
- •Методические указания по выполнению курсовой работы «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса» для студентов направления100100.62 «сервис»
- •1.Цели и задачи освоения дисциплины
- •2.Выбор темы курсовой работы
- •Примерные темы курсовых работ по дисциплине Организация и планирование деятельности предприятий сервиса
- •3.Структура работы и общие требования к ее содержанию
- •4. Правила оформления
- •5.Рецензирование и защита
- •6.Рекомендуемые источники
- •8.Перечень вопросов для подготовки к экзамену
8.Перечень вопросов для подготовки к экзамену
Характеристика организационной структуры
Нормативно-законодательные документы, регламентирующие деятельность предприятий сервиса.
Сущность и характеристика организационно-правовых форм предприятий сервиса.
Характеристика сущности системы поддержки предприятий сервиса.
Основные принципы управленческих решений.
Эффективность форм организации труда.
Система повышения квалификации персонала.
Характеристика типов организационных структур.
Факторы, обуславливающие эффективность функционирования организационных структур.
Структурирование целей компании.
Основные виды организационных изменений.
Сущность, понятие, классификация рисков.
Различие предпринимательского и коммерческого рисков.
Осуществление контроля рисков.
Методы управления рисками.
Сущность и функции страхования.
Поточное производство, его сущность.
Основные принципы организации поточного производства.
Классификация поточных линий.
Особенности проектирования поточных линий.
Непрерывно-поточные линии с рабочим или распределительным конвейером.
Понятие технологической синхронизации операций.
Особенности расчета параметров непрерывно-поточного производства.
Особенности расчета параметров прерывно-поточного производства.
Виды заделов в поточном производстве.
Внутрилинейные заделы в непрерывно-поточном производстве.
Внутрилинейные заделы в прерывно-поточном производстве.
Понятие организационной синхронизации производства.
Особенности расчета внутрилинейных оборотных заделов.
Содержание и задачи технической подготовки производства.
Стадии конструкторской подготовки производства.
Этапы технологической подготовки производства.
Использование сетевых моделей в планировании технической подготовки
производства.
Основные элементы и параметры сетевой модели.
Правила построения сетевых графиков.
Значение и задачи ремонтного хозяйства предприятия сервиса.
Система ППР, ее особенности, элементы и нормы.
Значение и задачи инструментального хозяйства.
Значение и задачи транспортного обслуживания производства.
Значение и задачи организации складского хозяйства.
25.Особенности организации материально-технического обеспечения на предприятиях сферы сервиса.
Производственная мощность предприятия и факторы ее определяющие.
Показатели использования производственной мощности.
Основные направления совершенствования организации производственной инфраструктуры предприятия.
Понятие производственной структуры предприятия сервиса.
Понятие организационной структуры предприятия сервиса.
Основные принципы рациональной организации производственных процессов на предприятиях сервиса.
Понятие производственного процесса.
Основные составляющие производственного процесса.
Производственный цикл, его составные части.
Виды движения предметов труда.
Последовательный вид движения предметов труда, его особенности и область применения.
Параллельный вид движения предметов труда, его особенности и область применения.
Параллельно-последовательный вид движения предметов труда, его особенности и области применения.
Типы производства, их особенности.
Единичный тип производства, области применения.
Серийный тип производства, виды и области применения.
Массовый тип производства, области применения в сфере сервиса.
Особенности организации предприятий сервиса.
Предприятие как производственная система.
Формы организации производства на предприятиях сервиса.
Процесс оказания услуги, его отличие от производственного процесса на промышленных предприятиях.
Методы организации производства продукции и услуг.
Основной производственный процесс.
Вспомогательный и обслуживающий производственные процессы.
Методы контроля качества продукции и услуг.
Организация аналитической работы и оценки потенциала предприятия.
Информационное обеспечение проведения анализа и диагностики деятельности предприятия.
Систематизация факторов. Детерминированное моделирование и преобразование факторных систем.
Понятие экономической безопасности бизнеса.
Предпринимательство и управление рисками.
Способы и методы обеспечение безопасности бизнеса.
Организационно-правовые формы юридических лиц, их характерные особенности с позиций реструктуризации.
Оценка производственного потенциала предприятия.
Основные принципы проведения реструктуризации.
Основные принципы планирования.
Типы планов.
Характеристика и задачи планов.
Роль планирования на предприятии на современном этапе развития экономики
Структура планов, принципы их разработки.
Взаимосвязь различных видов планов.
Стратегическое планирование развития предприятия сервиса.
Процесс (этапы) планирования.
Органы планирования на предприятии, их функции.
Организация планирования на предприятии сервиса.
Оценка риска.
Плановые расчеты и показатели как инструмент планирования.
Нормативная база планирования.
Методы планирования.
Этапы антикризисного управления.