Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ОСПЭ ГП Каз.13-14 ж..rtf
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
836.04 Кб
Скачать

Емтихан алушы үшiн мәлiмет

1. Жеке қоректенудi зерделеу және организмның тағамдық статусын бағалау

Студентке тапсырма: жеке қоректенудi зерттеу және организмның тағамдық статусын бағалау бойынша өзініздің жаттығу дағдыларыңызды көрсетіңіз. Барлық орындалатын іс-әрекеттеріңізді түсiндiру керек.

Емтихан алушы үшiн мәлiмет: студенттi төменде келтiрiлген әрбiр қадам бойынша бағалаңыз.

Қажеттi жабдықтау: негiзгi алмасуды есептеу үшiн кестелер, негізгі азық-түлiк заттарындағы және энергиядағы физиологиялық қажеттiліктер нормалары.

Қадамдарды бағалау критерийлері

Дұрыс орындалды

Ескертулермен орындалды

Орындалған жоқ

1.

Кестені пайдалана отырып, студент организмының негiзгi айырбасының деңгейiн дұрыс анықтады. ОО=А+Б =892+774=1666 (N 1400-1700)

0,5

0,25

0

2.

Формуланы пайдалана отырып, ОО есепке алып, РВД және СДДП жұмсалған энергия, организмның тәулiктiк энергия шығындарын дұрыс есептедi. Е сут = ОО + СДДП (10%ОО) + Е рвд = 1666 + 166,6 + 1950 = 3782,6.

0,5

0,25

0

3.

Калориялық коэффициенттi есепке ала отырып тәулiктiк рационның калорийлігін дұрыс есептедi. 56х4 + 78х9 + 280х4 = 2046 ккал. Анықтады, тәулiктiк рационның калорийлігі 2046 ккал студент организмның нақты энергия шығындарын жаппайды 3706,7 ккал

0,5

0,25

0

4.

Осы топ үшiн еңбек интенсивтiлiгiн физиологиялық нормалардан алынған нәтижелерді салыстыра отырып, тәулiктiк рационның сандық бағалылығын дұрыс бағалады.

Б -56 гр ↓ N (66-82), жиров – 78 гр (N 73), углеводов – 280 гр↓ N (300-320). Вит.А – 570 мкг.рет.экв. ↓ N (800-100), С- 60мг↓ N (70), Са – 705 мг↓ (1000), Р – 850 мг↓ (1200), Fe- 10мг (10-18), Йод- 95мкг (150).

0,5

0,25

0

5.

Формуланы пайдалана отырып, Брок индексін дұрыс есептеді және нормамен салыстырып оны бағалады. Брок индексі = дене салмағы (кг)/ бойы (см)-100= 60/175-100=0,8 ↓ N (1).

0,25

0,125

0

6.

Формуланы пайдалана отырып, Кетле индексін дұрыс есептеді және және белгiлер негiзiнде ИМТ бағалады. Кетле индексі == дене салмағы (кг) / бойы (м)2 = 60/1,752 =19,6 N (18,5-25,0)

0,25

0,125

0

7.

Алынған нәтиже бойынша, азық-түлiк мәртебесiнiң түрiн жеткiлiксiз жарымжан деп дұрыс бағалап анықтады және өз бағасын түсіндірді (дене салмағы 9% дейін жеткіліксіз болса, бұл жағдайда 7,6%, зат алмасу және энергия көрсеткiштерi физиологиялық норманың төменгi шекаралары шектерінен шығады).

0,25

0,125

0

8.

Студенттiң қоректенуiнiң рационализациясы бойынша негiзгі ұсыныстарды құрды. Қоректенудiң құрылымын жақсарту Б,М,К квотаны үлкейтiп, А, С витаминдері, кальций, фосфор, йод, жоғарыда аталған азық-түлiк заттарының өнiмдерiн рационға қосу есебiнен (сүт және сүт тағамдары, ет, балық, бауыр, көкөнiстер, жемiстер, кепкен жемiстер, теңiз өнiмдерi). Фортифицирланған (байытылған) өнiмдерді рационға қосу. Витамин - минералды препараттарды қысқы - көктемдегi мерзiмдерде қолдану.

0,25

0,125

0

Барлық балдар

4,0

2,0

0

Нәтижелердiң бағасы:

Өте жақсы: А «4,0» (95-100%)- 4,0 балл

А-«3,67» (90-94%)- 3,75 – 3,50 балл

Жақсы: В+ «3,33» (85-89%)- 3,25 балл

В «3,0» (80-84%)- 3,0 балл

В - «2,67» (75-79%)-2 ,75 - 2,5 балл

Қанағаттанарлық: С+ «2,33» (70-74%)- 2,25 балл

С «2,0» (65-69%)- 2,0 балл

С- «1,67» (60-64%)- 1,75 балл

D+ «1,33» (55-59%)- 1,5 – 1,25 балл

D «1,0» (50-54%)- 1,0 балл

Қанағаттандырарлықсыз: F «0»- 1 баллдан төмен

Максималды балл: 4,0

Дағдыны орындау уақыты – 10 минут.