Екзаменаційний білет № 13

1. Вкажіть ознаки класифікації цукерок та охарактеризуйте їх.

2. Назвіть правила особистої гігієни людини.

3. Розшифруйте маркування овочевих консервів :

а) 001К7 б) 003К12 в) 14470

1120699 2221299 2260300

Затверджено на засіданні

циклової комісії організації обслуговування

та товарознавчих дисциплін

Протокол №1 від30.08. 2013 року

Голова циклової комісії____________ Потапюк Л.П.

Екзаменатор _________________ Потапюк Л.П

Луцький кооперативний коледж

Львівської комерційної академії

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки 6. 030510 Товарознавство і торговельне підприємництво Спеціальність 5. 03051001 Товарознавство та комерційна діяльність спеціалізація «Товарознавство в митній справі» Навчальна дисципліна Товарознавство Семестр 2

Екзаменаційний білет № 14

1. Вкажіть ознаки класифікації хліба та хлібобулочних виробів.

2. Охарактеризуйте мікроорганізми та їх значення в житті людини.

3. Визначте якість груш, що надійшли для реалізації, помологічного сорту «Парижанка», якщо в об’єднаній пробі масою 16 кг виявлено :

• розмір груш за найбільшим поперечним діаметром – 53 мм ;

• плоди мають по три – чотири градобоїни ;

• 1,6 кг мають одне – два пошкодження, нанесені плодожеркою, що загоїлися.

Затверджено на засіданні

циклової комісії організації обслуговування

та товарознавчих дисциплін

Протокол №1 від30.08. 2013 року

Голова циклової комісії____________ Потапюк Л.П.

Екзаменатор _________________ Потапюк Л.П

Луцький кооперативний коледж

Львівської комерційної академії

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки 6. 030510 Товарознавство і торговельне підприємництво Спеціальність 5. 03051001 Товарознавство та комерційна діяльність спеціалізація «Товарознавство в митній справі» Навчальна дисципліна Товарознавство Семестр 2

Екзаменаційний білет № 15

1. Охарактеризуйте борошно, вимоги до якості, пакування, зберігання.

2. Дайте характеристику харчовим захворюванням.

3. Розшифруйте маркування плодових консервів :

а) 220К1 б) 201К3 в) 510К44

2221000 1010100 3030300

Затверджено на засіданні

циклової комісії організації обслуговування

та товарознавчих дисциплін

Протокол №1 від30.08. 2013 року

Голова циклової комісії____________ Потапюк Л.П.

Екзаменатор _________________ Потапюк Л.П

Луцький кооперативний коледж

Львівської комерційної академії

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки 6. 030510 Товарознавство і торговельне підприємництво Спеціальність 5. 03051001 Товарознавство та комерційна діяльність спеціалізація «Товарознавство в митній справі» Навчальна дисципліна Товарознавство Семестр 2