3 Проектная часть

3.1 Дерево целей проекта

В ходе анализа деятельности ООО «Балтик Клуб Отель» в аналитической части было установлено, что существуют три проблемы в отеле "Ambassador".

Решение данных проблем отображено в дереве целей на рисунке 5.

Разработка мероприятий по повышению качества услуг гостиницы «Ambassador»

Разработка новой уникальной услуги

Мероприятие по повышению уровня подготовки персонала

Улучшение качества обслуживания в номерах

Мероприятие по увеличению количества номеров для некурящих

Мероприятие по проведению тренингов среди персонала гостиницы

Мероприятие по проведению обзорных экскурсий на вертолетной площадке отеля

Рисунок 5. Дерево целей проекта.

3.2 Характеристика мероприятий

3.2.1 Характеристика проектного мероприятия №1: "Увеличение количества номеров для некурящих"

В наше время существует тенденция развития общества, свободного от курения. Правительство начало антитабачную кампанию, одной из задач которой более жесткое ограничение курения в общественных местах.

На основе государственного финансирования в отеле "Ambassador" будут построены две комнаты для курения. Одна будет расположена на первом этаже в холле, а другая на девятом этаже в ресторане.

Также нужно закупить соответствующие предупреждающие таблички о запрете курения в общественных зонах отеля. Таблички следует расположить в лобби-баре, вестибюле, на стойке приема и размещения гостей на первом этаже и в баре, ресторане и конференц - зоне на девятом этаже. Для номеров следует изготовить информационные брошюры, с использованием фирменного стиля отеля, о местах курения в отеле.

При проведении данного мероприятий наиболее затратным этапом станет проведение ремонтных работ по увеличению количества номеров для некурящих, за счет числа номеров для курящих. Чтобы нейтрализовать запах от курения в номерах необходимо провести косметический ремонт, который будет заключатся в покраске стен и побелке потолка, также, по мере необходимости, замене обивки мебели.

Принято решение переделать 159 номеров. При ремонтных работах не необходимо выводить по два-три номера по очереди из продаж. Сроки проведения работ с 1 декабря по 31 апреля, именно в этот период загрузка отеля позволяет осуществлять ремонт, без ущерба выручке.

Данные работы будут осуществлены собственным отделом РВС, поэтому затрат на наемных работников не будет.

Таблички и информационные брошюры будут изготовлены на заказ силами компетентного в данном вопросе предприятия. Материалы для проведения ремонта будут приобретены на оптовой строительной базе.

Прогнозируемый эффект от данного мероприятия - это увеличение потока туристов, предпочитающих комфортные непрокуреные номера. Следствием увеличения количества туристов будет рост прогнозируемой прибыли. Также эффектом от мероприятия можно считать подтверждение отелем имиджа организации, которая прислушивается к своим клиентам.

В таблице 13 отображены единовременные и текущие затраты по первому мероприятию.

Таблица 13

Затраты по мероприятию "Увеличение количества номеров для некурящих"

Статья затрат	Сумма, тыс. руб.
Единовременные затраты
Закупка предупреждающих табличек	2,5
Создание дизайна информационных брошюр	3
Печать брошюр	2
Расходные материалы на ремонт	390
Текущие затраты
Фильтры для очистителей воздуха в курительных комнатах	10
Итого затрат	407,5