
- •100400 Туризм и 101100 Гостиничное дело
- •Программа учебного курса
- •Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи курса «Основы санаторно-курортного дела»
- •Тема 2. Ресурсы и факторы курортного хозяйства
- •Тема 3. Природная база, ресурсы и методы санаторно-курортного сервиса. Специализация и география курортов мира, России
- •Тема 4. Материально-техническая база курортов. Организация временного проживания туристов
- •Тема 5. Организация питания в курортном деле. Диетические столы
- •Тема 6. Транспортное, анимационно-досуговое, спортивно-оздоровительное обслуживание курортных туристов
- •Тема 7. Службы и персонал курортного хозяйства
- •Тема 8. Системы жизнеобеспечения курорта
- •Тема 9. Служба маркетинга курортов
- •Тема 10. Экономика курортного предприятия
- •Практические занятия
- •Тема 1. Содержание, основные понятия, литература и источники курса «Основы санаторно-курортного дела»
- •Тема 2-4. Ресурсы и факторы курортов мира
- •Тема 5-6. Ресурсы и факторы курортов регионов России (4 часа)
- •Тема 7. Выбор и обоснование места и специализации нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 8. Основные положения проекта и плана маркетинга нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 9. Планировка и общие положения сметы строительно-монтажных работ для создания нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 10. Кадровое обеспечение, менеджмент персонала, расчет себестоимости и цен продукта (сервиса) нового курорта в Республике Башкортостан
- •Темы для самостоятельной работы студентов
- •Вопросы для подготовки к зачету
- •Темы контрольных работ
- •Литература и источники для выполнения контрольных работ
- •Аттестационно-измерительные педагогические материалы
- •Список источников и литературы Основная литература:
- •Дополнительная литература и источники:
Аттестационно-измерительные педагогические материалы
1. Объект учебного курса «Организация курортного дела»:
А)курортное хозяйство и туризм; Б)сервис; В)туристы; Г)все ответы правильные
2. Среди компонентов курортного хозяйства имеются:
А)природно-территориальные; Б)экономические; В)социальные; Г)все ответы правильные
3. Природные минеральные воды непосредственно составляют:
А)природные ресурсы; Б)курортные ресурсы; В)бальнеологические ресурсы; Г)все ответы правильные
4. Среди составляющих ресурсной базы курорта отсутствует:
А)климат; Б)бальнеотехника; В)персонал; г)все ответы правильные
5.Среди главных компонентов ресурсной базы курорта отсутствует:
А)рыночной инфраструктуры; Б)физиотерапии;
В)туристской инфраструктуры; Г)все ответы правильные
6.СНиП в курортном хозяйстве используется при:
А)обслуживании туристов; Б)организации рабочих мест персонала;
В)проектировании новых зданий; Г)все ответы правильные
7.Приготовление мясных и рыбных блюд – обязанность:
А)шеф-повара; Б)повара; В)бармена; Г)все ответы правильные
8.Диетический стол №2 предназначен в том числе и для больных:
А)сахарным диабетом; Б)гипертонией; В)ревматизмом;
Г)все ответы правильные
9.Диетический стол №1 предназначен в том числе и для больных:
А)язвенной болезнью желудка; Б)гастритом с пониженной кислотностью; В)остеохондрозом; Г)все ответы правильные
10.На курортах не используются воды:
А)радоновые; Б)сероводородные; В)азотные; Г)все ответы правильные
11.К инвентарным сооружениям на курортах не относятся:
А)скважины; Б)фонтаны; В)бюветы; Г)все ответы правильные
12.К возможным местам временного проживания на курортах не относятся:
А)коттеджи; Б)кемпинги; В)бунгало; Г)все ответы правильные
13.План сервиса курортных туристов, не включающий питание:
А)европейский план; Б)континентальный план;
В)бермудский план; Г)все ответы правильные
14.Наиболее быстрый и комфортный для туристских поездок, но и дорогой, экологически достаточно вредный вид транспорта:
А)автомобильный; Б)морской; В)речной; Г)авиационный
15.Функции бронирования мест и размещения курортных туристов – задачи: А)администратора этажа; Б)шефа по приему; В)портье;
Г)все ответы правильные
16.Свойство накапливаться главным образом через кожу и спустя несколько часов выводиться из организма характерно для ванн:
А)сероводородных; Б)радоновых; В)сернистых; Г)все ответы правильные
17. Среди процедур курортного грязелечения отсутствует:
А)полное оборачивание; Б)ректальные свечи; В)аппликации;
Г)все ответы правильные
18. Один из важнейших притягательных факторов для курортных туристов:
А)приаквальный комплекс; Б)идеальная экология;
В)экзотичность ландшафтов; Г)все ответы правильные
19. Кумысолечение показано при:
А)туберкулезе; Б)бронхите; В)колите; Г)все ответы правильные
20. Апитерапия показана при:
А)анемии; Б)заболеваниях суставов; В)кори;
Г)все ответы правильные
21. Нафталанолечение показано при:
А)экземах; Б)заболеваниях органов дыхания;
В)гинекологических заболеваниях; Г)все ответы правильные
22. Галотерапия показана при:
А)бронхитах; Б)псориазе; В)гепатите; Г)все ответы правильные
23. В составе системы жизнеобеспечения курорта:
А)отопление; Б)пылеудаление; В)электросеть; Г)все ответы правильные
24.В составе телекоммуникационной системы курорта:
А)структурированная кабельная сеть; Б)радиотелефонная сеть;
В)локальная компьютерная сеть; Г)все ответы правильные
25.Варианты организации системы отопления на курорте:
А)водяное; Б)воздушное; В)паровое; Г)все ответы правильные
26.Одни из ведущих инструментов маркетинга курорта:
А)коммуникативные; Б)директ-мейл; В)PR;
Г)все ответы правильные
27.Среди креативных инструментов маркетинга курорта:
А)продукт; Б)цена; В)продвижение; Г)все ответы правильные
28.Среди общеэкономических факторов, воздействующих на цену курортного продукта: А)сезонность; Б)экономический цикл; В)уровень инфляции; Г) все ответы правильные
29.Один из методов ценообразования курортного продукта:
А)минимальных затрат; Б)определения престижных цен;
В)следования за ценами лидера; Г)все ответы правильные
30.Среди статей планирования издержек курортного хозяйства:
А)оплата труда; Б)амортизация основных средств;
В)расходы на электроэнергию; Г)все ответы правильные