Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
LK_Lesnye_kultury.docx
Скачиваний:
3
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
10.55 Mб
Скачать

2.Биохимические и физиологичесие условия переработки сырья.

Заготовленные плоды и шишки в большинстве случаев не могут быть использованы для посева без предварительной обработки, которая включает:

1 – извлечение семян из плодов или шишек.

2 – обескрыливание семян.

3 – очистка семян от примесей.

4 – сушка до оптимальной влажности.

Все это в зависимости от особенностей сырья той или иной породы осуществляют в различных режимах.

При установлении режимов переработки лесосеменного сырья и хранения семян необходимо рассматривать семя как биологическую систему, состоящую из двух основных частей: зародыша и запасного питательного вещества. При проведении этих операций на семена не должны воздействовать факторы, вызывающие их пробуждение: повышение температуры, влажности, интенсивное освещение, радиоактивное облучение, интенсивная вибрация и т.д. Недопустимы механические повреждения и развитие грибных инфекций.

Основным условием переработки и хранения семян яв­ляется сохранение жизнеспособности зародыша, его фи­зиологической активности, т. е. способности семян к про­растанию в благоприятных условиях. Важнейшее значение для развития зародыша имеют запасные питательные ве­щества, находящиеся в окружающей его ткани — в эндо­сперме, иногда — в семядолях (у дуба и др.). Интенсивность обменного про­цесса между зародышем и запасными питательными ве­ществами зависит от многих факторов. С наступлением урожайной зрелости семена переходят в состояние покоя, при котором их обменные процессы, дыхание и другие жиз­ненные функции значительно замедляются. В таком состоя­нии семена древесных растений и кустарников могут дли­тельно храниться, не снижая своих посевных качеств. При этом необходимо поддерживать определенную влажность, температуру и некоторые другие условия.

Семена, содержащие много воды (дуб, орех, клен се­ребристый и др.), теряют жизнеспособность при обезвожи­вании. В то же время семена большинства хвойных и бобо­вых лучше сохраняются при низкой (7—9%) влажности.

При низких температурах (около 0°С) жизнеспособ­ность семян обычно увеличивается, так как запасные пита­тельные вещества их не переходят в доступные для зароды­ша формы.

На некоторые семена определенное влияние оказывает содержание в воздухе углекислого газа — с его увеличени­ем жизнеспособность их и, следовательно, длительность хранения возрастают. Так, семена вяза американского в природных условиях погибают через несколько недель, а в герметиче­ских сосудах при низкой температуре остаются жизнеспо­собными в течение 11 лет. Семена тополей быстро погибают на открытом воздухе, но при хранении их в вакууме даже через 2 года сохраняют всхожесть почти на 90%.Семена многих пород хорошо сохраняются и в природных условиях. К примеру, семена не опадающих в течение нескольких лет шишек сосны Муррея в условиях Беларуси сохраняют жизнеспособность на протяжении 5—10 лет. Семена кассии многопарной дают всходы через 150 лет, а лотоса орехоплодного, произрастающего на болотах в Северо-Восточном Китае (по данным радиоуглеродного анализа),— даже спустя 1000 лет.

Получение семян.

Семена хвойных пород (сосна обыкновенная, ель европейская, лиственница европейская) обычно получают с помощью шишкосушилок путем искусственной сушки нагретым до необходимой температуры воздухом. При этом шишки постепенно раскрываются и семена выпадают из них. Следует отметить, что если сушка производится при высокой влажности шишек и воздуха в шишкосушилке, ка­чество семян снижается. В связи с этим шишки предвари­тельно подсушивают при 20—30 °С до относительной влажности 20—25%, а затем подвергают основной сушке при бо­лее высоких температурах. Сочетание высокой температуры и влажности шишек и воздуха при их переработке приводит к потере всхожести семян.

Для получения семян березы сережки хорошо подсушивают и протирают на ситах с круглыми отверстиями в 2–3 мм.

Семена акаций желтой и белой извлекают из просушенных бобов путем обмолачивания на молотилке или вручную (легкими палками).

Семена можно извлекать и другими способами у таких пород, как кипарис, глядичия, сосна пицундская. Для их переработки производится высверливание стержня шишки устройством АС-0,5. После этого они поступают в машину МИС-1 и семена отделяются. У пихты, кедра шишки легко разрушаются, поэтому нет смысла в их сушке, они сразу поступают в машину МИС-1 и семена извлекаются. После извлечения семян из шишек они поступают на обескрыливание в машину МОС-1 или ОВС-2.

У некоторых же хвойных шишки, как известно, раскрываются слабо. Семена их получают путем механиче­ского разрушения шишек. К примеру, семена пихт сибир­ской и европейской (белой), а также сосны эльдарской извлекают с помощью машины МИС-1, кедровых сосен — при помощи МИС-0,4. Применяются и шишкодробилки ДальНИИЛХ, малогабаритная машина для извлечения и очистки орехов сибирского кедра МК-1 и др.

Обескрыливать семена клена и ясеня, а также ильмовых пород можно на семяочистительной машине МИС-1 или СУМ-1. Чтобы получить семена тополя и осины, сережки их вначале хорошо просушивают на воздухе, разложив слоем до 4 см на брезенте или фанерных листах. Затем их обрабатывают на МОС-1 или СУМ-1 (большие партии) либо протирают на ситах с отверстиями 1,5—2,0 мм (не­большие партии).

Выход чистых семян % выхода семян из плодов и шишек:

Сосна обыкновенная – 1-2%

Ель европейская – 3-4%

Лиственница – 4%

Клен остролистный, ясень обыкновенный – 75-85%

Береза – 30%

Гледичии— 20—25, акации желтой—15—20, белой—15—25, тополя белого—4—11, черного— 3,5—12, вяза гладкого—40.

Сочные плоды перерабатывают холодными способами сразу же после заготовки, поскольку при закисании и само­согревании их семена утрачивают посевные качества. Пло­ды яблони, груши, айвы перетирают на плододробилках, плодотерках или на МИС-1. Семена (косточки) вишни, сли­вы, черемухи и других плодовых деревьев извлекают с помощью плодотерок и косточковыбивальных машин. За­готовленные семена тщательно просушивают на стеллажах в хорошо проветриваемых помещениях, а затем очищают от примесей на МОС-1, СУМ-1 или на веялках лесных семян ВЛС-2 и др.

Выход семян яблони лесной и груши обыкновенной со­ставляет 0,5—1%, вишни—12—20, сливы колючей—8—15, ирги—2—5, калины—8—10, кизильника—4—15, облепихи— 10, рябины—3%.