
- •100400 Туризм и 101100 Гостиничное дело
- •Программа учебного курса
- •Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи курса «Основы санаторно-курортного дела»
- •Тема 2. Ресурсы и факторы курортного хозяйства
- •Тема 3. Природная база, ресурсы и методы санаторно-курортного сервиса. Специализация и география курортов мира, России
- •Тема 4. Материально-техническая база курортов. Организация временного проживания туристов
- •Тема 5. Организация питания в курортном деле. Диетические столы
- •Тема 6. Транспортное, анимационно-досуговое, спортивно-оздоровительное обслуживание курортных туристов
- •Тема 7. Службы и персонал курортного хозяйства
- •Тема 8. Системы жизнеобеспечения курорта
- •Тема 9. Служба маркетинга курортов
- •Тема 10. Экономика курортного предприятия
- •Практические занятия
- •Тема 1. Содержание, основные понятия, литература и источники курса «Основы санаторно-курортного дела»
- •Тема 2-4. Ресурсы и факторы курортов мира
- •Тема 5-6. Ресурсы и факторы курортов регионов России (4 часа)
- •Тема 7. Выбор и обоснование места и специализации нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 8. Основные положения проекта и плана маркетинга нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 9. Планировка и общие положения сметы строительно-монтажных работ для создания нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 10. Кадровое обеспечение, менеджмент персонала, расчет себестоимости и цен продукта (сервиса) нового курорта в Республике Башкортостан
- •Темы для самостоятельной работы студентов
- •Вопросы для подготовки к зачету
- •Темы контрольных работ
- •Литература и источники для выполнения контрольных работ
- •Аттестационно-измерительные педагогические материалы
- •Список источников и литературы Основная литература:
- •Дополнительная литература и источники:
Список источников и литературы Основная литература:
1. Ветитнев А.М. Курортное дело: учебное пособие/ А.М.Ветитнев, Л.Б.Журавлева.-2-е изд., стер. -М.: КНОРУС, 2007.
2. География туризма/ М.В.Асташкина, О.Н.Козырев, А.С.Кусков, А.А.Санинская.-М.: Альфа-М, 2008.
3. Замедлина Е.А., Козырева О.Н. Экономика отрасли: туризм: Учебное пособие.-М.: Альфа-М, 2007.
4. Кусков А.С., Лысикова О.В. Курортология и оздоровительный туризм.- Ростов-н-Д.: Феникс, 2004.
5.Ляпина И.Ю. Игнатьева Т.Л., Безрукова С.В. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учебник.-М.: ИЦ «Академия», 2004.
6. Маньшина Н.В. Курортология для всех. За здоровьем на курорт.– М.: Вече, 2007.
Дополнительная литература и источники:
7. Александрова А.Ю. Структура туристского рынка. -М.: Аспект-Пресс, 2003.
8. Белова О. Сила воды. Современные оздоровительные методики.-Ростов-н.-Д.: Феникс, 2004.
9. Бадретдинов Р.Р. Теоретические аспекты развития санаторно-курортного обслуживания в регионах. Научное изд.-Уфа: УГАЭС, 2007.
10. Большаник П.В. Рекреационная география: Учебное пособие.-Омск, 2003.
11. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристический бизнес.-Ростов-н-Д.: Феникс, 2008.
12. Драчева Е.А. Специальные виды туризма. Лечебный туризм: Учебное пособие.-М.: Кронус, 2008.
13. Кусков А.С., Одинцова Т.Н., Голубева В.Л. Рекреационная география: Учебно-методический комплекс.-М.: Флинта, МПСИ, 2005.
14. Курорты России и мира: справочник/ сост. А.Н.Разумов, Е.А. Турова, В.С.Шинкаренко.-М.: Дирекция Всерос. форумов «Здравница», 2003.
15. Курорты. Энциклопедический словарь/ под ред. Е.И.Чазова.-М.: Профиздат, 2003.
16. Лечение на российских курортах: Каталог, НП СКО «СанКурТур».-М.: Финансы и статистика, 2004.
17. Третьякова Т.Н. Основы курортного дела.-М.: ИЦ «Академия», 2008.
18. www.all-kurort.ru
19. www.san-kurort.ru
20.www.estravel.ru/resorts/
21.www.objektland.ru
22.www.sankurtur.ru