- •«Безопасность объектов, зданий и сооружений» сборник учебных материалов для курсового проектирования
- •Часть 4.
- •3.2. Особенности обеспечения пожарной безопасности объектов учреждений образования
- •1 Область применения
- •3 Термины и определения
- •4 Общие требования
- •5 Помещения дошкольного учреждения в структуре учебно-педагогического комплекса
- •6 Учебные помещения для I–IV классов
- •7 Учебные помещения для V–XII классов
- •8 Помещения для трудового обучения и профессиональной ориентации
- •9 Учебно-спортивные залы
- •10 Плавательные бассейны
- •11 Тир, вспомогательные помещения для лыжной подготовки
- •13 Информационно-технический центр
- •14 Общешкольный центр
- •16 Помещения административно-хозяйственного и вспомогательного назначения
- •17 Пищеблок
- •Профессионально-технических, средних специальных и высших учебных заведений, институтов повышения квалификации
- •1 Область применения
- •3 Термины и определения и сокращения
- •4 Общие требования
- •5 Генеральный план
- •6 Объемно-планировочные и конструктивные решения
- •7 Группы учебных и учебно-вспомогательных помещений
- •8 Группы научно-исследовательских и учебно-производственных помещений
- •9 Группа помещений информационно-технического обеспечения Библиотеки
- •11 Объекты общественного питания
- •12 Группа культурно-зрелищных помещений
- •13 Группа спортивных и физкультурно-оздоровительных помещений и сооружений
- •17 Инженерное обеспечение учебных заведений
- •Регламентируемые параметры учебных помещений
- •Функционально-габаритная схема компьютерного класса
- •Проектирование актовых залов высших учебных заведений
- •Раздел I. Общие положения. Организационно-технические мероприятия
- •Глава 1. Общие положения
- •Глава 2. Организационно-технические мероприятия
- •Раздел II. Мероприятия по ограничению образования горючей среды
- •Раздел III. Мероприятия по предотвращению образования источников зажигания
- •Глава 3. Требования к технологическому оборудованию
- •Глава 4. Требования к эксплуатации электроустановок
- •Глава 5. Молниезащита и защита от статического электричества
- •Глава 6. Требования к проведению ремонтных и огневых работ
- •Раздел IV. Пожарная безопасность систем отопления и вентиляции
- •Глава 7. Требования к системам отопления
- •Глава 8. Требования к системам вентиляции
- •Раздел V. Содержание территории
- •Раздел VI. Общие требования к обеспечению безопасной эвакуации людей
- •Раздел VII. Мероприятия по тушению пожаров
- •Глава 9. Требования к пожарной технике, техническим средствам противопожарной защиты, первичным средствам пожаротушения
- •Раздел VIII. Специфические мероприятия по обеспечению пожарной безопасности
- •Глава 10. Склады и базы, складские помещения и кладовые
- •Глава 11. Учебные и учебно-производственные помещения (классы, кабинеты, лаборатории и мастерские)
- •Глава 12. Требования пожарной безопасности при проведении культурно-массовых мероприятий
- •Глава 13. Общежития
- •Глава 14. Ремонтные цехи, гаражи, открытые и зимние стоянки автотранспортных средств, помещения для зарядки аккумуляторных батарей и стоянки
- •Глава 15. Объекты общественного питания
- •Глава 16. Холодильные установки
- •Глава 17. Действия в случае возникновения пожара
- •Раздел IX. Обучение вопросам пожарной безопасности
- •Раздел X. Требования пожарной безопасности при эксплутации детских загородных оздоровительно-образовательных лагерей
- •Глава 18. Общие положения
- •Глава 19. Содержание территории
- •3.3. Особенности обеспечения пожарной безопасности зрелищных и культурно – просветительных учреждений
- •И физкультурно-оздоровительных зданий, сооружений и помещений.
- •1 Область применения
- •3 Определения
- •4 Генеральные планы
- •5 Объемно-планировочные и конструктивные решения зданий и сооружений
- •6 Водопровод и канализация
- •8 Электроснабжение и электротехнические устройства
- •Приложение ж (справочное) Библиография
- •Республики беларусь для учреждений культуры раздел I. Общие положения. Организационно-технические мероприятия глава 1 Общие положения
- •Глава 2 Организационно-технические мероприятия
- •Раздел II Мероприятия по предотвращению образования горючей среды
- •Раздел III Мероприятия по предотвращению образования источников зажигания глава 3 Требования к эксплуатации электроустановок
- •Глава 4 Требования к специализируемому оборудованию, применяемому в видеокомплексах
- •Глава 5 Требования к кинотехническому и электротехническому оборудованию
- •Глава 6 Требования к электростанциям
- •Раздел IV Специфические мероприятия по обеспечению пожарной безопасности глава 7 Требования к помещениям видеокомплексов
- •Глава 8 Требования к помещениям киностудий
- •Глава 9 Музеи, картинные галереи, выставки, библиотеки и учебные заведения
- •Глава 10 Стационарные и передвижные цирки и зоопарки
- •Глава 11 Кинотеатры и киноустановки
- •Глава 12 Требования к киноаппаратному комплексу
- •Глава 13 Здания организации кинопроката
- •Глава 15 Здания и сооружения, обладающие ценными в историко-культурном отношении свойствами
- •Глава 16 Меры пожарной безопасности при проведении праздников новогодней ёлки
- •Глава 17 Фильмохранилища
- •Глава 18 Фильморемонтные мастерские (цеха)
- •Глава 19 Реставрационные
- •Глава 20 Транспортировка фильмокопий
- •Приложение 1 Нормы обеспечения первичными средствами пожаротушения
- •3.4. Особенности обеспечения пожарной безопасности предприятий по обслуживанию населения
- •1 Область применения
- •3 Термины и определения
- •4 Требования к размещению объектов питания и к земельному участку
- •4.1 Требования к размещению
- •4.2 Требования к участку
- •5 Объемно-планировочные и конструктивные решения
- •5.1 Общие требования
- •5.3 Залы объектов питания
- •5.6 Производственные помещения
- •5.7 Помещения приема и хранения продуктов
- •6 Требования к инженерному обеспечению объектов питания
- •6.1 Общие требования
- •6.2 Теплоснабжение, отопление и вентиляция
- •6.3 Водопровод и канализация
- •6.4 Электроснабжение и электротехнические устройства
- •Баз и складов раздел I Общие положения. Организационно - технические мероприятия Глава 1 Общие положения
- •Глава 2 Организационно-технические мероприятия
- •Раздел II Мероприятия по ограничению образования горючей среды
- •Раздел III Мероприятия по предотвращению образования в горючей среде источников зажигания Глава 3 Общие требования
- •Глава 4 Требования к эксплуатации электроустановок
- •Глава 5 Молниезащита и защита от статического электричества
- •Глава 6 Требования к проведению ремонтных и огневых работ
- •Раздел IV Пожарная безопасность систем отопления и вентиляции Глава 7 Общие требования к системам отопления
- •Глава 8 Требования к монтажу и эксплуатации теплогенерирующих аппаратов, работающих на жидком и газообразном топливе
- •Глава 9 Требования к электрокалориферам
- •Глава 10 Требования к печному отоплению
- •Глава 11 Требования к системам вентиляции
- •Раздел V Содержание территории
- •Раздел VI Общие требования к обеспечению безопасной эвакуации людей
- •Раздел VII Специфические мероприятия по обеспечению пожарной безопасности Глава 12 Магазины продовольственных и промышленных товаров
- •Глава 13 Склады и базы, складские помещения и кладовые
- •Глава 14 Склады зерна
- •Глава 15 Склады тарного хранения муки
- •Глава 16 Склады волокнистых материалов
- •Глава 17 Хранение баллонов с газами
- •Глава 18 Склады карбида кальция
- •Глава 19 Склады химических веществ
- •Глава 20 Склады каучука и автошин
- •Глава 21 Продажа керосина и других гж
- •Глава 22 Продажа и хранение боеприпасов и пиротехнических изделий
- •В помещениях для зарядки аккумуляторов не допускается выполнять работы, не связанные с зарядкой аккумуляторов, и хранить любые материалы.
- •Глава 24 Объекты общественного питания
- •Глава 25 Холодильные установки
- •Раздел VIII Мероприятия по тушению пожара Глава 26 Требования к пожарной технике, техническим средствам противопожарной защиты, первичным средствам пожаротушения
- •Глава 27 Действия в случае возникновения пожара
- •Раздел IX Изучение правил пожарной безопасности на объектах торговли, общественного питания, баз и складов Глава 28 Общие требования к организации проведения противопожарных инструктажей
- •Глава 29 Требования к организации проведения занятий по пожарно-техническому минимуму
- •Глава 30 Вопросы, изучаемые при прохождении пожарно-технического минимума
- •Тема 1 "Организационные мероприятия по обеспечению пожарной безопасности объекта" (2 часа) включает в себя изучение:
- •Тема 2 "Меры пожарной безопасности на объекте" (3 часа) включает в себя изучение:
- •Тема 3 "Обеспечение пожарной безопасности на рабочем месте" (2 часа) включает в себя изучение:
- •Тема 4 "Технические средства противопожарной защиты, первичные средства пожаротушения и другая пожарная техника" (2 часа) включает в себя изучение:
- •Тема 5 "Действия при возникновении пожара и других аварийных ситуаций" (2 часа) включает в себя изучение:
- •Приложение 1 Нормы обеспечения первичными средствами пожаротушения организаций
- •Для торговых киосков и павильонов Область применения
- •Размещение киосков, павильонов
- •Объемно-планировочные и конструктивные решения
- •Электрооборудование
- •Отопление
- •Технические средства противопожарной защиты
- •Приложение 1 (справочное) термины и определения
- •Глава 1. Общие положения
- •Глава 2. Организационно-технические мероприятия
- •Глава 3. Общие требования к ярмаркам и рынкам
- •Глава 4. Требования к эксплуатации электроустановок
- •Глава 5. Молниезащита и защита от статического электричества
- •Глава 6. Требования к системам отопления
- •Глава 7. Требования к электрокалориферам
- •Глава 8. Обеспечение пожарной безопасности ярмарок и рынков, размещаемых в зданиях и сооружениях
- •Глава 9. Обеспечение пожарной безопасности ярмарок и рынков, размещаемых на открытых территориях
- •Глава 10. Требования к пожарной технике, техническим средствам противопожарной защиты, первичным средствам пожаротушения, средствам оповещения о пожаре
- •Глава 11. Действия в случае возникновения пожара
- •Глава 12. Общие требования к организации проведения противопожарных инструктажей
- •Глава 13. Требования к организации проведения занятий по птм
- •Глава 14. Вопросы, изучаемые при прохождении пожарно-технического минимума
- •Приложение 1 Термины и определения
- •Приложение 2 Нормы обеспечения зданий, сооружений, помещений, открытых площадок и секторов ярмарок и рынков первичными средствами пожаротушения
- •1 Область применения
- •3 Общие положения
- •4 Поликлиники для взрослых
- •5 Поликлиники для детей
- •7 Амбулатории
- •8 Фельдшерско-акушерские пункты
- •Область применения
- •Общие положения
- •Раздел I. Общие положения. Организационно – технические мероприятия Глава 1. Общие положения
- •Глава 2. Организационно-технические мероприятия
- •Раздел II. Мероприятия по ограничению образования горючей среды Глава 3. Общие требования
- •Раздел III. Мероприятия по предотвращению образования в горючей среде источников зажигания Глава 4. Общие требования
- •Раздел V. Общие требования пожарной безопасности к содержанию зданий и помещений
- •Раздел V. Специфические мероприятия по обеспечению пожарной безопасности специализированных помещений и процессов Глава 5. Спальные корпуса, палатные отделения
- •Глава 6. Отделения и кабинеты физиотерапии
- •Глава 7. Отделения анестезиологии и реанимации, реанимации и интенсивной терапии, операционные
- •Глава 8. Помещения барозалов, барокамеры лечебные
- •Глава 9. Отделы (отделения) лучевой диагностики
- •Глава 10. Клинико–диагностические лаборатории
- •Глава 11. Помещения трудотерапии
- •Глава 12. Аптеки и аптечные склады
- •Глава 13. Системы лечебного газоснабжения
- •Раздел VI. Специфические мероприятия по обеспечению пожарной безопасности вспомогательных зданий, помещений и сооружений Глава 14. Общие требования
- •Глава 15. Прачечные, пищеблоки, холодильные установки
- •Глава 16. Склады общего назначения
- •Раздел VII. Содержание территории
- •Раздел VIII. Мероприятия по тушению пожара Глава 17. Действия в случае возникновения пожара
- •Глава 18. Требования к пожарной технике, техническим средствам противопожарной защиты, первичным средствам пожаротушения
- •Раздел IX. Обучение работников правилам пожарной безопасности Глава 19. Общие требования к организации проведения противопожарных инструктажей и пожарно-технического минимума
- •Тема 1. Пожарная опасность организаций здравоохранения. 2 часа.
- •Тема 2. Организационные мероприятия по обеспечению пожарной безопасности организации здравоохранения. 2 часа.
- •Тема 3. Пожарная профилактика в организациях здравоохранения. 4–6 часов.
- •Тема 4. Технические средства противопожарной защиты. 4 часа.
- •Тема 5. Первичные средства пожаротушения. 4 часа.
- •Тема 6. Действия персонала по тушению пожара. 4 часа.
- •Приложение 1 Рекомендации по составлению планов эвакуации людей
- •Приложение 2 Рекомендации по составлению индивидуальных планов эвакуации людей
- •Приложение 3
- •Приложение 4
- •Пособие по выполнению курсового проекта введение
- •I. Требования к структуре и оформлению курсового проекта
- •1.1 Требования к структуре курсового проекта
- •Раздел 1 Ситуационная планировка населенного пункта.
- •Раздел 2 Разработка проекта пассивной противопожарной защиты здания.
- •1.2 Требования к оформлению курсового проекта
- •Пример:
- •II. Методика выполнения курсового проекта и Оформления пояснительной записки
- •Раздел 1. Ситуационная планировка населенного пункта
- •Исходные данные для проектирования
- •Зонирование территории населенных пунктов.
- •Противопожарные разрывы
- •Прокладка инженерных и технологических сетей
- •Раздел 2. Разработка проекта пассивной противопожарной защиты Здания
- •2.1. Разработка генерального плана предприятия
- •2.2. Характеристика здания по заданию и предварительная планировка здания
- •Предварительная планировка здания
- •2.3. Определение категории здания по взрывопожарной и пожарной опасности
- •2.4. Объемно-планировочные решения
- •2.5. Проектирование планировочной противопожарной защиты
- •2.5.1. Деление здания на пожарные отсеки
- •2.5.2. Деление пожарного отсека на секции
- •Результат представить в форме таблицы, установленной формы
- •2.5.3. Размещение помещений в плане и по этажам
- •2.5.4. Размещение помещений другого назначения в зданиях
- •2.5.5. Размещение помещений для инженерного оборудования
- •2.5.6. Выбор типа, количества и размещения лестниц и лестничных клеток
- •2.5.7. Обеспечение условий для успешной работы пожарных
- •2.6. Проектирование конструктивной противопожарной защиты здания
- •2.6.1. Определение требуемой огнестойкости конструкций
- •2.6.2. Проектирование противопожарных решений к полам и кровлям
- •Проектирование противопожарных преград
- •3.3.7. Открытые тамбуры (при наличии в разработанном курсовом проекте):
- •Противопожарные преграды
- •2.7. Проектирование противовзрывной защиты здания Расчет площади легкосбрасываемых конструкций. Проектирование конструктивного исполнения легкосбрасываемых конструкций
- •Обеспечение безопасности людей при пожаре
- •Определение параметров эвакуации административной части здания
- •2.8.2. Определение параметров эвакуационных выходов из помещений
- •Для каждого помещения выбрать необходимое количество выходов из помещения;
- •Результат представить в форме таблицы:
- •Параметры эвакуационных выходов
- •Определение параметров путей эвакуации (коридоры) в данном разделе с учетом требований снб 2.02.02 рассмотреть следующие вопросы:
- •Параметры путей эвакуации
- •2.8.4. Определение параметров лестничных клеток
- •Данные также представить в виде таблицы.
- •Параметры лестничных клеток
- •2.9. Эвакуационное освещение, оповещение о пожаре и управление эвакуацией людских потоков
- •2.9.1. Эвакуационное освещение
- •2.9.2. Система оповещения о пожаре. Управление эвакуацией людских потоков
- •2.10. Проектирование противодымной защиты здания
- •Расчет времени задымления цеха
- •2.10.2. Планировочные и конструктивные решения
- •Системы аварийной противодымной вентиляции.
- •Способ включения систем подпора воздуха и дымоудаления:
- •2.11.Выполнение чертежей поэтажных планов
- •Литература, необходимая для выполнения курсового проекта
- •Рекомендуемая литература
- •Содержание курсового проекта Пояснительная записка:
- •Раздел 1. Ситуационная планировка населенного пункта.
- •Раздел 2. Разработка проекта пассивной противопожарной защиты здания
- •Исходные данные:
- •Раздел 1. Ситуационная планировка населенного пункта. Ситуационная планировка населенного пункта - рис. ____, тип населенного пункта ______. Преобладающее направление ветра ____.
- •Раздел 2. Разработка проекта пассивной противопожарной защиты здания
- •Рецензия
- •Номенклатура и габариты проемов в стенах и перегородках для дверей и ворот
- •Номенклатура и габариты проемов окон и балконных дверей в наружных стенах зданий и сооружений
- •Схемы размещения мест в конференц-зале и в классе от и тб
- •Задание на курсовое проектирование
- •Раздел 2. Разработка проекта пассивной противопожарной защиты объекта
- •Примечание: Данные из таблицы выбираются по последней цифре суммы первой и второй цифры номера по журналу.
- •Допущения при проектировании
3.4. Особенности обеспечения пожарной безопасности предприятий по обслуживанию населения
ТКП 45-3.02-36-2006 Здания и помещения объектов общественного питания. Правила проектирования
1 Область применения
Настоящий технический кодекс установившейся практики (далее — технический кодекс) распространяется на здания и помещения торговых объектов общественного питания (далее — объектов питания) и устанавливает правила проектирования вновь строящихся и реконструируемых объектов питания как отдельно стоящих, так и встроенных (пристроенных) в здания другого назначения, а также объектов питания, которые находятся в составе торговых, общественных и других многофункциональных предприятий комплексного обслуживания населения, включая магазины и рыночные комплексы, вокзалы, гостиницы.
Настоящий технический кодекс не распространяется на проектирование заготовочных объектов питания, комбинатов питания, школьных кулинарных фабрик, вагонов-ресторанов, цехов бортового питания, мобильных и сезонных предприятий питания временного функционирования, пищеблоков общеобразовательных и дошкольных учреждений, служб приготовления пищи лечебно-профилак-тических организаций. В настоящем техническом кодексе не регламентируются требования к подбору и расстановке технологического оборудования в помещениях объекта питания.
3 Термины и определения
В настоящем техническом кодексе применяют термины, установленные в СТБ 1209, СНБ 3.01.04 и [1], а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 объект общественного питания городского значения: Объект питания, предназначенный для обслуживания населения города в целом с учетом его транспортной доступности.
3.2 объект общественного питания местного (приближенного) значения: Объект питания, предназначенный для обслуживания покупателей (потребителей) жилой зоны (микрорайона, жилого района, жилого комплекса и т. д.).
3.3 продовольственное сырье: Исходные пищевые продукты, предназначенные для дальнейшей переработки (кулинарной обработки).
3.4 транзитная продажа: Отпуск кулинарных изделий, мучных кулинарных изделий, кондитерских изделий и скомплектованной кулинарной продукции покупателям (потребителям) для последующего потребления за пределами зала объекта питания. Транзитная продажа не должна препятствовать свободному выбору блюд покупателями (потребителями) в зале объекта питания и применяется на объектах питания с высокой плотностью потока людей (вокзалы, пешеходные переходы, спортивно-демонстрационные сооружения и пр.).
3.5 красные линии: (СНБ 3.01.04).
4 Требования к размещению объектов питания и к земельному участку
4.1 Требования к размещению
4.1.1 Размещение общедоступных объектов питания, относящихся к классу по функциональной пожарной опасности Ф3.2 по СНБ 2.02.01, следует предусматривать, руководствуясь перспективными схемами развития генеральных планов городов и сельских поселений, с учетом как нового строительства, так и реконструкции действующих объектов с возможным изменением их специализации, с соблюдением требований СНБ 3.01.04, СНБ 3.03.02, СНБ 2.02.04, СНБ 1.03.02.
4.1.5 Общедоступные объекты питания допускается встраивать или пристраивать к жилым, общественным или производственным зданиям при соблюдении необходимых санитарно-гигиенических и противопожарных требований действующих ТНПА (СНБ 3.02.04, СНБ 3.02.03, СНБ 2.02.03 и др.). Объекты питания, расположенные в зданиях другого назначения, следует отделять от других помещений противопожарными преградами в соответствии с требованиями СНБ 2.02.03. Степень огнестойкости встроенно-пристроенной части здания для объекта питания должна соответствовать степени огнестойкости основного здания либо указанная часть здания должна выделяться противопожарными преградами (с учетом требований действующих ТНПА). При этом должны сохраняться все функциональные параметры как самого объекта питания, так и здания, в которое он встраивается.
4.1.6 При новом строительстве и реконструкции в жилых домах допускается размещать объекты питания с вместимостью зала не более 50 мест и режимом функционирования с 7 до 23 часов, магазины (отделы) кулинарии, а также кафетерии в составе предприятий торговли. При этом должны предусматриваться самостоятельные эвакуационные выходы из объекта питания, изолированные от жилой части здания. Не допускается размещать объекты питания на придомовых территориях жилых зданий.
4.1.7 Объекты питания допускается размещать в подземных и цокольных этажах в соответствии с требованиями действующих ТНПА.
4.1.10 Столовые промышленных и других предприятий и организаций следует размещать в соответствии с требованиями СНБ 3.02.03, СНБ 2.02.03, СНБ 3.02.04, столовые высших учебных заведений — в соответствии с требованиями ТКП 45-3.02-2.