університет ім. Тараса Шевченка);

І.Д.Железко – засл. працівник сфери послуг України (Туристичний комплекс „Пролісок”)

М.М.Скопень

С 44 Комп’ютерні інформаційні технології в туризмі: Навчальний посібник. – К.: КОНДОР, -2005. – 302 с.

ISBN 966–7982–64–5

Викладені теоретичні аспекти, практика розв’язування задач з використання інформаційних технологій в умовах господарської діяльності підприємств готельного та туристичного бізнесу на базі таких сучасних пакетів програм, як “Microsoft Office 2000” або “Microsoft Office XP” в середовищі Windows’ (98, Millennium, 2000 Prof., XP).

Розрахований на студентів першого та другого курсу спеціальностей „Туризм”, „Готельне господарство”, „Облік і аудит”, „Економіка підприємства”, „Маркетинг” усіх форм навчання вищих навчальних закладів, які вивчають дисципліну „Інформатика та комп’ютерна техніка”.

Видання може бути корисним для студентів інших курсів і спеціальностей, викладацького складу вищих навчальних закладів, а також для фахівців підприємств туристичної галузі, які опановують нові комп’ютерні інформаційні технології при обробці економічної інформації.

Навчальний матеріал доповнюється питаннями для перевірки знань, а також контрольними завданнями для студентів заочної форми навчання.

ISBN 966–7982–64–5 ББК 32.973.202я73+65.433

©М. М. Скопень, 2004

© “Кондор”, 2004

Зміст

Передмова ......................................................................................7

Розділ 1. СУТНІСТЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ

ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ..................................... 10

1.1. Сутність інформації, інформаційних технологій та їх класи-

фікація..................................................................................... 10

1.2. Особливості використання інформаційних технологій ...... 13 Розділ 2. ТЕХНОЛОГІЇ ВИКОРИСТАННЯ ОПЕРАЦІЙНОЇ

СИСТЕМИ WINDOWS .........................................................24

2.1 . Характеристика операційної системи Windows та основних

технологій її використання ....................................................24

2.2 . Практична робота “Робота з елементами файлової системи

(папками, файлами, ярликами)” ...........................................28

2.3 . Практична робота “Робота з програмою „Провідник” та

програмами-архіваторами” .................................................... 31

Розділ 3. КОМП’ЮТЕРНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ НА

БАЗІ ТЕКСТОВОГО ПРОЦЕСОРА WORD .........................35

3 .1 . Особливості використання інформаційних технологій....... 35

3 .2 . Практична робота “Створення та форматування текстового

документа” .............................................................................. 42

3 .3 . Практична робота “Створення рекламної сторінки туристичної фірми з використанням стандартної програми

„WordArt” та колекції малюнків” .......................................... 45

3 .4 . Практична робота “Побудова схеми впливу обсягів продаж товарів для номерного фонду на дохідність готелю та формули розрахунку його рентабельності з використанням

панелі інструментів „Малювання” і стандартної програми

„Equation 3.0”..........................................................................46

3 .5 . Практична робота “Підготовка візитки за допомогою панелі

інструментів „Малювання”....................................................49

3 .6 . Самостійна робота “Побудова блок-схеми алгоритму проведення розрахунків погашення кредиту та отримання

прибутку при вкладенні інвестицій в розвиток туристичного

підприємства” .........................................................................50

3 .7 . Практична робота “Побудова організаційної структури туристичної фірми з використанням стандартної програми

„Організаційна діаграма” .......................................................52

3.8 . Самостійна робота “Побудова блок-схеми параметрів конкурентоспроможності туристичного підприємства” ...... 53

3.9 . Практична робота “Вставка об’єкта з екрана ПК в документ і групування його з автофігурою” ............................................ 54

3.10 . Практична робота “Побудова графіка “Виручка від реалізації послуг готелю” з використанням стандартної

програми Graph” .................................................................... 56

3.11 . Самостійна робота “Підготовка діаграми “Структура

туристичної послуги” .............................................................58

3.12 . Самостійна робота “Побудова діаграм динаміки показників

готелю «Спартак»” .................................................................. 59

3.13 . Самостійна робота “Побудова кругової діаграми структури витрат коштів по ВАТ „Готельний комплекс “Русь” ............ 61

3.14. Практична робота “Виконання розрахунків з використанням функцій та побудова графіка “Прогноз показників

розвитку туризму в Україні”................................................... 61

3.15 . Практична робота “Підготовка рахунку - фактури з

виконанням обчислень” .........................................................64

3.16 . Самостійна робота “Розрахунок вартості путівки на тур

“Незабутня подорож по Європі” ........................................... 66

3.17 . Практична робота “Підготовка рекламної пропозиції з використанням елемента управління „Поле зі списком” .....68

3.18. Практична робота “Створення шаблона для автоматизованого заповнення електронної форми “Особиста картка обліку спецодягу та спецвзуття”........................................................ 70

3.19 . Практична робота “Виконання розрахунків по розподілу витрат на управління та обслуговування туристичного підприємства за допомогою закладок, полів та формул”...... 72

3.20 . Практична робота “Створення макросу автоматизованої побудови типової форми “Штатний розпис”........................76 3.21 . Практична робота “Автоматизація обробки документа

“Накладна” .............................................................................78

Розділ 4. КОМП’ЮТЕРНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ НА

БАЗІ ТАБЛИЧНОГО ПРОЦЕСОРА EXCEL ........................84

4.1. Особливості використання інформаційних технологій....... 84

4.2 . Практична робота “Обчислення щорічних змін на рахунку у

банку”......................................................................................97

4.3 . Практична робота “Формування кошторису на виконання

робіт”.......................................................................................99

4.4 . Практична робота “Розрахунок економічних показників

діяльності туристичних фірм” .............................................. 103

4.5. Самостійна робота „Підготовка звіту про прибутки” ........ 105

4.6 . Практична робота “Побудова графіка “Обсяги продажів” з

використанням майстра діаграм” ........................................ 107

4.7 . Самостійна робота “Побудова діаграми щодо витрат туристів на відпочинок у Криму” ....................................................... 109

4.8 . Самостійна робота “Побудова кругової діаграми „Структура обсягів перевезень авіакомпаній України” ......................... 110

4.9 . Самостійна робота “Прогноз бюджету рекламної кампанії

туристичного підприємства”................................................ 111

4.10 . Практична робота “Створення електронної анкети студента з використанням елементів управління” ............................. 112

4.11 . Практична робота “Розрахунок вартості замовлення з використанням елементів управління” ............................... 116

4.12. Практична робота “Автоматизація складання калькуляцій-

них карток на страви”........................................................... 127

4.13 . Практична робота “Нарахування заробітної плати з використанням майстра збору даних „Консолідація” ........ 132

4.14 . Практична робота “Обчислення амортизації основних

засобів туристичного підприємства” ................................... 137

4.15. Практична робота “Оцінка вартості готелю з використан-

ням статистичних функцій” ................................................. 144

4.16 . Практична робота “Використання статистичної функції

„ЧАСТОТА()” при тестуванні студентів”............................ 150

4.17 . Практична робота “Складання оптимального графіку роботи персоналу туристичного підприємства з використанням процедури “Пошук розв’язання” ................................. 154

4.18 . Практична робота “Програмування на VBA (на прикладі формування звіту про фінансові результати готелю)” ........ 159

4.19 . Самостійна робота: “Програмування на VBA (на прикладі розрахунку показників діяльності туристичної фірми)”..... 170

Розділ 5. КОМП’ЮТЕРНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ НА

БАЗІ СУБД ACCESS ............................................................ 172

5.1. Особливості використання інформаційних технологій..... 172

5.2 . Практична робота “Створення реляційних таблиць бази

даних “Тур до Сіднея” .......................................................... 195

5.3 . Практична робота “Створення діалогових електронних форм бази даних “Тур до Сіднея” .................................................. 198

5.4 . Практична робота “Створення запиту з обчисленням додаткових показників бази даних “Тур до Сіднея”, робота з

простішими запитами”......................................................... 205

5.5 . Практична робота “Формування звітів бази даних “Тур до

Сіднея” .................................................................................. 210

5.6 . Практична робота “Побудова діалогової кнопкової форми

бази даних “Тур до Сіднея” .................................................. 214

5.7 . Самостійна робота “Побудова діалогової електронної форми з розрахунком економічних показників туристичних фірм”.. 218

5.8 . Практична робота “Обмін даними з редагуванням реляційних таблиць та побудова діаграм в середовищі СУБД

Access” ................................................................................... 220

5.9 . Практична робота “Створення бази даних “Працівники

турфірми”.............................................................................. 226

5.10 . Практична робота „Побудова інформаційно-довідкової системи “Засоби розміщення України” .............................. 239

5.11 . Практична робота “Використання мов програмування при створенні запитів в середовищі СУБД Access” .................... 255

5.12 . Самостійна робота “Створення запитів на мові SQL та

елементів діалогу”................................................................. 259

Розділ 6. КОМП’ЮТЕРНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ НА БАЗІ ПАКЕТА ПІДГОТОВКИ ПРЕЗЕНТАЦІЙ

POWERPOINT ..................................................................... 261

6.1. Особливості використання інформаційних технологій..... 261

6 .2 . Практична робота „Побудова презентації „Факультет

економіки і менеджменту” ................................................... 266

ЗАПИТАННЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ ТА ПЕРЕВІРКИ

ЗНАНЬ НА ІСПИТІ ............................................................. 279

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ТА ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНИХ

РОБІТ ДЛЯ СТУДЕНТІВ ЗАОЧНОЇ ФОРМИ НАВЧАННЯ 283

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ..................... 299