
- •100400 Туризм и 101100 Гостиничное дело
- •Программа учебного курса
- •Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи курса «Основы санаторно-курортного дела»
- •Тема 2. Ресурсы и факторы курортного хозяйства
- •Тема 3. Природная база, ресурсы и методы санаторно-курортного сервиса. Специализация и география курортов мира, России
- •Тема 4. Материально-техническая база курортов. Организация временного проживания туристов
- •Тема 5. Организация питания в курортном деле. Диетические столы
- •Тема 6. Транспортное, анимационно-досуговое, спортивно-оздоровительное обслуживание курортных туристов
- •Тема 7. Службы и персонал курортного хозяйства
- •Тема 8. Системы жизнеобеспечения курорта
- •Тема 9. Служба маркетинга курортов
- •Тема 10. Экономика курортного предприятия
- •Практические занятия
- •Тема 1. Содержание, основные понятия, литература и источники курса «Основы санаторно-курортного дела»
- •Тема 2-4. Ресурсы и факторы курортов мира
- •Тема 5-6. Ресурсы и факторы курортов регионов России (4 часа)
- •Тема 7. Выбор и обоснование места и специализации нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 8. Основные положения проекта и плана маркетинга нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 9. Планировка и общие положения сметы строительно-монтажных работ для создания нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 10. Кадровое обеспечение, менеджмент персонала, расчет себестоимости и цен продукта (сервиса) нового курорта в Республике Башкортостан
- •Темы для самостоятельной работы студентов
- •Вопросы для подготовки к зачету
- •Темы контрольных работ
- •Литература и источники для выполнения контрольных работ
- •Аттестационно-измерительные педагогические материалы
- •Список источников и литературы Основная литература:
- •Дополнительная литература и источники:
Темы для самостоятельной работы студентов
1. Дополнительные, редкие, преформированные лечебные факторы и методы курортного сервиса.
2. Планирование хозяйственной деятельности (экономика, маркетинг и т.д.) курортно-туристских предприятий.
3. Основы курортной бальнеотехники: технологические схемы разработки, кондиционирования, транспортировки минеральных вод.
4. Схема и методы составления сметы строительно-монтажных работ при проектировании нового курорта.
5. Планирование сметы затрат на производство курортных услуг.
6. Материально-техническая база курортов: состав предприятий и служб, их назначение, классификация, цены.
7. Управление курортами. Формы курортной деятельности.
Вопросы для подготовки к зачету
1. Объект, предмет, связи учебного курса «Основы санаторно-курортного дела».
2. Цель и задачи, содержание учебного курса «Основы санаторно-курортного дела».
3. Природные ресурсы, их классификация и оценка. Курортные ресурсы.
4. Природно-территориальный фактор, ЭГП курорта.
5. Преформированные и редкие лечебные курортные факторы.
6. Активные виды оздоровления на курортах.
7. Анимационно-досуговые услуги на курортах.
8. Бальнеологические ресурсы на курортах, их использование.
9. Физиотерапевтические процедуры и оборудование на курортах.
10. Минеральные воды, их классификация и применение.
11. Лечебные грязи, геотермальные воды, радоновые воды, их применение в курортном сервисе.
12. Материально-техническая база курортов. Основные средства, их состав, оценка.
13. Зоны временного проживания на курортах, их классификации.
14. Производственный состав и службы курортов.
15. Организация питания на курортах. Диетические столы, их назначения.
16. Транспортное, экскурсионное обслуживание курортных туристов.
17. Системы жизнеобеспечения на курортах.
18. Кадровый ресурс курортов: подбор, оценка, повышение квалификации.
19. Информационные, телекоммуникационные системы курортов.
20. Рабочие зоны курортов, их персонал.
21. Климатология и ландшафтная рекреалогия как база проектирования курортов.
22. Характеристика рабочего места шефа по приему курорта.
23. Характеристика рабочего места шеф-повара курорта.
24. Характеристика рабочего места главврача (замдиректора по лечебной части) курорта.
25. Техника маркетинга курортных услуг.
26. Ценообразование в курортно-туристской отрасли.
27. Себестоимость курортно-туристского сервиса.
28. Прибыль и рентабельность в курортно-туристской отрасли.
29. Сегментация рынка по параметрам курортно-туристского продукта.
30. Сегментация рынка курортных услуг по основным конкурентам. Маркетинг-микс курорта.
31. Климатические курорты мира: факторы, география, лечебно-оздоровительная специализация.
32. Минеральные курорты мира: факторы, география, лечебно-оздоровительная специализация.
33. Курорты-SPA мира: факторы, география, лечебно-оздоровительная специализация.
34. Курорты талассотерапии мира: факторы, география, лечебно-оздоровительная специализация.
35. Бальнеологические курорты мира: факторы, география, лечебно-оздоровительная специализация.
36. Курорты Сибири и Дальнего Востока: условия, факторы, оценка, лечебно-оздоровительная специализация.
37. Курорты Урало-Поволжья: условия, факторы, оценка, лечебно-оздоровительная специализация.
38. Курорты европейского Севера и Центра России: условия, факторы, лечебно-оздоровительная специализация.
39. Курорты европейского Юга России: условия, факторы, лечебно-оздоровительная специализация.
40. Курорты Республики Башкортостан и Челябинской области.