Терпеноиды: кориандр посевной, тмин обык, анис обык, фенхель обык.

ПЛОДЫ КОРИАНДРА - FRUCTUS CORIANDRI. КОРИАНДРОВОЕ МАСЛО - OLEUM CORIANDRI. Кориандр посевной - Coriandrum sativum L. Сем сельдерейные – Apiaceae. Бот хар-ка. Однолет растенние выс до 70 см; стебель голый, тонкобороздчатый, полый. Прикорн листья - длинночерешковые, 3-раздельные, по краю надрезанно-пильчатые; стеблевые короткочерешк или сидячие, перистораздельные, с линейными дольками. Сложные зонтики без общей обвертки; зонтички с 3-листной обверткой. Цветки роз, краевые цветки каждого зонтика неправильные и более крупные. Все растения до созревания плодов облад остр, неприят запахом. При созревании плоды (вислоплодники) приобрет приятн ароматн запах. Цветет в июне-июле; плоды созревают в августе-сент. Сушка. Досушивают валках, после чего обмолачивают и очищают от примесей. Внеш призн. Плод кориандра - шаровидный вислоплодник на верхушке с зубчатыми остатками чашечки, чаще всего нераспадающийся на полуплодики (мерикарпии). Размер плодов варьирует от 2 до 4 мм в завис-ти от сорта. Цвет зрелых плодов желтовато-бурый. Содержание эф масла не менее 0,5%. На каждой половине плода с выпуклой стороны имеется 5 извилистых слабо выступающих главных ребер и между ними 6 прямых придаточных ребер, из которых 4 средних сильно выдаются. Хим состав. В зрелых плодах содержится 0,7-1,4% эф масла. Кориандровое эфирное масло содерж терпены. Осн компонент масла - линалоол. В масле содерж также моноциклические терпены - терпинен и фелландрен; из бициклических - пинен. Фармакологич св-ва: возбужд аппетит, повыш секреторную и моторную деят-ть желудка, усил желчеотделение, проявл ветрогонное действие. Эф масло кориандра облад желчегонным, противогеморройным, болеутол и антисепт д-ем, усилт секрецию желез пищевар тракта. ЛС: Эф масло, плоды входят в ряд желудочных, слабит, желчегон, противогеморройных сборов. Настой. Фенхель обык- Foeniculum vulgare. Сем сельдерейные-Apiaceae. Плод фенхеля- Fructis Foeniculi. Бот хар-ка. Многолетнее, двулетнее трав растение с ветвистым стеблем 1-2м. все листья влагалищные, нижние - черешковые, многократноперисторассеченные на линейно-нитевидные дольки; верхние листья укороченные, почти сидячие. все растение покрыто голуб налетом. Соцветие - сложн зонтик; обертки и обверточки нет. цв мелкие желт. плод вислоплодик. Плоды созрев неодноврем, на боковых зонтиках на 10-20 дней позже, поэт собир при созревании плодов на центр зонтиках. Сырье. Плоды продолговатые,пости цилиндрические, немного изогнутые 4-10мм,шириной 2-4 мм. Легко распад на два полуплодика. для них хар-ны 5 резко выступающих продолговатых ребрышек-3 на выпуклой стороне и 2 на плоской. цвет зел-серый. вкус запах как у аниса. Хим сост. эф масла-анетол, сопровождается бициклическим кетоном фенхоном. Прим-е как у аниса, вход в сост сборов и сложного порошка солодкового корня. Тмин обык - Carum carvi. Сем сельдерейные-Apiaceae. Плод тмина- Fructus Carvi. Бот хар-ка. Двулетнее трав растение. в первый год выбрасыв прикорн розетку листьев, на втор год- развив ветвистый стебель 30-80 см. Листья очередные, черешковые, к верхушке стебля уменьш, при основ расшир во влагалища. Пластинка листа 2 или 3-перисторассечен с линейно-ланцетными острыми долями. Соцветие сложный зонтик с 8-16 равными лучами. Цв мелкие с еле заметной чашечкой и с 5-лепестным белым или роз венчиком. Плод-вислоплодик, при созрев распад на 2 мерикарпия. Цветет в июне-июле, плодоносит-июль-август. Собир в период созрев-я не менее половины зонтиков. Сырье собир ранним утром или поздним вечером во избеж осыпания. Скашивают, сушат в снопиках, кот ставят в суслоны для просушки. Очитку произв на веялках, после плоды досушив. T- 40C . Внеш вид сырья. Отдельные мерикарпия-продолговатые, серповидно-изогнутые с оставш на верхушке рыльцем. на наружной выпуклой стороне 5 четко выступ более светлых ребрышек. Длина полуплодиков 3-7мм,ширина1,5мм. Цвет темно-бур., аром запах, вкус горько-пряный. Хим сост: эф масло- главный компонент карвон. Плоды богаты жирн маслами и белками. Прим-е. В сборах при атонии и болях в кишечнике, метеоризме и для усиления секреторной ф-ции пищ системы. Анис обык –Anisum vulgare. Сем. Сельдерейные-Apiaceae. Плод аниса-Fructus Anisi vulgaris. Бот хар-ка. Однолет трав раст. С ветвистым стеблем до 40-60см. листья нижние- на длинных черешках, цельные, округлые, крупнозубчатые; средние-черешковые, тройчатые, с ромбическими надрезано-пильч листочками; верхние-на длинном влагалище, без черешка, 3-5-раздельные с линейно-ланцет дольками. соцветие-сложные зонтики без общих обверток,частые обверточки состоят из одного или нескольких нитевидных листочков. Цв мелкие, белые; плод-вислоплодик. Цветет в июне-июле, плоды созрев. В августе. Сбор и сушка аналогично кориандру. Плоды яйцевидно- или обратногрушевид. формы 3-5мм.,шириной 2-3мм.,с остатками плодоножек,обычно не распадающ. На отдельные мерикарпии.на поверх. Плода имеется 10 продольных прямых, нитевидных беловатых ребрышек. цвет жел-серый, запах аромат специф, вкус сладко-пряный. На поперечном срезе для ансиа хар-ны два крупных эфиромасл канальца в оболочке плода на плоской его стороне и много мелкихканальцев на выпуклой стороне. Недопустима примесь болиголова. Состав: эф масла. основной компонент- анетол(80-90%). Прим: в кач отхар ср, для стимуляции кишечника, при метеоризме, вход в сост грудных и слабит сборов, наш-анис капли, грудной элексир.