Оглавление Введение…………………………………………………….3

1. Программа теоретического курса микробиологии…………5

   1. Введение в микробиологию………………………………5

   2. Систематика и морфология микроорганизмов…………..6

   3. Физиология микроорганизмов……………………………8

   4. Влияние условий среды на микроорганизмы……………10

   5. Генетика микроорганизмов……………………………….12

   6. Важнейшие биохимические процессы, вызываемые

микроорганизмами……………………………………….. 13

7. Пищевые заболевания……………………………………..15

8. Распространение микроорганизмов в природе………….17

9. Специальная микробиология……………………………..18

1. Контрольные задания ……………………………………..…20

2.1.Контрольная работа №1……………………………….……21

2.2.Контрольная работа №2…………………………….………23

2.3. Контрольная работа (для ускоренной формы обуче-

ния)………………………………………………………… 25

3. Вопросы к зачету и выполнению контрольных

работ………………………………………………………..27

Подписано к печати 18.12.03

Формат 60х84/16. Объем 2,25 уч.изд.л. Тираж 150 экз.

Зак.№220. Цена 9 руб. Отпечатано на ризографе.

Кемеровский технологический институт

пищевой промышленности,

650056, Г. Кемерово, 56, б-р Строителей, 47.

Лаборатория множительной техники КемТИППа,

650010, Г. Кемерово, 10, ул. Красноармейская, 52.