Шаг четвертый: Разнообразьте рацион различными орехами
• Орехи – грецкие, миндаль (несоленый), кешью и др. – можно раскрошить и посыпать кашу, соки или просто есть в качестве закуски.
• Лучше орехи держать в холодильнике.
• Если подержать орешки в духовке, то можно улучшить их вкусовые качества. Только не пережарьте.
Здоровая пища может быть вполне вкусной. Для этого:
• Необязательно полностью исключать соль. Ее лучше добавлять в умеренных количествах
• Кетчуп, томатный соус, горчица, соевый соус, уксус и специи вполне приемлемы, но не следует сильно ими увлекаться
• Если добавлять майонез, то лучше использовать тот, который имеет низкую жирность.
Избегайте нездоровой и жирной пищи
Некоторые пищевые продукты содержат скрытые калории. Ниже представлены пути, как можно иметь дело с такими продуктами.
• Старайтесь избегать хлебобулочных изделий, таких как торты, пирожные, булочки. Но если уж они вам сильно нравятся, лучше потреблять их в собственном приготовлении, заменяя жиры на, например, яблочный соус, который является менее калорийным.
• Если вы любите печенье или конфеты, лучше их покупать в единичных или малых количествах, но не целыми пакетами
или упаковками. Вообще, посещая супермаркет или гастроном, лучше избегать отсеков, где продаются сладости и хлебобулочные изделия.
• Лучше избегать маргарина, который содержит много калорий.
• Если вы заметили жир на пальцах или салфетке, то это явный признак того, что данный продукт содержит много жира, нужно его избегать.
Важно не только что есть, но и как есть
Во-первых, важно пищу принимать не спеша, тщательно ее пережевывая, вместо того, чтобы просто ее заглатывать или запивать. Тщательное пережевывание пищи помогает ее лучшему перевариванию. При этом вы осознанно потребляете нужное вашему организму количество пищевых веществ, а не просто едите пищевую массу.
Другой способ контроля диеты – это периодически во время еды откладывать вилку и нож, при этом тщательно пережевывая пищу или отвлекаясь на разговор с собеседником. Таким путем вы сможете отказаться от привычки бессознательного и автоматического потребления пищи, во время чего вы получаете гораздо больше калорий, чем вам может показаться.
Старайтесь принимать пищу чаще, но малыми порциями, вместо того чтобы есть пищу два-три раза в день, но в больших количествах. Например, в перерывах между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином можно позволить себе небольшие закуски. Это поможет не только в поддержании энергии и настроения, но позволит избежать переедания во время обеда и ужина из-за чувства голода.
Лучше класть в тарелку небольшое количество пищи. Это позволит контролировать ненужные пищевые искушения. Кроме того, поев так, лучше пораньше встать из-за стола. Как говорят японцы-долгожители, полезнее жить с небольшим чувством недоедания.