
- •Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы
- •100114 Организация обслуживания в общественном питании
- •Введение
- •Характеристика профессиональной деятельности выпускников:
- •Требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы.
- •1 Общие положения
- •2 Требования к оформлению дипломной работы
- •2.1 Изложение текста пояснительной записки
- •2.2 Общие требования к оформлению
- •2.2.1 Оформление текста
- •2.2.2 Оформление иллюстраций
- •2.2.3 Оформление таблиц
- •2.2.4 Оформление формул
- •2.2.5 Оформление приложений
- •2.3 Оформление списка использованных источников и литературы
- •Гост р 7.05-2008 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая ссылка. Общие требования и правила составления
- •3 Структура и содержание дипломной работы
- •3.1 Структура дипломной работы
- •3.2 Содержание разделов
- •1. Теоретический раздел
- •2. Практический раздел
- •2.1 Концепция предприятия
- •2.2 Структура управления предприятия
- •2.3 Расчет площади основных производственных помещений
- •2.4 Организация обслуживания и расчет помещений для потребителей
- •2.5 Организация проведения банкета
- •3 Экономический раздел
- •3.1. План производства и реализации продукции, покупных товаров, валовой доход
- •3.2. Труд и заработная плата
- •Форма заявления на выполнение дипломной работы
- •Заявление
- •Образец оформления задания на выполнение дипломной работы
- •Задание по дипломной работе
- •Образец оформления титульного листа дипломной работы
- •Дипломная работа
- •Образец оформления рецензии на дипломную работу
- •Рецензия
- •Образец оформления содержания дипломной работы
- •Образец оформления структуры управления предприятием
Образец оформления содержания дипломной работы
Введение
1 Теоретический раздел
2. Практический раздел
2.1 Концепция предприятия
2.2 Структура управления предприятия
2.3 Расчет площади основных производственных помещений
2.4 Организация обслуживания и расчет помещений для потребителей
2.5 Организация проведения банкета
3 Экономический раздел
3.1 План производства и реализации продукции, покупных товаров, валовой доход
6.2 Труд и заработная плата
6.3 Расчет основных экономических показателей
Заключение
Список использованных источников и литературы
Приложения
Приложение К
Образец оформления структуры управления предприятием
Рисунок 2- Структура управления рестораном
Зиляева Альфия Габдуловна
Калганова Юлия Валерьевна
Строкова Ольга Геннадьевна
Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы для студентов специальности
Ответственный за издание – Н.П. Алешков
Компьютерная верстка – Л.А. Кашбиева
Тираж 100 экз.
Издано в Набережночелнинском государственном торгово-технологическом институте
Отпечатано в ОАО «Набережночелнинская типография»
п. Зяб, ул. Низаметдинова,18.тел. 46-86-17