
- •Содержание
- •Экономическое обоснование стратегии развития предприятия
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •1.План розничного товарооборота:
- •2.План по труду:
- •5.План по прибыли и рентабельности:
- •6.Финансовый план:
- •7.План социального развития коллектива:
- •Вопрос 3:
- •Раздел 5:
- •Раздел 6:
- •Основа рыночного ценообразования
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •1.Цены, применяемые при расчетах на предприятии:
- •2.Цены, применяемые при расчетах с населением:
- •3.Прочие цены:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •2.Тип рынка:
- •Экономические основы розничной продажи товаров
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •Вопрос 5:
- •1.Когда не ожидается отклонение от плана товарооборота за оставшийся период.
- •2.Когда за оставшийся период ожидается отклонение от плана товарооборота.
- •Экономические основы оптовой продажи товаров
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Затраты предприятий питания
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •1.Объем товарооборота
- •2.Состав (структура) товарооборота
- •3.Изменение цен на товары, изменение тарифов, ставок на услуги и материалы
- •5.Скорость обращения товара
- •Вопрос 3
- •Товарные запасы предприятия питания
- •Вопрос 1:
- •1.По назначению
- •2.По месту нахождения
- •3.По срокам
- •4.По величине
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •Прибыль и рентабельность предприятий питания
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •1) Рентабельность валовая прибыль
- •2) Рентабельность валовая прибыль
- •3)Рентабельность валовая прибыль
- •Вопрос 4:
- •Вопрос 5:
- •Трудовые ресурсы предприятия
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •Вопрос 5:
- •Вопрос 6:
- •Основные средства предприятия
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Инновационная и инвестиционная политика организаций
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Виды внешней экономической деятельности предприятий (вэд)
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Финансы предприятия
- •Вопрос 1:
- •Вопрос 2:
- •Вопрос 3:
- •Вопрос 4:
- •Вопрос 5:
- •Производственная мощность кухни
- •Экономическое обоснование выпуска продукции и товарооборота
- •Расчет товарных запасов по каждой группе товаров и по предприятию
- •Расчет потребности в основных видах сырья
- •Продуктовый баланс
- •Расчет количества отходов и планирование их использования
- •Производительность труда в п.О.П.
- •Пути повышения производительности труда
- •Особенности формирования штатов и определения расходов на оплату труда
- •Составление сметы издержек в п.О.П.
- •При централизованной доставке стоимость расходов равна объем поступления товаров умножить на процент отчислений и полученный результат разделить на 100 %.
- •При децентрализованном способе доставки для определения стоимости расходов производят ряд расчетов:
- •1 Способ. С учетом базисного фонда оплаты труда и соотношение темпов прироста фонда оплаты труда и товарооборота.
- •2 Способ. Фонд оплаты труда рассчитывается на основании плановой численности работников, форм оплаты труда, ставок зарплаты, надбавок, порядка премирования.
- •1 Способ: по уровню прошлого года с учетом прогнозируемых изменений в планируемом периоде.
- •2 Способ: расчетным путем с учетом действующих норм, тарифов, ставок.
- •Потребность в товарных запасах по покупной цене.
- •Сумма, полученная с покупателей на товар, проданный в кредит.
- •Уровень расходов.
- •Себестоимость продукции в п.О.П. И пути их снижения
- •Экономическое обоснование валового дохода, прибыли и рентабельности
- •Экономические основы организации поп
- •1. Характеристика продукции собственного производства и покупных товаров.
- •Виды товарооборота
- •3.Производственная программа
- •1.Обеденная продукция:
- •2.Прочая собственная продукция.
- •4 Расчет пропускной способности обеденного зала
- •Товарные запасы.
- •6 .Продуктовый баланс
- •Затраты предприятий питания (поп)
- •8.Ценообразование на предприятиях питания
- •Регулируемые и свободные цены.
- •10.Валовой доход, прибыль, рентабельность
- •11. Финансовая деятельность предприятия
- •12. Маркетинг
- •13. Изучение рынка
- •Конъюнктура рынка
- •Сегментация рынка
- •Установление цены
- •14. Комплекс маркетинга
- •Элементы комплекса маркетинга
- •Контролируемые факторы
- •3. Поведение потребителей
- •Процесс покупки
- •Список использованной литературы
- •Дополнительные источники:
Финансы предприятия
1.Сущность, функции и организация финансов предприятия
2.Финансовые ресурсы
3.Организация финансовой деятельности
4.Источники формирования основных и оборотных средств
5.Понятие о платежеспособности предприятия
Вопрос 1:
Денежные отношения превращаются в финансовые, когда движение денег приобретает известную самостоятельность. В результате производства товаров, их реализации формируются денежными доходами (финансовыми ресурсами) предприятий, которые в дальнейшем используются. Однако финансы – это не деньги, а денежные отношения. В стране работает единая финансовая система, включающая в себя две взаимосвязанные подсистемы:
1) общегосударственные финансы: федеральный, областной, краевой, республиканский, местный, государственный бюджеты. Кредитная система, система государственного страхования, пенсионный фонд и т. Д.;
2) финансы хозяйственных субъектов: финансы предприятий (АО и другие формы предпринимательства), коммерческая банковская, залоговая, биржевая системы, коммерческое кредитование и страхование и т. Д.
Финансы хозяйственных субъектов выполняют три функции – формирование денежных фондов, использование денежных фондов, контроль за их формированием и использованием.
Эти две подсистемы взаимосвязаны между собой, например: в роли хозяйственных субъектов выступают предприятия торговли, которые производят платежи в бюджет, отчисления в пенсионный фонд и т. Д.
Вопрос 2:
Различают финансы и финансовые ресурсы. Финансовые ресурсы – это фонды, создаваемые в предприятиях в масштабе государства.
А также различают централизованные фонды и децентрализованные фонды. К централизованным фондам относятся фонды (государственный бюджет, ресурсы государственных банков, пенсионный фонд, средство органов государственного страхования), которыми распоряжаются государства. К децентрализованным фондам (уставной фонд, фонд накопления и потребления, резервный фонд) относятся средства, которыми распоряжается предприятие.
Вопрос 3:
Финансовая служба на предприятии решает следующие задачи:
1) обеспечение предприятия финансовыми ресурсами;
2) изыскание путей, их мобилизация из собственных источников на финансовом рынке;
3) выполнение обязательств перед государственным бюджетом, банками, страховыми компаниями;
4) контроль за правильным использованием финансовых ресурсов;
5) финансовое планирование, анализ хозяйственной деятельности, расчеты, отчеты и оформление документов;
6) предварительный, текущий и последующий контроли.
Вопрос 4:
Источники формирования основных и оборотных средств:
1) прибыль;
2) амортизационные отчисления;
3) кредиторская задолженность. Образование задолженностей по зарплате вызвано разницей в несколько дней между сроком начисления и выплаты зарплаты;
4) полученные средства от продажи ценных бумаг;
5) паевые взносы;
6) кредиты, займы и т. Д.
Вопрос 5:
В соответствии с постановлением правительства РФ от 20.05.1994 «О некоторых мерах по реализации законодательства о несостоятельности (банкротстве) предприятий». Утверждена система критериев, на основании которых принимаются решения: признать предприятие неплатежеспособным (банкротом), определить наличие у предприятия реальной возможности восстановить свою платежеспособность и определить наличие у предприятия реальных возможностей утраты платежеспособности (на грани банкротства).
С целью предотвращения банкротства, бухгалтер должен рассчитать следующие коэффициенты:
коэффициент текущей ликвидности (платежеспособность), характеризующий общую обеспеченность предприятия оборотными средствами, находящимися в его пользовании, наличие которых необходимо предприятию для текущей хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств.
Если данный коэффициент менее 2, то предприятие считается неплатежеспособным;
коэффициент обеспеченности собственными средствами, позволяющий определить степень достаточности собственных оборотных средств предприятия для его финансовой устойчивости. Если этот коэффициент менее 0,1, то предприятие неплатежеспособно.
Кроме того, согласно статье 1 РФ «О несостоятельности предприятий», приостановление текущих платежей, неспособность погашения обязательств кредитором в течение трех месяцев, со дня наступления сроков их исполнения, является внешним признаком несостоятельности;
коэффициент восстановления (утраты) платежеспособности, позволяющий установить реальность возможности у предприятия, в течение определенного времени, восстановить или утратить свою платежеспособность. Если этот коэффициент меньше 1, то это значит, что в ближайшее время фирма может утратить свою платежеспособность.