- •Введение
- •I. Теоретические основы совершенствования деятельности гостиниц
- •1.1. Гостеприимство как важнейший элемент обслуживания
- •1.2. Обзор российского рынка гостиничных услуг и основные понятия в области гостиничного сервиса
- •1.3. Развитие и организация предоставления дополнительных услуг в гостинице
- •II. Анализ деятельности «конгресс-отеля форум» на рынке индустрии гостеприимства
- •2.1. Общая характеристика гостиницы «Конгресс-отель Форум»
- •2.2 Организация и технология обслуживания гостей в отеле
- •2.3 Маркетинговая характеристика инфраструктуры отеля
- •III. Мероприятия по совершенствованию деятельности гостиницы(на примере гостиницы «конгресс-отель форум») Предложение по совершенствованию системы повышения мотивации персонала
- •Заключение
- •Список литературы
- •4. Гост р 51185—2008 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования
- •5. Агамирова е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. - 2-е изд., испр./ Дашков и к, 2008. -180с.
- •9. Ляпина и.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / и.Ю. Ляпина м. : ПрофОбрИздат, 2007.-208с.
- •18. Ляпина и.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / и.Ю. Ляпина м. : ПрофОбрИздат, 2007.-208с.
- •Основная десятка международных гостиничных цепей
- •Целевой сегмент потенциальных клиентов
Целевой сегмент потенциальных клиентов
Характеристики клиентов |
Численность от общего объема выборки, % |
Численность потребителей в различных возрастных группах, (в% от численности групп) |
||
От 20 до 30 лет |
от 30 до 50 лет |
старше 50 лет |
||
1. Пол: |
||||
мужской |
73,5 |
78,5 |
75,5 |
100,0 |
женский |
26,5 |
21,5 |
24,5 |
- |
2. Уровень дохода: |
||||
до $100 |
5,0 |
25,0 |
5,0 |
- |
от $100 до $200 |
30,0 |
25,0 |
30,0 |
- |
от $200 до $400 |
40,0 |
37,5 |
45,0 |
- |
от $400 до $800 |
8,0 |
12,5 |
5,0 |
- |
более $800 |
17,0 |
- |
15,0 |
100,0 |
3. Вид занятий: |
||||
руководитель |
22,0 |
- |
30,0 |
50,0 |
предприниматель |
30,0 |
37,5 |
40,0 |
- |
служащий |
25,5 |
25,0 |
20,0 |
- |
пенсионер |
2,5 |
- |
- |
50,0 |
другое |
20,0 |
37,5 |
10,0 |
- |
