Тема: «Издержки производства и себестоимость продукции»
Понятия издержек производства и себестоимости продукции.
Виды себестоимости.
Классификация затрат, включаемых в себестоимость.
Особенность и методика исчисления продукции в сельском хозяйстве.
Смета затрат.
Литература:
Добрынин «Экономика с.х.» 1990
Коваленко Н.Я. «Экономика с.х.», Москва 1999
Попов Н.А. «Экономика с.х.», Москва 2000
Бауэр Д. и др. «Экономика с.х. производства», Москва 1999
«Экономика фирмы» под ред. Волкова, Москва 2001
«Экономика предприятия» под ред. Пелиха А.С., Ростов-на-Дону «Феликс» 2002
«Экономика с.х.» под ред. Кузнецова В.В., Ростов-на-Дону «Феликс» 2003
1 Понятие издержек производства и себестоимость продукции.
Производство продукции с.х. связано с использованием его производственных ресурсов ( факторов производства): трудовых, земельных и капитала ( в виде расходов на основные и оборотные средства). В процессе производства эти ресурсы частично или полностью потребляются, а их стоимость переносится на создаваемую продукцию.
Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов представляет собой издержки производства.
Другими словами, издержки производства представляют собой совокупные затраты на производство конкретного вида продукции ( т.е. затраты на оплату труда, платы за землю, стоимости используемых материальных ресурсов, а именно износа основных средств и стоимости потребленных материальных оборотных средств)
В Большом экономическом словаре под издержками понимают:
Израсходованная на что-либо сумма, затраты;
Истекшие затраты, включающие затраты по использованию продуктов и услуг в процессе производства продукции;
Собственно затраты, не связанные непоредственно с производством, а связанные с продажей (реализацией) продукции, административные затраты, по выплате процентов и налогов.
В современной концепции издержек производства принято выделять следующие виды издержек:
1 – постоянные
2 – переменные
3 – общие или валовые
4 – средние издержки
5 – явные
6 – вмененные или неявные
7 – предельные издержки
Постоянные издержки – такие издержки, величина которых не меняется при изменении объемов производства.
Например: арендная плата, коммунальные платежи, амортизация, отчисления по зданиям и сооружениям, налоги с предприятия и отчисления в фонды, издержки из зарплаты постоянной рабочей силы, страхование основных фондов.
Постоянные издержки остаются неизменными всех уровнях производства, не зависимо от того мало или много продукции производит предприятие.
Эти издержки не меняются до тех пор, пока предприятие не изменит свое наличное имущество (свои активы) и численность рабочей силы. Выделение постоянных издержек облегчает проведение экономических расчетов и позволяет предвидеть заранее часть расходов, уменьшающих доходы предприятия.
Переменными называются такие издержки, которые зависят от объема производства. При небольшом производстве они низкие и возрастают с увеличением объема производства.
Например, издержки (затраты) на сырье, материалы, удобрения, посевной материал, топливо, энергию, корма, транспортное обслуживание и др.
Они могут быть определены пропорционально изменению объема производства.
Различия между постоянными и переменными издержками имеет важное значение для каждого предприятия и предпринимателя. Переменными издержками можно управлять. Их размер может быть изменен в течение кратковременного периода путем изменения объема производства. Постоянные издержки находятся вне контроля администрации. Они являются обязательными и должны быть оплачены в любом случае.
Сумма постоянных и переменных издержек называется общими или валовыми издержками.
Средние общие издержки – это издержки на единицу производимой продукции. Сравнивая средние издержки с ценой единицы продукции, можно получить представление о прибыльности предприятия.
Определяют средние постоянные издержки путем деления суммы постоянных издержек на количество произведенной продукции. Средние постоянные издержки снижаются по мере роста количества производимой продукции, следовательно, выгодно увеличить объем производства для снижения постоянных издержек на единицу продукции.
Средние переменные издержки определяют путем деления суммы переменных издержек на количество производимой продукции. В начале производства средние переменные издержки снижаются и достигают своего минимума, а затем начинают расти. Поэтому при малом объеме производства производственный процесс будет относительно неэффективным и дорогостоящим, т.к. находящееся у предприятия оборудование и ресурсы будут недоиспользоваться.
Факторы производства должны использоваться с соблюдением определенных пропорций между постоянными и переменными факторами. Нельзя произвольно увеличивать количество переменных факторов на 1 единицу постоянных факторов, т.к. вступает в силу закон убывающей отдачи ресурсов. По этому закону непрерывное увеличение использования одного переменного фактора в сочетании с неизменным количеством других ресурсов приводит к прекращению роста отдачи от него, а затем и к его сокращению.
В долговременном периоде, который представляет собой период, достаточный для изменения количества всех используемых ресурсов, все издержки производства являются переменными. Средние общие издержки производства в начальный период расширения производственных мощностей будут снижаться, а затем при наращивании производства возрастут.
Предельными издержками называются дополнительные издержки, связанные с производством еще одной единицы продукции. Они могут быть рассчитаны для каждой добавочной единицы продукции путем вычитания из общей суммы издержек последующего количества продукции издержек, израсходованных на производство предыдущего объема продукции:
Иобщ.
Ипр= -------------- ,
О
где Иобщ. – изменение общих издержек производства, руб.
О – изменение количества произведенной продукции, ед.
Если представить на графике постоянных и переменных издержки на единицу продукции:
Изменение суммы общих издержек при производстве каждой дополнительной единицы.
Концепция предельных издержек имеет стратегическое значение, т.к. она позволяет определить издержки, величину которых предприятие может контролировать непосредственно.
Явные издержки (прямые) – это все видимые издержки по производству и реализации продукции: оплата труда, стоимость земли в виде арендной платы, расходы на основные и оборотные средства, расходы по реализации.
Вмененные (неявные) издержки – альтернативные издержки использования ресурсов, которые являются собственностью предприятия. Так, предприятие, используя свои ресурсы, несет прямые издержки. Вмененными издержками будут денежные платежи, которые предприятие может получить, сдавая свои ресурсы в аренду (Земля – арендная плата; производственные помещения – арендная плата; основной капитал (средства) – арендная плата).
Именно с этой суммой следует сравнивать финансовый результат, полученный от производственно-хозяйственной деятельности.