Список рекомендованих інформаційних джерел

1. Барановский Н. В. Пластинчатые и спиральные тепло­об­менники / Барановский Н. В., Коваленко Л. М., Ястребец­кий А. Р. – М. : Машиностроение, 1976. – 159 с.

2. Баранцев В. Н. Сборник задач по процессам и аппаратам пи­щевых производств / Баранцев В. Н. – М. : Агропром­издат, 1985. – 136 с.

3. Гинзбург А. С. Теплофизические характеристики пище­вых про­дуктов / Гинзбург А. С., Громов М. А., Красов­ская Г. И. – М. : Пищ. пром-сть, 1982. – 296 с.

4. Гончаренко Г. М. Технологічне обладнання консервних та овочепереробних виробництв : довідник / Гонча­ренко Г. М., Дуб В. В., Гончаренко В. В. – К. : ЦУЛ, 2007. – 304 с.

5. Гореньков Э. С. Оборудование консервного производ­ства: пе­­реработка плодов и овощей : справочник / Гореньков Э. С., Бибергал В. П. – М. : Агропромиздат, 1989. – 256 с.

6. Дорохин В. А. Тепловое оборудование предприятий общест­венного питания / Дорохин В. А. – К. : Вища шк., 1987. – 407 с.

7. Драгилев А. И. Технологические машины и аппараты пище­вых производств / Драгилев А. И., Дроздов В. С. – М. : Ко­лос, 1999. – 376 с.

8. Єресько Г. О. Технологічне обладнання молочних вироб­ництв : навч. посіб. / Г. О. Єресько, М. М. Шинкарик, В. Я. Во­рощук. – К. : ІНКОС. Центр навч. л-ри, 2007. – 344 с.

9. Заплетніков І. М. Експлуатація і обслуговування техно­ло­гіч­ного обладнання харчових виробництв : навч. посіб. / І. М. За­плетніков, В. Г. Мирончук, В. М. Кудрявцев. – К. : Центр учб. л-ри, 2012. – 344 с.

10. Івах Р. М. Основи охорони праці : навч. посіб. / Івах Р. М., Бедрій Я. І., Білінський Б. О., Козяр М. М. ; під ред. Івах Р. М. – 4-те вид., пере­роб. і доп. – К. : Кондор, 2010. – 464 с.

11. Кавецкий Г. Д. Процессы и аппараты пищевых произ­водств. / Кавецкий Г. Д., Королев А. В. – М. : Агро­промиздат, 1991. – 431 с.

12. Касаткин А. Г. Основные процессы и аппараты химичес­кой технологии / Касаткин А. Г. – М. : Химия, 1973. – 750 с.

13. Кононюк А. Ф. Справочник конструктора оборудования пи­ще­вых производств. / Кононюк А. Ф., Басанько В. А. – К. : Техніка, 1981. – 320 с.

14. Курсовое и дипломное проектирование оборудования пище­вых производств / О. Г. Лунин, В. Н. Вель­тищев, Ю. М. Бе­ре­зовский и др. – М. : Агропромиздат, 1990. – 269 с.

15. Лунин О. Г. Теплообменные аппараты пищевых произ­водств./ Лунин О. Г., Вельтищев В. Н. – М. : Агропром­издат, 1987. – 239 с.

16. Методичні вказівки до виконання курсових проектів з дис­ципліни «Процеси і апарати харчових виробництв». Розділ «Теплообмінні апарати» для студентів усіх спеці­альностей денної та заочної форм навчання / укл. П. С. Ци­ганков, О. П. Ніколаєв. – К. : УДУХТ, 1995. – 24 с.

17. Мостенська Т. Л. Організація виробництва на підпри­ємствах харчової промисловості : підручник / Мостен­ська Т. Л. ; кер. кол. авт. і наук. ред. проф. Т. Л. Мостен­ська. – К. : Кондор-Видавництво, 2012. – 492 с.

18. Никитин В. С. Охрана труда на предприятиях пищевой про­мышленности / Никитин В. С., Бурашников Ю. М. – М. : Агро­промиздат, 1991. – 350 с.

19. Основные процессы и аппараты химической технологи : по­собие по проектированию / под ред. Ю. И. Дытнер­с­кого. – М. : Химия, 1983. – 272 с.

20. Павлов К. Ф. Примеры и задачи по курсу процессов и ап­паратов химической технологии / Павлов К. Ф., Роман­ков П. Г., Носков А. А. – Л. : Химия, 1981. – 560 с.

21. Процеси і апарати харчових виробництв : загальні методичні рекомендації до виконання курсових проектів для студентів денної та заочної форм навчання напряму 6.051701 «Харчові технології та інженерія» [Електронний ресурс] / Гай­во­рон­ська З. Н., Дубова Г. Є., Порхунов О. І. – Полтава, 2013. – Режим доступу : ел. чит. зал ПУЕТ.

22. Процеси і апарати харчових виробництв : підручник / за ред. І. Ф. Малежика – К. : Нац. ун-т харч. технологій, 2003. – 400 с.

23. Черевко О. І. Процеси і апарати харчових виробництв : під­руч­ник / Черевко О. І., Поперечний А. М. – Х. : ХДАТОХ, 2002. – 417 с.

24. Проектирование процессов и аппаратов пищевых произ­водств / под ред. В. Н. Стабникова. – К. : Вища школа, 1982. – 199 с.

25. Расчёты и задачи по процессам и аппаратам пищевых произ­водств / под ред. С. М. Гребенюка и Н. С. Михе­евой. – М. : Агропромиздат, 1990. – 271 с.

26. Романков П. Г. Примеры и задачи по курсу «Процессы и аппараты химической промышленности» / Романков П. Г., Курочкина М. И. – Л. : Химия, 1984. – 232 с.

27. Соколов В. И. Основы расчета и конструирования дета­лей и узлов пищевого оборудования / Соколов В. И. – изд. 2-е, перераб., и доп. – М. : Машиностроение, 1970. – 423 с.

28. Справочник по теплообменникам: в 2 т.; т. 1 / пер. с анг., под ред. Б. С. Петухова, В. К. Шикова. – М. : Энергоатом­издат, 1987. – 560 с.; т. 2 / пер. с англ. под ред. О. Г. Мар­тыненко и др. – М. : Энергоатомиздат, 1987. – 352 с.

29. Справочник технолога плодоовощного консервного про­из­водства / А. Н. Самсонова, Л. И. Халупная, Г. Н. Телят­ни­ко­ва и др. – М. : Лег. и пищ. промышленность, 1983. – 407 с.

30. Стабников В. Н. Процессы и аппараты пищевых произ­водств / Стабников В. Н., Лысянский В. М., Попов В. Д. – М. : Агропромиздат, 1985. – 503 с.

31. Стахеев И. В. Основы проектирования процессов и аппа­ратов пищевых производств / Стахеев И. В. – Минск : Вышэйш. шк., 1972. – 304 с.

32. Технология пищевых производств / Л. П. Ковальская, И. С. Шуб, Г. М. Мелькина и др. ; под ред. Л. П. Коваль­ской. – М. : Колос, 1997. – 752 с.

33. Шалугін В. С. Процеси і апарати хімічних технологій : навч. посіб. / Шалугін В. С., Шмандій В. М. – К. : Центр учбової літератури, 2008. – 392 с.

34. Шеляков О. П. Технологічне обладнання і холодильна тех­ніка / Шеляков О. П. – К. : Вища шк., 1996. – 503 с.

35. ГОСТ 23988-80 – ГОСТ 23995-80, ГОСТ 23997-80. Шту­цера под манометры. Конструкция и размеры. Техничес­кие тре­бо­вания. – М. : Изд-во стандартов, 1986. – 10 с.

36. ЕСКД. ГОСТ 2.704-76. Правила выполнения гидравли­ческих и пневматических схем. – М. : Изд-во стандартов, 1982. – 17 с.

37. ЕСКД. ГОСТ 2.781-96. Обозначения условные графичес­кие. Аппараты гидравлические и пневматические, устройства управления и приборы контрольно-измери­тельные [Текст]: стандарт. – Минск : Изд-во стандартов, 1997. – 25 с.

38. ЕСКД. ГОСТ 2.784-96. Обозначения условные графичес­кие. Элементы трубопроводов. – М. : Изд-во стандартов, 1997. – 12 с.

39. ССБТ. ГОСТ 12.2.085-82. Сосуды, работающие под давле­нием. Клапаны предохранительные. Требования безопас­ности. – М. : Изд-во стандартов, 1985. – 17 с.