Контрольная работа на тему:

«Семейство ореховые».

Выполнила студентка

группы 16ла

Гумерова Анастасия

Москва 2014

Ореховые (лат. Juglandaceae) — семейство двудольных растений порядка Букоцветные.

Семейство ореховых включает 7 родов и около 60 видов, широко распространенных в умеренных и субтропических областях северного полушария. Многие ореховые произрастают и в тропиках, но главным образом в горах. В южном полушарии встречаются виды только двух родов — ореха и энгельхардии. Объединяет деревья со сложными, непарноперистыми ли­стьями, раздельнополыми цветками и костянковидными пло­дами. Наибольшее значение для лесного хозяйства имеет род орех.

Ореховые — деревья (редко кустарники), обычно листопадные, с тонкими ароматическими перистосложными листьями без прилистников. Лишь у видов энгельхардии листья кожистые, сохраняющиеся на дереве большую часть года и опадающие в сухое время.

Древесина плотная, с четкими годичными кольцами (за исключением энгельхардии и южноамериканских видов ореха). У двух родов (ореха и птерокарии) отмечена перегородчатость (септированность) сердцевины в молодых ветвях, которую обычно рассматривают как следствие быстрого роста листьев.

Цветки ореховых однополые, некрупные и невзрачные, как правило, собраны в однополые соцветия (женские цветки иногда одиночные). Околоцветник, если имеется, простой, четырехчленный. Цветки обычно однодомные (двудомными иногда бывают у энгельхардии), расположенные в пазухах прицветников, большей частью цельных (у энгельхардии, ореомуннеи и альфарои трехлопастных). Каждый цветок расценивается, впрочем, как редуцированный до одного цветка трехцветковый дихазий (типа дихазия роиптелеи, но однополый).

Мужские цветки почти у всех видов зигоморфные, с двумя прицветничками, со свободными тычинками (которых может быть от 2 до 105) на коротких нитях; пыльники двугнездные. .а Женские цветки актиноморфные, с двумя прицветничками (иногда отсутствующими) и син-карпным гинецеем из двух плодолистиков (изредка бывает 3-4 плодолистика); рыльце крупное, обычно двулопастное.

Плод костянковидный (за одним исключением), крылатый или бескрылый. Семя крупное, без эндосперма, разделенное обычно на 2 лопасти (иногда на 4 и даже на 8 лопастей).

Разделяется на 7 родов: Альфароя (Alfaroa), Гикори или Кария (Carya), Циклокария (Cyclocarya), Энгельхардия (Engelhardia), Орех(Juglans), Ореомуннея (Oreomunnea), Платикария (Platycarya), Лапина (Pterocarya).

Род орех (Júglans).

Около 20 видов, произрастающих в теплоумеренных районах Евразии, Северной Америки и в горах Южной Америки. Виды ореха — листопадные деревья высотой 10—40 м.

Листья сложноперистые длиной 20—90 см с 5—25 листочками.

Цветки двуполые мелкие, собраны в серёжки.

Плод — нижняя (так как развивается из нижней завязи в противовес типичной костянке) сухая синкарпная костянка.

ОРЕХ ГРЕЦКИЙ (Juglans regia L.).

Наиболее известным родом семейства является орех (Juglans), в составе которого, вероятно, насчитывается не более 20 видов (не считая подвидов, которые некоторыми ботаниками возводятся в ранг видов). Самый знаменитый из них - орех грецкий, или царский (J. regia). Научное латинское название было дано этому растению Карлом Линнеем, использовавшим древнеримские его обозначения. Римляне называли плод ореха basilicon (царский), а также juglans, что представляет собой народное сокращение выражения Jovis glans, т. е. желудь Юпитера (Jovis - родительный падеж от Juppiter), иными словами, божественный желудь обладающий в противовес обычному желудю превосходным вкусом.

Ствол покрыт серой корой, ветви образуют обширную крону.

Очерёдные листья сложные, непарноперистые, состоящие из четырёх, шести и восьми пар удлинённо-яйцевидных листочков; они бывают от 40 до 70 мм длиной, распускаются одновременно с цветками.

Цветки мелкие, зеленоватые, однодомные. Тычиночные цветки собраны висячими серёжками, пестичные расположены на верхушке однолетних ветвей, одиночно или группами.

Плоды — крупные односемянные костянки — имеют толстую кожисто-волокнистую кожуру и крепкую косточку; при наступлении зрелости кожура плода, высыхая, лопается на 2 части и сама собой отделяется, косточка сама собой не раскрывается. Грецкий орех размножают семенами и вегетативно — прививкой в открытом и за­щищенном грунте.

Размножение семенами.

Семена заготавливают только с местных форм грецкого ореха. Плоды должны быть достаточно крупными, с хорошо выпол­ненным и легко извлекаемым ядром. Время заготовки семян оп­ределяют по внешнему виду и зрелости околоплодника (перикарпа). Если зеленый перикарп начал трескаться или легко отделяется при над­резе, можно приступать к заготовке семян. Собранные орехи сразу же очищают от перикарпа и первые 5—7 дней сушат на солнце, а затем на сетчатых стеллажах под на­весом.Окончательно досу­шивают в сухом помещении при температуре 18—20 С, при которой и хранят в даль­нейшем. Для посева отбира­ют здоровые орехи, вырав­ненные по размеру и пра­вильной формы.В районах промышленной культуры орехи высевают осенью. Орехи перед посадкой выдерживают некоторое время запескованными при температуре 15—18 С, пока они не начнут наклевываться. Затем их сортируют на на­клюнувшиеся и ненаклюнувшиеся и высевают раздельно (последние сеют гуще). Орехи начинают прорастать в конце апреля и заканчивают через 20 дней. Для посадки исполь­зуют сеянцы с 2 настоящими листочками. Пикируют в 3 срока. Перед посадкой в шко­лку у каждого растения при­щипывают кончик стержне­вого корня. В итоге выход сеянцев составляет около 70 % от числа застратифицированных орехов.