- •1. Родословные
- •2. Биол. Ос. Крс, полезные хоз.Качества
- •3. Крупная белая порода свиньи
- •1)Учет и оценка рабочих качеств лошади
- •1.Экспертиза происхождения животных ее роль в селекции
- •3. Арабская порода
- •1. Рост и развитие
- •3. Романовская порода
- •1) Племенная работа в животноводстве, её цели и задачи.
- •2) Методы оценки и виды продуктивности баранов
- •3) Ярославская порода
- •1. Межпородные скрещивания. Цели, задачи, классификация. Определение кровности
- •2. Технология производства говядины
- •3. Алтайская порода овец
- •1. Формы, показатели и признаки отбора.
- •2. Воспроизводство стада, особенности выращивания молодняка овец и коз
- •1. Породы, линии, семейства. Чистопородное разведение, его цели.
- •2.Организация и техника направленного выращивания молодняка крс
- •3. Ахалтекинская порода
- •1.Гетерозиготное скрещивание в товарном и племенном животноводстве
- •2.Конституция и экстерьер лошади, пороки конечностей
- •3.Холмогорская порода
- •1. Биотехнологические методы разведения сх животных
- •2. Бонитировка свиней
- •3. Голштинская порода
- •2.Промышленное скрещивание
- •3.Крс мясного направления
- •1. Эмбрионализм, инфантилизм
- •3. Швицкая порода
- •1)Методы оценки генотипа у производителей (быки)
- •2) Тренинг и испытания лошадей
- •3) Цигайская порода
- •1 Генетические аномалии птиц
- •2 Племенная работа в овцеводстве
- •3 Советский и русский тяжеловозы
- •1 Продуктивное коневодство
- •2 Методы селекции в разведении с/х животных
- •3 Красно-перстная порода
- •1. Интерьер. Методы оценки экстерьера
- •2. Масти и отметины лошадей
- •3. Брейтовская порода
- •1. Генетические аномалии и устойчивость овец к некоторым заболеваниям
- •2. Технология овцеводства и козоводства.
- •3. Сибирская северная порода.
- •20 Билет
- •1.Вводное скрещивание
- •2.Определение возраста лошадей
- •1. Генетические анамалии и устойчивость крс к заболеваниям
- •2. Племенная работа в свиноводстве, отбор по производительности, экс-терьеру
- •3. Донская(1) и буденовская(2) породы
- •1. Переменное скрещивание, цели задачи
- •2. Особенности поточно-цеховой технологии производства свинины
- •3. Советский меринос (1), асканийская порода (2)
- •1. Гетерозис. Его применение. Теории
- •2. Выращивание и проверка быков-производителей по продуктивности в спецхозах
- •3. Симментальская порода
- •1.Хозяйственная и половая зрелость,что влияет.
- •2.Бонитировка крс.Клички,мечение
- •3.Кроссы и линии в птициводстве.Породы уток,индеек,гусей.
- •1. Технология животноводства, ее звенья и характеристика в скотовод-стве, свиноводстве, птицеводстве.
- •2. Значение коневодства и биологические особенности лошадей
- •3. Ливенская порода
- •1. Стихийный инбридинг
- •2. Содержание ремонтного молодняка
- •3. Скороспелая мясная порода
- •1. Сущность и значение племенного подбора. Организация племенного подбора в животноводстве.
- •2. Воспроизводство стада в свиноводстве. Выращивание поросят
- •3. Герефордская (1), Шортгорнская (2) и Шароллезская (3) порода
- •1.Воспроизводительное скрещивание
- •2.Инкубация яиц. Ремонтный молодняк
- •3.Прекос.
- •1.Понятие о породах. Основные методы получения пород и их классификация
- •2.Особенности экстерьера и конституции крс.Пороки и недостатки.
- •3. Чистокровная верховая порода
- •1)Линии и семейства
- •2)Биологическое значение коз. Основы племенной работы
- •3)Орловская рысистая порода
- •1) Типы конституций, их связь с продуктивностью
- •2) Молочные породы коров
- •3) Конный спорт
- •1.Контрольный откорм в свин-ве
- •2.Промышленное производство яиц и мяса птицы
- •3.Голландская порода
- •1.Межвидовое скрещивание и гетерозис в свиноводстве
- •2.Мясная и молочная продуктивность коров
- •3.Владимерский тяжеловоз
- •1.Генетические аномалии и устойчивость свиней к некоторым заболева-ниям
- •2.Поглотительное скрещивание, сущность, цели и задачи
- •3.Абердин-ангусская (1) и Калмыцкая (2) порода
3) Ярославская порода
Создана в XIX в. на территории Ярославской губернии путем длительного улучшения «в себе» местного отродья северного великорусского скота в условиях улучшенного кормле-ния и содержания.
Современный ярославский скот имеет ярко выраженный молочный тип сложения, сухую конституцию. Основная масса животных черной масти с белой окраской головы, брюха, нижней части конечностей и хвоста; вокруг глаз черный ободок («очки»). Носовое зеркало темное.
Животные ярославской породы средней величины; имеют несколько угловатые формы телосложения, легкий костяк и сухую мускулатуру. По данным ГКПЖ, живая масса коров ярославской породы в среднем составляет 460—500 кг, быков — 700—800 кг. В племен-ных хозяйствах полновозрастные коровы имеют живую массу 580—600 кг, быки — 800—900 кг. Живая масса наиболее крупных коров достигает 710 кг, быков производителей — 1263 кг; телята рождаются с живой массой 28—32 кг. Средний суточный прирост состав-ляет 750 г. При интенсивном выращивании прирост живой массы бычков-кастратов со-ставляет 800—950 г, убойный выход — 60 %.
При сравнительно небольшой живой массе ярославский скот издавна славится высокой продуктивностью и жирномолочностью, которая, однако, подвержена большим колеба-ниям в зависимости от уровня и характера кормления. Средний удой полновозрастных коров колеблется в пределах 3500—3943 кг. В лучших племенных хозяйствах получают 4500—5000 кг и более молока на фуражную корову. Средняя жирность молока коров ярославской породы составляет 4—4,1 %. В некоторых хозяйствах есть коровы с жирностью молока до 6 %.
Племенная работа с ярославским скотом направлена на дальнейшее повышение молоч-ной продуктивности и особенно на улучшение телосложения и развития мясных качеств. В породе имеются выдающиеся линии быков, высокопродуктивные и жирномолочные семейства коров.
Билет 7
1. Межпородные скрещивания. Цели, задачи, классификация. Определение кровности
- Вводное – частичное улучшение существующей породы
- Поглотительное – улучшающая порода поглощает улучшаемую, а начиная с пятого поко-ления животных считают чистопородными по улучшающей породе
- Переменное - получение животных, обладающих свойствами и признаками исходных пород. Оно может быть двух- и трехпородным.
- Промышленное - для получения помесей с ярко выраженным гетерозисом, приводящим к повышению продуктивности животных.
- Заводское – получение новых пород
2. Технология производства говядины
В молочном животноводстве телят, предназначенных для откорма, обычно передают на специальные фермы или предприятия и комплексы с 10—15-суточного возраста. Такие предприятия строят вблизи молочных комплексов.
В специализированном мясном скотоводстве, где практикуют выращивание телят на под-сосе, молодняк содержат непосредственно в хозяйствах до окончания подсоса (6—8 мес), а иногда и
более длительные сроки, за исключением хозяйств с полным циклом производства, где молодняк выращивают и откармливают.
Однако и в специализированном мясном скотоводстве производство необходимо разме-щать с учетом внутриотраслевой и зональной специализаций. В соответствии с этим ре-продукцию и выращивание телят на подсосе надо осуществлять в хозяйствах, имеющих большие площади естественных пастбищ, а откорм скота — в зонах интенсивного земле-делия.
В зависимости от зональной, внутриотраслевой и внутрихозяйственной специализа-ции и концентрации скотоводства в разных районах страны, степени межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, возраста поступающего на выращивание и откорм молодняка и сроков его реализации, источников поступления, кормов и типа откорма, а также других факторов для производства говядины создают следующие специализированные комплексы и фермы:
- по выращиванию телят с 10—20-суточного возраста и интенсивному откорму молодняка с реализацией его на убой в 13,5—14-месячном возрасте с живой массой 420—450 кг;
- по выращиванию телят с 10—20-суточного возраста, доращиванию и откорму молодняка с реализацией его на убой в возрасте 15—18 мес живой массой 420—450 кг;
- по доращиванию и откорму молодняка до 15—18-месячного возраста живой массой 400—450 кг. На такие предприятия принимают молодняк молочных и комбинированных пород в возрасте 4—6, а мясных пород — 7—10 мес;
- по выращиванию телят и доращиванию молодняка до 10—12-месячного возраста живой массой 260—300 кг и последующей его передачей на откорм в специализированные хозяйства или на
откормочные площадки по откорму молодняка и взрослого выбракованного скота.
В специализированном мясном промышленном скотоводстве различают следующие типы хозяйств и ферм:
- специализированные мясные хозяйства-репродукторы, занимающиеся только выращи-ванием телят для откорма; в этих хозяйствах телят выращивают на полном подсосе и реа-лизуют их в 8—10-ме-
сячном возрасте в специализированные откормочные хозяйства;
- специализированные (товарные) мясные хозяйства с полным циклом производства, предназначенные для воспроизводства стада, выращивания и откорма сверхремонтного молодняка в услови-
ях внутрихозяйственной специализации. Молодняк в этих хозяйствах реализуют на убой в 15—20-месячном возрасте живой массой 400-450 кг;
- мясные фермы в хозяйствах, где мясное скотоводство не является ведущей отраслью. Такие фермы могут иметь законченный оборот или специализироваться на выращивании молодняка до
6—8-месячного возраста на подсосе с последующей его передачей в откормочные хозяй-ства.
В настоящее время на действующих комплексах и в хозяйствах по откорму скота приме-няют привязный и беспривязный способы содержания животных. Привязное содержание обычно принято при заключительном откорме молодняка и взрослых животных. При этом способе животных содержат безвыгульно в стойлах на сплошных полах или на полах с щелевыми участками в задней части стойла. При беспривязном содержании животные находятся на щелевых полах или на глубокой подстилке в помещениях, с выгулом или без него. Наиболее перспективным вариантом этого способа является боксовое содержание скота, при котором групповые секции оборудуют индивидуальными боксами, что обеспечивает сухое ложе для животных при минимальном расходе подстилки или без нее.
Откорм животных
Площадки открытые, полуоткрытые и сблокированные с легкими помещениями.
Телята мясных пород поступают на площадку в 8-месячном возрасте (после подсоса) жи-вой массой 180 кг, молочных — в 4—6 мес (после окончания молочного периода) живой массой 125 кг. Телят мясных пород первоначально размещают в загонах с трехстенными навесами, а через 130 дней переводят в открытые загоны. Телят молочных пород первые 67 дней содержат в неотапливаемых телятниках вместимостью 400 голов каждый, затем переводят в загоны с трехстенными навесами и через 113 дней — в открытые загоны, где откармливают в течение 130 дней. Цикл откорма молодняка мясных пород до 450 кг длится 260 дней, молочных пород до 425 кг —310 дней. Содержание молодняка группо-вое беспривязное. Рацион животных включает разнотравное сено, силос и концентриро-ванные корма.