Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Київський національний торговельно-економічний університет Затверджую

Директор Інституту

Вищої кваліфікації

_________К.С. Шклярук

Державний іспит зі спеціальності 8050201.02 “Менеджмент туристичної індустрії” Практична частина. Творче ситуаційне завдання № 2

Ви менеджер великої туристичної фірми, яка розташована в центрі м. Києва. Основним напрямком діяльності підприємства є:

- туроператорська діяльність;

- тур агентська діяльність.

Керівництво туристичної фірми вирішило займатися екскурсійною діяльністю та створення екскурсійного бюро у своїй структурі.

Завдання:

1. визначити, які функції повинно виконувати дане підприємство (функції конкретизувати по змісту діяльності фірми);

2. спроектувати роботу співробітників екскурсійного бюро, що повинно включати аналіз роботи (зміст, вимоги, контекст) та характеристику параметрів роботи (масштаб, складність, відносини );

3. показати схематично взаємозв’язки між спроектованою роботою та іншими видами робіт.

4. Підготувати відповідні управлінські рішення.

Зав. кафедри

готельно-ресторанного

та туристичного бізнесу Т.І. Ткаченко

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Київський національний торговельно-економічний університет Затверджую

Директор Інституту

Вищої кваліфікації

_________К.С. Шклярук

Державний іспит зі спеціальності 8050201.02 “Менеджмент туристичної індустрії” Практична частина. Творче ситуаційне завдання № 3

В усьому світі усе більшою популярністю користується сільський «зелений» туризм, чи агротуризм. Тільки в Німеччині бюджет одержує щорічно близько 1 млрд. марок як відрахування від сільського «зеленого» туризму. Моду на цей вид туризму підтверджують і опитування суспільної думки.

Для громадян України цей вид туризму — зовсім новий і незвичайний. Він являє собою активний відпочинок на природі, у сільській місцевості, із проживанням в окремих котеджах чи у будинках місцевих жителів. У Латвії державний Департамент туризму призвав селян розвивати подібний туризм, а серед городян прийнявся пропагувати цей вид відпочинку. Натхнені закликом, жителі сільської місцевості взялися упорядковувати будинки і села, готуючись до прийому гостей, а турфірми випустили кілька каталогів, що інформують про цей вид туризму.

Уже три роки до початку літнього сезону виходять довідники, де описані засоби розміщення туристів у селах України. Один з останніх називається «Сільський відпочинок в Україні». У цьому каталозі — докладна ілюстрована розповідь про 144 будинки, села і ферми в лісі, на березі озера чи моря. Господарі гостинні і доброзичливі в описі послуг: сільська баня, дегустація домашнього пива, катання на конях, ловля великих карасів у «господарському» ставку. Рибацький хутір пропонує нічну риболовлю в морі, а інша родина запрошує відпочити на екзотичному березі озера, що заросло чарівними ліліями. Когось привабить «щодня — парне молоко і сільський хліб з медом», а когось — «приємні вечори з танцями в домашньому колі під старий грамофон».

У Європі, особливо в Німеччині, Австрії, країнах Скандинавії, фермерський туризм популярний уже більш чверті століття. Але шанувальникам цього виду відпочинку в цивілізованій Європі тісно, не вистачає неторканої природи, немає почуття самітності. Тому і спрямовують погляд європейці на країни схожі на Україну. В цілому в Європі, за даними Європейського інституту туризму, більш половини всіх туристів готові платити на 20% більше за те, щоб провести відпустку в екологічно чистому навколишнім середовищі. Україна виступає одним з майже неосвоєних об‘єктів.

Завдання:

1. Оціните перспективи розвитку засобів розміщення у сільській місцевості України.

2. Запропонуєте перелік додаткових послуг, найбільш привабливий, на ваш погляд, для мешканців великих міст нашої країни.

3. Сформуйте основні напрями політики розповсюдження готельно-ресторанного продукту сільського туризму.

Зав. кафедри

готельно-ресторанного

та туристичного бізнесу Т.І. Ткаченко