8. Характеристика гост услуг. Определение, виды

Гостиничная услуга – это действия (операции) субъекта хозяйствования по размещению потребителя путем предоставления номера (места) для временного проживания в гостинице, а также другая деятельность, связанная с размещением и временным проживанием.

Гостиничная услуга состоит из основных и дополнительных услуг, предоставляемых потребителю при размещении и проживании в гостинице.

Услуга размещения включает в себя:

• предоставление в пользование специальных помещений (гостиничных номеров);

• оказание непосредственно гостиничных услуг – портье принимает гостей, горничная убирает номер и так далее.

Гостиничные номера – это многофункциональные помещения, которые предназначены для работы, сна и отдыха проживающих гостей. Так как номера в гостиницах преимущественно используются гостями вечером и ночью, основная их функция – это обеспечение возможности сна. Важность остальных функций в первую очередь зависит от назначения конкретной гостиницы и потребностей постояльцев. Например, если гостиница имеет деловое назначение, для номеров важна такая функция, как обеспечение клиенту возможности поработать, то есть здесь следует установить компьютер, факс, телефон, письменный стол и прочее.

9. Основные, дополнительные и сопутствующие услуги

К основным услугам относятся услуги: проживания и питания согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг»

Дополнительные. Наиболее распространенные: экскурсионное обслуживание; заказ услуг гидов-переводчиков; организация продажи билетов на все виды транспортов; организация продажи билетов в театры, цирк, на концерты и т.д.; заказ автотранспорта по заявке гостей; вызов такси; прокат автомобилей; заказ мест в ресторанах города; покупка и доставка цветов; продажа сувениров, открыток и другой печатной продукции; ремонт обуви; ремонт и глажение одежды; стирка и химчистка одежды; пользование сауной; услуги парикмахерской; услуги буфетов, баров и ресторанов; аренда конференц-зала, залов переговоров; услуги бизнес-центра.

Под сопутствующими понимаются услуги, необходимые потребителям при пользовании основными услугами. Ассортимент сопутствующих услуг влияет на решение потребителя проживать в гостинице. Это может быть телефонная связь в номерах, различные торговые и индивидуальные услуги.

Орг-ция деятельности тур.предприятия

6. Принципы поведения тур предприятия на конкретном рынке

Ключевыми понятиями в маркетинге являются целевой рынок, польза для клиента и продвижение услуг. Однако прежде чем определить свой целевой рынок, необходимо проанализировать внешнюю среду фирмы. Туристское предприятие действует на рынке не обособленно, оно постоянно находится под воздействием демографических, социальных, культурных, экономических, политических и многих других факторов. Самое непосредственное влияние оказывают государственное регулирование, деятельность конкурентов, поставщиков, маркетинговых посредников, которые и составляют внешнюю среду маркетинга. Отношения, складывающиеся между субъектами среды и фирмой, разнообразны, и по характеру воздействия на них со стороны фирмы они могут быть контролируемыми и неконтролируемыми. Задача турфирмы сводится к снижению до минимума неконтролируемых факторов и изысканию возможностей опосредованного влияния на них. Это необходимо для принятия эффективных управленческих решений по адаптации фирмы к меняющимся внешним условиям.

Маркетинговая практика непременно должна учитывать и оценивать основные факторы, влияющие на экономику туристских комплексов, определяющие их формирование, емкость и эффективность. Кроме того, знание различных учреждений отдыха и типов туризма позволяет предопределить направленность, характер и содержание маркетинговых мероприятий, необходимых для привлечения клиентуры и реализации услуг в конкретных учреждениях отдыха.

Коммерческий успех на рынке туризма во многом определяется и привлекательностью туристского продукта, который представляет собой совокупность весьма сложных разнородных элементов. Важными составляющими являются:

- природные ресурсы (воздух, вода, солнце, ландшафт), исторические, культурные, архитектурные достопримечательности, которые могут привлечь туриста и побудить его совершить путешествие;

- оборудование (средства размещения туристов, рестораны, оборудование для отдыха, занятий спортом), которое само по себе не влияет на мотивацию путешествия, но при его отсутствии возникают многочисленные препятствия;

- возможности передвижения, которые в определенной мере зависят от моды на различные виды транспорта, используемые туристами. Такие возможности оцениваются, наверное, больше в плане их экономической доступности, чем с точки зрения быстроты передвижения. Поэтому первоочередными направлениями деятельности туристских структур являются повышение надежности и рентабельности материально-технической базы туристских комплексов, транспортных парков, улучшение оборудования и оснащения туристских баз, обеспечение их рентабельности, проведение гибкой политики цен в зависимости от реального спроса и сезонности, повышение числа занятых мест в туристских комплексах; обеспечение оптимального соотношения между ценами и результатами туристских услуг.

Предпринимательская деятельность в сфере туризма в большинстве случаев сопряжена с высокой степенью конкуренции. Являясь наиболее чувствительным индикатором активности фирмы, она определяет многие маркетинговые характеристики: объем и условия продаж, цены, методы рекламы, стимулирования сбыта. Кроме того, через призму взаимоотношений между конкурентами наиболее быстро и четко проявляются изменения, происходящие на рынке, так как именно соперничество является основным двигателем рыночных процессов. Таким образом, туристские фирмы должны постоянно модифицировать предлагаемые на рынке продукты. Туристское предприятие, предлагающее услуги, оптимально удовлетворяющие нужды и запросы клиентов, будет щедро вознаграждено.