11. Санитарно - гигиенические и противоэпидемиологические правила и нормы

Согласно пункту 5.1., настоящих установленных санитарных правил, жилой фонд гостиницы необходимо оборудовать твердым, мягким и малоценным инвентарем в соответствии с ГОСТ Р 50645-94 "Классификация гостиниц".

Пункт 5.2 гласит о том, что все помещения гостиницы в обязательном порядке должны убираться специальными сотрудниками отеля. При этом персонал должен быть облачен в чистую и тщательно выглаженную одежду.

- Каждая единица обслуживающего персонала (горничные) должна иметь тележку для транспортировки чистого и грязного белья. Причем, транспортировать белье в чистом виде запрещается.

- Уборка номеров должна проводиться в текущем режиме. Однако, в момент смены постояльцев номера, в нем должна производиться генеральная уборка.

- В процессе уборки персоналу категорически запрещается вставать на столы, диваны, кровати и кресла.

- В каждом номере должна ежедневно проводиться дезинфекция санузлов.

- Объем жилых помещений в гостиницах должен быть не менее 15 куб.метров на 1 человека.

- В гостиницах обязательно должно быть горячее или холодное водоснабжение.

- Каждый номер гостиницы должен быть оборудован системой вентиляции.

- Мусоропроводы в гостиницах устраиваются на лестничных клетках или в отдельных помещениях.

Следует отметить, что настоящие санитарные правила относятся ко всем гостиницам и отелям и требуют неукоснительного выполнения. Естественно, в данной статье перечислены только те правила, соблюдение которых сможет определить любой человек. Относительно остальных установленных санитарно-эпидемиологических требований к гостиницам следует обращаться в Роспотребнадзор, так как выявить их соблюдение или несоблюдение можно будет только в ходе проверки. Если вы при выборе гостиницы обнаружили хотя бы одно несоответствие установленным требованиям, не стесняйтесь обратиться в ведомство, так как от этого зависит ваше здоровье и здоровье многих людей.

Отзыв-характеристика На студента Казанского социально-гуманитарного техникума Клименко Марии Евгеньевны

II курса 229 группы, специальности «Гостиничный сервис»

Сроки практики с18.05 по 28.06 2014 г.

Результаты практики

1. Объём выполнения программы практики ____________________________

__________________________________________________________________

2. Характеристика работы практиканта за период практики________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Качество оформления отчёта _______________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Оценка практики _________________________________________________