Зміст практики

Розділ 1. Загальне ознайомлення з базою практики.

Тема 1. Організація господарської діяльності готельного комплексу та його структури управління і характеристика його структурних підрозділів.

Форма контролю: конспект

Навчальна мета:

- вивчення типу підприємства за формою власності та структури управління готельного комплексу, функціональних зв’язків підрозділів.

В результаті засвоєння теми студенти повинні

знати:

- зміст Статуту готельного комплексу;

- основні напрямки його діяльності;

- розподіл обов’язків між підрозділами підприємства і функції їх керівників;

- підпорядкованість персоналу та взаємозв’язок служб готелю;

вміти:

- графічно відобразити схему управління готельного комплексу;

- розташування функціональних служб та приміщень готельного комплексу .

Розділ 2.Організація туристсько-екскурсійного обслуговування.

Форма контролю: конспект

Навчальна мета:

• організація туристського і екскурсійного обслуговування в службі туристського обслуговування;

• основні і додаткові послуги комплексу туристського обслуговування, що входять в вартість ваучеру (путівки);

• туристичні документи;

• продаж і оформлення турів, класи обслуговування;

• взаємозв’язок усіх служб, які забезпечують комплекс туристського обслуговування;

• рекламо-інформаційна діяльність;

• складання угод на туристські обслуговування;

• калькуляція вартості туру, складання програми перебування туристів.

В результаті засвоєння теми студенти повинні

знати:

• порядок інформації про рух туристів;

• необхідні для надання туристських послуг документи і порядок їх оформлення;

• класи обслуговування, форми надання туристських послуг, принципи продажу турів;

• права готелю, як суб’єкта туристської діяльності щодо змін кількості і якості надання послуг;

вміти:

• визначити комплекс послуг туру, форми їх надання;

• складати замовлення на послуги харчування, екскурсійного, транспортного обслуговування тощо.

Тема 2.1. Готель, як суб’єкт ліцензування на здійснення туристської діяльності.

Форма контролю: конспект

Навчальна мета:

• згідно з Законом України «Про туризм» студентам необхідно вивчити діяльність готелю, як суб’єкта ліцензування на здійснення туристської діяльності та туристських послуг;

• вивчити мету ліцензування, порядок видачі ліцензії;

• умови та правила здійснення туристської діяльності.

В результаті засвоєння теми студенти повинні

знати:

• нормативну документацію з питань ліцензування суб’єктів туристської діяльності;

вміти:

• складати анкету ліцензування туристської діяльності готелю, як суб’єкта ліцензування.

Тема 2.2. Порядок заключення угод (контрактів) на надання туристських послуг.

Форма контролю: конспект

Навчальна мета:

• вивчення порядку заключення угод (контрактів) на надання туристських послуг між готельним комплексом та іншими суб’єктами туристської діяльності, а також між ними та споживачами туристського продукту (туристами);

• вивчити умови надання послуг;

• порядок оплати та розрахунків, терміни дії, права і обов’язки сторін.

В результаті засвоєння теми студенти повинні

знати:

• порядок заключення догорів контрактів на надання туристських послуг між суб’єктами туристської діяльності.

вміти:

• складати угоду (контракт) на надання туристських послуг, письмові угоди між суб’єктами туристської діяльності та споживачем туристського продукту згідно Закону Україіни «Про туризм», ст.20;

• здійснювати контролю за якістю підготовки номерів під заселення, своєчасної сплати послуг туристами, дати інформацію іноземною мовою щодо змісту обслуговування, складати програми перебування туристів.