
- •Содержание
- •Глава 1. Организационные принципы управления номерным фондом. Краткая характеристика особенностей управления номерным фондом
- •Глава 2. Эффективное управление и организация работы номерного фонда
- •Введение
- •Глава 1. Организационные принципы управления номерным фондом и технология организации службы эксплуатации номерного фонда в гостиничном хозяйстве
- •1.1.Краткая характеристика особенностей управления номерным фондом
- •1.2.Организационные особенности службы эксплуатации номерного фонда
- •1.3 Виды технологии уборочных работ
- •Глава 2. Эффективное управление и организация работы номерного фонда
- •2.1. Общая характеристика работы службы эксплуатации номерного фонда в гостинице «Гэсэр»
- •2.2 Методы и способы управления службой эксплуатации номерного фонда в гостиничном комплексе «Гэсэр»
- •2.3 Пути повышения эффективности технологии уборки номерного фонда гостиницы (на примере гостиницы «Гэсэр)
- •Библиографический список
Библиографический список
1.Федеральный Закон "Об основах туристической деятельности в Российской Федерации" от 24 ноября 1996 года (в ред. Федеральных законов от - N 123-ФЗ, от 27.12.2009 N 365-ФЗ)
2.Постановление Правительства от 25 апреля 1997 г. «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ» № 490
3. ГОСТ Р 50645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц
4. Агамирова Е.В. «Управление персоналом в туризме и гостиничном бизнесе». Издательство «Дашков и Ко», 2007 год. Стр.45-48
5. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. – Киев: Альтерпресс, 2002 год.-56 с.
Бородина В.В. «Ресторанно-гостиничный бизнес» Издательство «Книжный мир», 2009 год. Стр.109
Воронкова Л.П. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник [текст]/ Л.П. Воронкова. – М.: 2012.стр.56
8. Все гостиницы России [электронный ресурс]. – режим доступа http://www.all-hotels.ru
9. Волков Е.В. «Технология гостиничного обслуживания» Издательство «Феникс», Ростов-на-Дону, 2010 год.стр.87-90
10. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного успеха // Екатерина Балашова//fictionbook:[сайт]URL:http://fictionbook.ru/author/ekaterina_balashoa
11. Зубков А. А. Справочник работника гостиничного хозяйства [текст]/ А. А. Зубков, С. И. Чибисов. – М.: Высшая школа, 2010. -456 с.
12. Индустрия гостеприимства- //NewHotel: [сайт] - 2011. - URL: "justify"
13. Кабушкин, Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. Пособие. - Мн.: ООО «Новое знание», 2012. - 216 с.
14.Ляпина И.Ю. «Организация и технология гостиничного обслуживания» Издательство «ПрофОбрИздат», 2005 год. Стр.67-70
15. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика,2000 год.
16. Стодкин А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице [текст]/А. А. Стодкин. – М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2011. – стр.56-76 17. Сенин В.С. Организация гостиничного сервиса: Учебник. – 2-е изд.,перераб. И доп. – М.:Сервиз, 2005. – 400 стр.:ил.
18. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 144 с.
19. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: Уч. пособие. - М., Альфа- М: ИНФРА-М, 2007 Тимохина Т. Л.
20. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. М.: Вершина, 2008. - 380 с.
21. Паренко В.Г Особенности обслуживания номерного фонда/ Учебное пособие., М 2010, с. 45-48
22. Федцов В.Г. Культура и технология гостиничного сервиса. : Учебник.- Ростов н/Д : Феникс, 2008.- 503 стр.
23. Феоктистов И.А. Гостиничный бизнес: особенности деятельности– М.: Гросс-Медиа, 2008.- 200 стр.
24. Уокер Д. Введение в гостеприимство [текст]/ Д. Уокер. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2010. – 607с.
25. Ходорков Л. Ф. Мировое гостиничное хозяйство [текст]/Л. Ф. Ходорков. – М., 2012.-34-35с
26. Е.Е. Филипповский, Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М: Финансы и статистика, 2011. - 176 с.
27. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство [текст]/ Л.П. Шматько. – М.: Март, 2010. – 346с.
28. Чередникова А. Униформа по сезону// Современный бизнес. Отель. №10 от 10.08.
29. Чудковский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство[текст]//А.Д. Чудковский. – М.: Тандем, 2011. – 400с.
30. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб.пособие; 2-е изд., испр. и доп. — М.: Изд-во “ГНОМ-ПРЕСС”, 2005. – 224 с.
31. Чирков В.И. Межличностные отношения, внутренняя мотивация и саморегуляция//Вопросы психологии. – М.: Московский психолого – социальный институт: Флинта, 2011. – 192 с.
32. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве М: Кнорус. 2013. - 264с.
33. Чудновский А.Д.. Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме., Учебное пособие. М.: Кронус, 2012. - 365с.
34.Шевченко Д.А. Маркетинг и реклама: 1000 терминов: Словарь для студентов. М.: РГГУ, 2010. - 312с.
35. Шеламова Г.М. Деловая культура и психология общения: Учебник для нач. проф.образования; Учеб.пособие для сред. проф. образования/Галина Михайловна Шеламова. – 2 - е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 128с.
36. Шаповал М.И. Основы стандартизации, управления качеством и сертификации: Учебник-С-е изд, перераб доп-К: Изд-во Европ Ун-та, 2012
37. Яковлев ГА Экономика гостиничного хозяйства: Учеб пособие-2-е изд, перераб и доп - М: РДЛ, 2011 - 328 с.
38. Янкевич В. С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. В. С. Янкевича. — М.: Финансы и статистика, 2012. — 416 с.: ил.
39. Интернет-журнал про гостиницы http://www.prohotel.ru/blog-17463
40. Туризм и гостиничное хозяйство http://www.oturbiznese.ru/41.html
41. http://www.hotelmaster.ru/
42. http://www.hr-journal.ru/
1 http://www.hr-journal.ru/
2 http://www.ufontana.com/
3 http://www.ufontana.com/
4 Стодкин А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице [текст]/А. А. Стодкин. – М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2011. – стр.56-76
5Ляпина И.Ю. «Организация и технология гостиничного обслуживания» Издательство «ПрофОбрИздат», 2005 год. Стр.67-70
6 Стодкин А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице [текст]/А. А. Стодкин. – М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2011. – стр.56-76
7 Должностные обязанности http://www.onhotel.ru/50-dolzhnostnye-objazannosti-supervajjzerov.html
8http://www.newhouse.ru/traveling/hotel/3.html
9Ляпина И.Ю. «Организация и технология гостиничного обслуживания» Издательство «ПрофОбрИздат», 2005 год. Стр.67-70
10 Нестерук М.М Качество и конкуренция гостиничного бизнеса / / Журнал«ПарадОтелей»№12004гhttp://www.allhotels.ru/publications.ru.html?aid=18526
11 Должностные обязанности http://www.onhotel.ru/50-dolzhnostnye-objazannosti-supervajjzerov.html
12 Нестерук М.М Качество и конкуренция гостиничного бизнеса / / Журнал«ПарадОтелей»№12004гhttp://www.allhotels.ru/publications.ru.html?aid=18526
13http://www.newhouse.ru/traveling/hotel/3.html
14http://www.newhouse.ru/traveling/hotel/3.html
15 Должностные обязанности http://www.onhotel.ru/50-dolzhnostnye-objazannosti-supervajjzerov.html
16 Должностные обязанности http://www.onhotel.ru/50-dolzhnostnye-objazannosti-supervajjzerov.html
17 Нестерук М.М Качество и конкуренция гостиничного бизнеса / / Журнал«ПарадОтелей»№12004гhttp://www.allhotels.ru/publications.ru.html?aid=18526
18 Должностные обязанности http://www.onhotel.ru/50-dolzhnostnye-objazannosti-supervajjzerov.html
19 Нестерук М.М Качество и конкуренция гостиничного бизнеса / / Журнал«ПарадОтелей»№12004гhttp://www.allhotels.ru/publications.ru.html?aid=18526
20 Должностные обязанности http://www.onhotel.ru/50-dolzhnostnye-objazannosti-supervajjzerov.html
21Ляпина И.Ю. «Организация и технология гостиничного обслуживания» Издательство «ПрофОбрИздат», 2005 год. Стр.67-70
22Ляпина И.Ю. «Организация и технология гостиничного обслуживания» Издательство «ПрофОбрИздат», 2005 год. Стр.67-70
23http://www.newhouse.ru/traveling/hotel/3.html
24 Нестерук М.М Качество и конкуренция гостиничного бизнеса / / Журнал«ПарадОтелей»№12004гhttp://www.allhotels.ru/publications.ru.html?aid=18526
25 Стодкин А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице [текст]/А. А. Стодкин. – М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2011. – стр.56-76
26 Должностные обязанности http://www.onhotel.ru/50-dolzhnostnye-objazannosti-supervajjzerov.html
27 Нестерук М.М Качество и конкуренция гостиничного бизнеса / / Журнал«ПарадОтелей»№12004гhttp://www.allhotels.ru/publications.ru.html?aid=18526
28 Должностные обязанности http://www.onhotel.ru
29 Стодкин А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице [текст]/А. А. Стодкин. – М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2011. – стр.56-76
30 Нестерук М.М Качество и конкуренция гостиничного бизнеса / / Журнал«ПарадОтелей»№12004гhttp://www.allhotels.ru