Тема 9. Служба маркетинга курортов

Особенности маркетинга на рынке курортно-туристских услуг. Информационная система маркетинга. Анализ внешней среды, рынка, анализ конкурентов, спроса на услуги. SWOT-анализ. Исследование потребителя. Маркетинговое планирование и контроль. Анализ PERT. Маркетинг-микс. Креативные инструменты маркетинга: продуктовая политика, политика цен, методы сбыта (реализации) продукта, сервис потребителя.

Коммуникативные инструменты маркетинга. Налаживание каналов эффективной коммуникации с потребителем и посредниками. Продажа, реклама, стимулирование продаж, работа с общественностью. Технические и инновационные средства в курортном сервисе и маркетинге курортов. Директ-маркетинг.

Сегментация потребителя. Определение емкости рынка. Сегментация по параметрам курортно-туристического продукта, сегментация по предложению на рынке курортно-туристических услуг, по основным конкурентам. Составление, моделирование функциональных карт. Определение емкости рынка.

Маркетинг места. Брендинг курорта, его разработка и развитие. Выгодное позиционирование на целевом рынке своего курортно-туристического продукта.

Тема 10. Экономика курортного предприятия

Себестоимость курортно-туристского продукта, его отличительные черты. Комплексная и системная организация калькуляции и планирования себестоимости курортно-туристского продукта.

Затраты, издержки в расчетах курортно-туристского продукта. Явные и неявные издержки. Постоянные и переменные издержки. Структура себестоимости курортно-туристского продукта по экономически элементам.

Прибыль, источники ее формирования в курортно-туристском сервисе. Рентабельность, ее расчеты в курортно-туристской деятельности. Система налогообложения курортных предприятий.

Ценообразование в курортно-туристской отрасли. Принципы ценообразования в курортно-туристской отрасли. Факторы воздействия на ценовую политику, их классификация на общеэкономические, конкретно-экономические, конкурентной среды, фактор распределения, общественного мнения, рекламы, стимулирования сбыта, фактор обслуживания. Специфические факторы ценообразования в курортно-туристском сервисе. Специальные факторы.

Структура цены курортно-туристского продукта: издержки производства, издержки на транспорт и хранение, налоги, прибыль.

Методы ценообразования в курортно-туристском бизнесе: метод «издержки плюс», метод минимальных затрат, метод надбавки к цене, метод целевого ценообразования, метод определения цены продажи на базе анализа минимальных убытков и прибылей, метод нахождения цены продажи на базе анализа максимального пика убытков и прибылей, метод формирования цен посредством ориентации на рынок, формирования цены путем следования за ценами предприятия-лидера на рынке, метод ценообразования на базе цен, принятых на данном рынке, определения престижных цен, состязательный метод. Маркетинговая концепция и стратегии ценообразования.

Практические занятия

Тема 1. Содержание, основные понятия, литература и источники курса «Основы санаторно-курортного дела»

1. Изучите программу, литературу, источники учебного курса «Основы санаторно-курортного дела». В соответствии с календарно-тематическим планом составьте списки литературы и источников для изучения каждой темы лекций и практических занятий. Изучите основные понятия курса.

2. Изучите специализированные сайты по курортам мира и России (см. список источников и литературы). По итогам общего ознакомления с их содержанием произведите самый общий сравнительный анализ российских и западных подходов к организации курортного дела и курортного сервиса.