
- •Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы
- •100114 Организация обслуживания в общественном питании
- •Введение
- •Характеристика профессиональной деятельности выпускников:
- •Требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы.
- •1 Общие положения
- •2 Требования к оформлению дипломной работы
- •2.1 Изложение текста пояснительной записки
- •2.2 Общие требования к оформлению
- •2.2.1 Оформление текста
- •2.2.2 Оформление иллюстраций
- •2.2.3 Оформление таблиц
- •2.2.4 Оформление формул
- •2.2.5 Оформление приложений
- •2.3 Оформление списка использованных источников и литературы
- •Гост р 7.05-2008 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая ссылка. Общие требования и правила составления
- •3 Структура и содержание дипломной работы
- •3.1 Структура дипломной работы
- •3.2 Содержание разделов
- •1. Теоретический раздел
- •2. Практический раздел
- •2.1 Концепция предприятия
- •2.2 Структура управления предприятия
- •2.3 Расчет площади основных производственных помещений
- •2.4 Организация обслуживания и расчет помещений для потребителей
- •2.5 Организация проведения банкета
- •3 Экономический раздел
- •3.1. План производства и реализации продукции, покупных товаров, валовой доход
- •3.2. Труд и заработная плата
- •Форма заявления на выполнение дипломной работы
- •Заявление
- •Образец оформления задания на выполнение дипломной работы
- •Задание по дипломной работе
- •Образец оформления титульного листа дипломной работы
- •Дипломная работа
- •Образец оформления рецензии на дипломную работу
- •Рецензия
- •Образец оформления содержания дипломной работы
- •Образец оформления структуры управления предприятием
Форма заявления на выполнение дипломной работы
|
Декану факультета СПО ___________________________ студента ___ группы ___ курса ____________ формы обучения ___________________________ (Ф.И.О.) |
Заявление
В связи с выполнением образовательной программы по направлению подготовки 100114 «Организация обслуживания в общественном питании» прошу утвердить тему дипломной работы:__________________________________________________________________________________________________________________
(наименование темы ВКР)
и закрепить за руководителем ___________________________________
(должность, Ф.И.О)
База прохождения преддипломной практики ______________________
(наименование предприятия)
Научный руководитель ________________________________________
(должность, Ф.И.О)
Научный консультант _________________________________________
(должность, Ф.И.О)
Председатель ЦМК ___________________________________________
(должность, Ф.И.О)
_______________/_____________________
подпись/ расшифровка подписи
«___»___________ 20___ г.
Согласовано с руководителем дипломной работы:
_____________________________________________________________
(должность, Ф.И.О)
_______________/_________________
подпись/ расшифровка подписи
«___»___________ 20___ г.
Приложение Б
Образец оформления задания на выполнение дипломной работы
Министерство образования и науки РТ
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Набережночелнинский государственный торгово-технологический институт»
Факультет среднего профессионального образования
Цикловая методическая комиссия по специальности
«Технология продукции общественного питания»
|
УТВЕРЖДАЮ Председатель ЦМК __________/______________ «___»_______________ 20__ г. |
Задание по дипломной работе
Студенту_____________________________________________________
Учебная группа______________________________________________
Специальность________________________________________________
1.Тема дипломной работы ______________________________________
_____________________________________________________________
утверждена приказом от № _______ от «______»_____________20___г.
2. Срок сдачи студентом завершенной работы _____________________
3. Цель и задачи дипломной работы: _____________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________
4. Исходные данные к разработке дипломной работы_______________
_____________________________________________________________5. Перечень вопросов, подлежащих разработке и изложению в дипломной работе: ___________________________________________
_____________________________________________________________
6. Консультанты по смежным вопросам дипломной работы: (с указанием относящихся к ним разделов работы): _____________________________________________________________
_____________________________________________________________
Дата выдачи задания: «___»__________________20__ г.
Руководитель ________________________________________________
Задание принял к исполнению «___»__________________20__ г. |
Подпись студента _______ |
Приложение В
Календарный план выполнения дипломной работы
Этапы и разделы работы |
Рабочие недели |
|||||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|
Выбор (утверждение) темы ВКР, закрепление за руководителем |
X |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание |
|
|
|
|
X |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Календарный план |
|
|
|
|
X |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Преддипломная практика |
|
|
|
|
|
|
|
|
П |
П |
П |
П |
|
|
|
|
|
|
Подбор материала для ВКР Введение |
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Подбор материала для ВКР. Теоретический раздел |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
|
|
|
|
|
|
|
|
Подбор материала для ВКР. Практический раздел |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
|
|
|
|
|
|
|
Подбор материала для ВКР. Экономический раздел |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
|
|
|
|
|
|
Написание и оформление пояснительной записки ВКР |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
X |
|
|
|
|
Представление ВКР руководителю |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
|
|
|
|
Представление ВКР председателю ЦМК и рецензенту |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
|
|
|
Ознакомление с рецензией, исправление ошибок по рецензии |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
|
|
Предварительная защита ВКР, допуск к защите |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
|
|
Защита ВКР |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
X |
Приложение Г