Пример сбалансированного меню для кормящей матери-вегетарианки

Завтрак:

молоко (коровье либо соевое, обогащенное кальцием) – 200 мл;

хлеб – 1 ломтик;

масло сливочное – 25 г;

повидло – 3 ч.л.

Второй завтрак:

фрукт (1 шт.) или йогурт (125 г).

Обед:

салат из помидоров, лука и орехов – 100 г;

тофу (соевый сыр) – 100 г;

цельнозерновой хлеб – 100 г;

сок или компот – 1 стакан.

Полдник:

фрукт (1 шт.) или йогурт.

Ужин

салат из свежих помидоров и базилика (100 г) с добавлением 2 ч.л. масла растительного (льняного, соевого);

картофель – 100 г;

соевый бифштекс – 2 шт.;

цельнозерновой хлеб – 2 ломтика;

фрукт (1 шт.) либо йогурт.

К другим распространенным продуктам, вызывающим аллергические реакции, относятся яйца, пшеница, кукуруза, свинина, рыба и морепродукты, арахис, помидоры, лук, белокочанная капуста, ягоды, орехи, специи, цитрусовые соки и шоколад.

Лечения от аллергии не существует.  Самым простым и дешевым способом борьбы с аллергией является исключение тех продуктов, на которые есть реакция.

Поиск конкретного продукта, на который реагирует ребенок, может быть очень сложным делом, но оно того стоит. Для грудного ребенка это может означать подробный дневник с записью питания матери и состояния ребенка. Со временем обычно удается разглядеть связь между определенными продуктами и беспокойством ребенка. Если ребенок очень склонен к аллергии, реакция на съеденное матерью может наступать спустя минуты, хотя обычно реакция проявляется в промежутке от 4 до 24 часов после контакта. Мать может составить для себя специальное меню, исключив подозреваемые продукты. Если это приводит к улучшению настроения ребенка, можно проверить результат, осторожно попробовав что-то из подозреваемых продуктов. Возвращение симптомов подтвердит чувствительность к продукту, и тогда мать может подумать об ограничении или исключении этого продукта на более долгое время.

У большинства детей улучшение состояния наступает через 5-7 дней после исключения аллергена из питания матери, но до полного исчезновения всех следов аллергена из организма и матери и ребенка может пройти две недели и более. Вычисление аллергенов и составление диеты может быть долгим делом, однако, многие матери находят результат стоящим усилий.

Доун Стори из Денвера, Колорадо, США, вспоминает: "Когда ребенок сильно мучается коликами, и кажется, что его ничем не успокоить, единственный надежный помощник – время. Тем не менее, мне было легче от того, что я хоть что-то делала для того, чтобы обнаружить, что его так беспокоит".

11