Тема 2. Инструктаж по общим правилам техники безопасности на рабочем месте. Организация рабочего места.

Студент должен:

знать:

- правила внутреннего трудового распорядка на предприятии;

- инструкции по технике безопасности на предприятия;

уметь:

- применять средства техники безопасности и индивидуальной защиты;

- пользоваться средствами производственной санитарии и гигиены;

- следовать системе действий в случае пожара и эвакуации людей;

- применять средства пожаротушения;

- оказывать первую медицинскую помощь при несчастных случаях.

Инструктаж о содержании практики и порядке ее проведения. Изучение правил внутреннего распорядка, знакомство с графиками перемещения студентов по рабочим местам, порядком получения и хранения документов, ведения дневников и пр.

Ознакомление с правилами техники безопасности на предприятии. Изучение инструкций по технике безопасности. Ответственность руководителей за соблюдением норм и правил охраны труда. Ответственность студентов за выполнение инструкции по безопасности труда. Инструктаж по оказанию первой помощи при несчастных случаях. Изучение правил санитарии и личной гигиены. Ознакомление с системой профилактики производственного травматизма.

Тема 3. Состав и структура предприятия.

Студент должен:

знать:

- значение организационной структуры предприятия;

- цели, функции и структуру управления предприятия;

-современный подход и принципы формирования организационных структур управления предприятия;

- основные службы и их характеристики;

уметь:

- анализировать организационные структуры туристских предприятий различных типов.

Организационная структура предприятия, общие принципы организационного построения. Функциональный подход к организации туристского предприятия. Линейные и административные функции управления.

Виды служб предприятия. Основные службы. Служба управления. Административная служба. Коммерческая служба. Вспомогательная и дополнительная службы. Их состав и функции. Принципы функционирования и взаимодействия служб.

Тема 4. Овладение практическими навыками специалиста туристских услуг.

Студент должен:

знать:

- функциональные обязанности специалиста туристских услуг;

- организацию службы приема и размещения;

- процедуру бронирования туров;

- правила использования оргтехники;

- виды и требования документационного обеспечения процесса бронирования;

уметь:

- организовывать рабочее место специалиста туристских услуг;

- составлять графики и планы работы (на определенный период и текущий день);

- использовать средства программного обеспечения современных информационных технологий;

- осуществлять оформление паспортно-визовых документов;

- оформлять соответствующую документацию по регистрации, подтверждению, аннулированию и оплате брони, использование системы скидок;

- производить расчет с клиентами;

- соблюдать деловой стиль;

- соблюдать правила техники безопасности.

Принятие управленческих решений по оказанию туристских услуг. Планирование туристских услуг. Планирование туристской деятельности.

Документационное обеспечение сферы туристских услуг. Создание доброжелательного климата при общении с потребителями туристских услуг. Использование информационных технологий при оказании туристских услуг.

Функциональные обязанности специалиста туристских услут. Организация рабочего места. Организация службы приема и размещения. Регистрация и размещение гостей. Способы бронирования (устный, письменный). Особенности бронирования по телефону, телексу и факсу. Ведение информационной базы данных службы. Технологии расчета с клиентами. Правила оформления счетов, Оплата за бронирование. Правила аннулирования брони. Соблюдение правил техники безопасности на рабочем месте.