14.Что такое холестерин? Какова его химическая структура? к каким заболеваниям приводит чрезмерное накопление холестерина в организме?

Холестерин(холестерол – вторичный циклический спирт).

Очищенный холестерин–-белое кристаллическое вещество, оптически активное. В организме находится как в свободном состоянии, так в виде сложного эфира. Нарушение обмена холестерина приводит к отложению его на стенках артерий и, как следствие, уменьшению эластичности сосудов (атеросклерозу). Кроме того, он может накапливаться в виде желчных камней. При облучении УФ-светом некоторых стеринов, например, встречающегося в бактериях эргостерина (эргостерола), происходит размыкание кольца В и образование антирахитического витамина группы Д. Он содержится в яичном желтке, молоке, сливочном масле, рыбьем жире.

Строение холестирина: